المكونات
2 كوب لبن حليب
1 حبة بيض
½ 1 كوب دقيق (طحين)
رشة ملح
100 غرام زبدة مذابة
مكونات الصوص:
عصير 2 حبة برتقال
بشر 1 حبة برتقال
175 غرام زبدة
75 غرام سكر
عصير نصف حبة ليمون حامض
طريقة التحضير
طريقة تحضير الكريب:
– ينخل الدقيق والملح في طبق عميق
– تصنع حفرة في المنتصف ويوضع بها البيض ويضرب بالمضرب حتى يمتزج الخليط
– يضاف اللبن الحليب تدريجياً حتى يتجانس الخليط
– تضاف الزبدة الذابة ويترك العجين في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة
طريقة تحضير الصوص:
– يوضع عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض وبشر البرتقال والسكر في قدر على النار حتى يغلي
– تضاف الزبدة تدريجياً ثم يضرب بالمضرب السلك حتى يغلظ الصوص قليلاً
– تسخن طاسة الكريب ويصنع وحدات كريب
– يطبق كل كريب إلى نصفين ثم إلى ربعين حتى يصبح كالمثلث ثم يغطس في الصوص
