كفتة الاندومي من مطبخي

المقادير:
2 كيس أندومي مكسر صغير ومسلوق بماء.
3 جزر مبشور ناعما.
3 بطاطس مقشر ومسلوق ومسلوق ناعما.
بقدونس مفروم ناعما .
ملح – فلفل . بهارات.

نضع في إناء البطاطس المهروس والاندومي المسلوق والجزر المبشور والبقدونس المفروم والملح والبهارات والفلفل مع بعض..

نخلط الجميع جيدا ..كما في الصورة..

نأخذ من الخليط ونكور كورا صغيرة دائرية ومتساوية كما في الشكل..

نغمس الكور بالبيض ثم البقسماط:

نقلي الكور بزيت غزير حار ..وتقدم..