التصنيفات
حلويات و مشروبات

كنافة بالبلح والكريمة الإنجليزي حلويات سهلة

خليجية

المكونات

  • 1 كجم من عجينة الكنافة
  • 600 جم من البلح ( منزوع منه البذر)

الكراميل

  • 150 جم من الزبد 200 جم من السكر
  • 50 جم من الكريمة اللباني

صوص الكريمة الإنجليزي

  • 5 صفار بيض500 مل من الحليب 200 جم من السكر
  • 10 جم من حبوب الوانيليا

طريقة التحضيرالكرميل

– يوضع السكر في كسرولة على النار مع بعض من الزبد ويترك على النار حتى يكتسب السكر اللون الذهبي
– تضاف الكريمة إلى السكر ويقلب الخليط ببطء، ثم يرفع من على النار.

الكنافة

– توضع الكنافة في قدر كبير على النار حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

الكريمة الإنجليزي

– يخفق صفار البيض مع السكر ببطء في قدر على النار حتي يتماسك الخليط.
– ثم يصب الحليب ببطء، ويتم خفق مكونات الخليط معاً حتى الوصول إلى درجة الكثافة المرغوبة.
– ثم تضاف الوانيليا ويقلب الخليط، ثم يتم إطفاء النار.
– يوضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة، ثم طبقة من البلح.
– يصب الكرميل على البلح ثم يضاف طبقة أخرى من الكنافة.
– يصب صوص الكريمة الإنجليزي فوق طبقة الكنافة الثانية.
– يزين الطبق بإضافة بعض من اللوز ويصبح الطبق جاهز للتقديم.




خليجية






خليجية

تسلم ايدك ياقمر







اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.