كورنيه بالكريما جديدة

المقادير:

عجينة الباف المرقوقة رقاقتان
ماء لدهن الكورنيه
كريما طازجة مخفوقة كوبان
سكر 3 إلى 4 ملاعق طعام
فستق حلبي للزينة
صفار بيضة

طريقة التحضير:

تقطع كل رقاقة من عجينة الباف إلى أشرطة عرضها 1.5 إلى 2 سم.

تدهن القرون المعدنية بالماء ويلف شريط من العجين بطريقة رخوة حول كل منها بحيث يغطي العجين كل القرن المعدني.

تصف القرون في صينية خبز مبطنة بورق بارشمان.

يدهن سطح كل كورنيه بصفار البيض وتخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتشقرّ.

تخرج الكورنيه المخبوزة من الفرن وتفرغ من قوالبها بعناية وترك لتبرد تماماً.

يحشى كل كورنيه بالكريما الطازجة أو الكريما باتيسير ويزين بالفستق الحلبي المطحون.

الكريما