كيفية عمل شوربة الفول مع الأعشاب العطرية

3ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1كوب بصل أخضر وأحمر مفروم

2 كوب فول مدشوش منقوع

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

6 كوب مرق دجاج أو لحم

1 كوب شبت مفروم

1 كوب نعناع مفروم

للتزين:

حلقات بصل محمر

لوز محمص

خطوات

01 يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.

02 يُضاف الفول المدشوش ويُقلب حتى تختلط المكونات.

03 يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.

04 يُضاف المرق إلى الخليط ويُقلب مع إضافة الأعشاب الخضراء ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخف الحرارة، وتُترك بدون غطاء على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

05 تُفرم الشوربة بالخلاط الكهربائي جيداً.