السلام عليكم
حبيت أنقل لكم طريفتي في عمل العجينة الخاصة بالمعجنات بشكل عام
يعني في شوية اختلافات بسيطة تخلي العجينة روعة وهي
اولا المقادير عادية يعني ( طحين ابيض – حليب بودر – بيضة – رشة ملح – خميرة سريعة – شوية سكر عشان الخميرة – زيت )
لكن الاختلافات عندي اني أولا طبعا الماء أولا ضروري يكون دافي يعني أحط الدقيق و البيض و كل المقادير ماعدا ( الزيت ) أحطه في الأخير يعني بعد ما اعجنها و اداخله زين بتكون العجينة شوية ملساء
بس خليها ساعة و ارجعيلها بعدين و بتشوفين
و قولولي بعدين كيف طلعت؟
حبيت أنقل لكم طريفتي في عمل العجينة الخاصة بالمعجنات بشكل عام
يعني في شوية اختلافات بسيطة تخلي العجينة روعة وهي
اولا المقادير عادية يعني ( طحين ابيض – حليب بودر – بيضة – رشة ملح – خميرة سريعة – شوية سكر عشان الخميرة – زيت )
لكن الاختلافات عندي اني أولا طبعا الماء أولا ضروري يكون دافي يعني أحط الدقيق و البيض و كل المقادير ماعدا ( الزيت ) أحطه في الأخير يعني بعد ما اعجنها و اداخله زين بتكون العجينة شوية ملساء
بس خليها ساعة و ارجعيلها بعدين و بتشوفين
و قولولي بعدين كيف طلعت؟
الله يعطيك العافية
روعه
روعه
يسلمو ياقلبي
