كيك الأفوكادو

1 كوب أفوكادو مهروس

1/3 كوب ماء

1/2 كوب حليب صويا

2 كوب سكر

3/4 كوب كاكاو بودرة

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

2 كوب دقيق

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يُخلط الأفوكادو مع الماء، الحليب، السكر، الكاكاو، البكينج بودر في إناء عميق بإستخدام مضرب يدوي.

– يُضاف الدقيق وتُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين متجانس.

– يُصب العجين داخل قالب توست مستطيل، يُخبز بالفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى تمام النضج.

– تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع إلى شرائح وتُرص على طبق التقديم.