كيك التفاح السهل و السريع جديدة

2 1/2 كوب من التفاح الاصفر المنزوع البذور والمفروم

كوب سكر

رشة فانيلا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

بيضة مخفوقة

كوب دقيق لجميع الاستعمالات

1/4 كوب زيت نباتي

1/2 كوب جوز (عين الجمل ) مطحون خشن

الطريقة:

1- يخلط التفاح المفروم مع السكر ويوضع جانبا لمدة 20-25 دقيقة

2- تضاف بعد ذلك البيضة المخفوقة والزيت والملح والتوابل والدقيق بعد نخله

وبيكربونات الصودا والفانيلا يخلط المزيج جيدا بواسطة شوكة او ملعقة ثم يضاف الجوز

3- تدهن صينية مستطيلة قطرها 18 سم بالزيت ويرش فوقها القليل من الدقيق

يسكب فيها خفيق الكيك ويخبز في الفرن حرارته 350 فرنهايت لمدة 30 -35 دقيقة

4- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تفتر

5- يقطع الكيك الى مربعات وهو لايزال فاترا ويقدم مع الكريما الطازجة او الايس كريم

وفي حال تقديمه باردا يرش فوقه السكر الناعم

ملاحظة : يكون هذا الكيك رطبا من الداخل اثناء تقطيعه.