المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية
٠,٠٨ lb شوكولا, داكن بنسبة 70% مقطّع الى قطع صغيرة
١ كوب دقيق
١⁄٣ كوب بودرة الكاكاو
٢ بيضة
٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
١⁄٤ كوب زبدة, مذوبة
١⁄٢ كوب لبن زبادي قليل الدسم
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
رشة ملح
١ كوب دقيق
١⁄٣ كوب بودرة الكاكاو
٢ بيضة
٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
١⁄٤ كوب زبدة, مذوبة
١⁄٢ كوب لبن زبادي قليل الدسم
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
رشة ملح
٣٥ غرام شوكولا, داكن بنسبة 70% مقطّع الى قطع صغيرة
١ كوب دقيق
١⁄٣ كوب بودرة الكاكاو
٢ بيضة
٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
١⁄٤ كوب زبدة, مذوبة
١⁄٢ كوب لبن زبادي قليل الدسم
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
رشة ملح
طريقة التحضير
١. يحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
٢. يُمزج الدقيق مع الكاكاو، بيكاربونات الصودا والملح في وعاء.
٣. يوضع السكر والزبدة في وعاء كبير ويُخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يمتزجا جيداً.
٤. يضاف البيض والفانيليا ويخفق مجدداً.
٥. يضاف مزيج الدقيق واللبن بالتناوب مع الحرص على البدء والانتهاء دائماً باضافة الدقيق.
٦. تُمزج قطع الشوكولا مع المزيج، وتُقسم العجينة الى 12 مافن.
٧. يُخبز المافن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة او الى ان يخرج العود الخشبي من الوسط نظيفاً.
٨. يُرفعوا المافن من الصينية، ويبرّدوا تماماً ثم يرشوا بالسكر الناعم قبيل التقديم.
٢. يُمزج الدقيق مع الكاكاو، بيكاربونات الصودا والملح في وعاء.
٣. يوضع السكر والزبدة في وعاء كبير ويُخفق بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يمتزجا جيداً.
٤. يضاف البيض والفانيليا ويخفق مجدداً.
٥. يضاف مزيج الدقيق واللبن بالتناوب مع الحرص على البدء والانتهاء دائماً باضافة الدقيق.
٦. تُمزج قطع الشوكولا مع المزيج، وتُقسم العجينة الى 12 مافن.
٧. يُخبز المافن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة او الى ان يخرج العود الخشبي من الوسط نظيفاً.
٨. يُرفعوا المافن من الصينية، ويبرّدوا تماماً ثم يرشوا بالسكر الناعم قبيل التقديم.
يسلمــوووووووو
