نودلز الخضروات مع التوفو

• 2 كوب من التوفو المقطع إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 كوب من البصل المقطع إلى شرائح
• 1 فص مقطع إلى مكعبات من الثوم
• 1 كوب من المشروم المقطع إلى شرائح
• 1 كوب من البروكولي المقطع
• 16 أوقية من مرق الدجاج
• 1½ ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
• 5 ملاعق كبيرة من صوص الترياكي
• 1 عبوة من نودلز الأرز المطبوخة

طريقة التحضير

1. يضغط على التوفو برفق لإخراج السائل منه، ثم يقطع إلى مكعبات بسمك 1 بوصة.
2. يحمر الثوم في الزيت مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يضاف التوفو ويحمر حتى يكتسب اللون البني، ثم يضاف البصل والمشروم والبروكولي و½ كوب من المرق، ويغطى الخليط ويترك لينضج لمدة 5 دقائق.
3. في قدر أخرى يغلى بعض الماء وتطهى فيه النودلز طبقًا للتعليما المبينة على العبوة.
4. يخلط صوص الترياكي مع ال ½كوب الآخر من المرق ودقيق الذرة، ثم يضاف الخليط إلى التوفو والخضروات.
5. يقلب الخليط إلى أن يصبح سميكًا، ثم يقدم التوفو والخضروات على النودلز.