المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت
6 قطع دجاج بالجلد والعظم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 بصل متوسط ( قطع كبيرة)
2 جزر متوسط ( قطع كبيرة)
2 ورق غار
2 ملعقة كبيرة شاي
4 كوب ماء
الطريقة
– تُشوح قطع الدجاج في خليط الزبدة مع التقليب حتى تُحمر من كل الجهات، مع التتبيل بالملح والفلفل.
– تُنقل قطع الدجاج إلى إناء أخر، يُوضع الدقيق بنفس الإناء السابق، يُحمر بالزبد، يُضاف البصل، الجزر وورق الغار مع التقليب.
– يُحضر الشاي بغليه مع الماء حتى يُركز ( مع مراعاة عدم إضافة سكر).
– يُصب الشاي فوق خليط الخضروات، يُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج الخضروات.
– يُزال ورق الغار، تُهرس الخضروات بإستخدام مُحضر الطعام حتى نحصل على شوربة متجانسة.
– تُضاف الشوربة لقطع الدجاج ويُرفع الخليط على النار مرة اخرى، يُترك حتى تمام نضج الدجاج ثم يُوضع في طبق التقديم مع شرائح الخيار والطماطم.
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
