500 جرام من صدور الدجاج مقطعة على شكل مكعبات
1 ملعقة صغيرة من طحين الذرة
1 أبيض بيض
1 عبوة من شعرية الأودون
200 جرام من الفول السوداني المملح
1 علبة من ماء جوز الهند
2 ملعقة صغيرة من السكر البني
4 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة من صوص السمك
3 فص ثوم مقشر
4 ثمرات كرات مقطعة ومحمرة
1 ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة على شكل مكعبات
1 عبوة من المشروم المقطع لشرائح
3 ملاعق كبيرة من زيت نباتي
تغلى كمية من الماء في قدر كبير ويضاف إليها الشعرية لتسلق طبقاً لتعليمات الطهي على العبوة وفي هذه الأثناء يطحن الفول السوداني المملح مع الثوم في الخلاط حتى يطحن إلى قطع كبيرة نسبياً ومن جهة أخرى يخلط الدجاج مع أبيض البيض وطحين الذرة ثم تسخن مقلاة ووك وتحمر فيها قطع الدجاج لعدة دقائق حتى تنضج ترفع بعدها من المقلاة التي يحمر فيها بعد ذلك الفلفل والمشروم على درجة حرارة عالية لعدة دقائق ثم يضاف الدجاج وماء جوز الهند وصوص الصويا والسكر البني وخليط الفول السوداني ويقلب الخليط ويترك ليغلي عندها تضاف الشعرية سريعاً وتقلب مع المكونات لمدة دقيقة ثم تقدم في سلطانية وتزين بالكراث المقلي والكزبرة المقطعة
تسلم ايدك ياقمر
