كريب بالجبن الطري والأعشاب, طريقة اعداده

المقادير:
– 120غ دقيق
– بيضتان
– 20 سل من الحليب نصف كامل الدسم
– ملعقة صغيرة زيت
– 200 غ جبن أبيض
– 12 عرش ثوم قصبي
– ملعقة كبيرة من خليط الثوم القصبي والبقدونس المقطع
– ملح + الفلفل الأسود

التحضير :
– يصفى الجبن الأبيض من الماء ويترك جانبا.
– أفرغي الطحين في سلطنية، اصنعي حفرة في الوسط، كسري وسطها البيض واخفقي، ثم أضيفي الحليب شيئا فشيئا والزيت مع الخفق.
– اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة، ثم اصنعي منه كريب في مقلاة غير لاصقة، واتركيها تبرد.
– اخلطي الجبن والثوم القصبي والبقدونس المقطع والملح والفلفل الأسود بواسطة شوكة.
– ضعي مقدار ملعقة كبيرة وسط الكريب ولفيها على نفسها، واربطي أطرافها بعرش ثوم قصبي (انظري الصورة).
– صفي الكريب في أطباق التقديم وقدميها كمقبل فاتح للشهية.