فيليه اللحم بالزنجبيل والثوم (طبق ماليزي)
المكونات:
• 20 مل من زيت السمسم
• 40 مل من خل العنب الأحمر
• 10 جم من الجنزبيل المفري
• 10 جم من الثوم المفري
• 80 جم من زبد الفول السوداني
• 20 جم من الكزبرة المقطعة
• 600 جم من فيليه اللحم البقري
طريقة التحضير:
اللحم:
• يخلط اللحم البقري في إناء مع زيت السمسم والجنزبيل والثوم وخل العنب الأحمر
• يوضع اللحم المتبل في أسياخ خشبية على الشواية الساخنة
الصوص:
• يخلط زيت السمسم مع زبد الفول السوداني والكزبرة في إناء
للتقديم:
• عندما ينضج اللحم على الشواية ترفع الأسياخ من على النار ويوضع اللحم في طبق للتقديم وبجانبه صوص الفول السوداني
• ويصبح الطبق جاهز للتقديم
و بالهنا
مشكووورة يا الغلا
