الباذنجان المشوي مع صلصة البصل الأخضر و الفلفل الحار من مطبخي

الطريقة:
1 -نشوي الباذنجان حتى ينضج نصفه في كيس بلاستيك مدة دقيقة و نقشره و نقطعه إلى شرائح طويلة.
2 -نضع الشرائح في طبق تقديم و نحمي الزيت في وعاء صغير و نضيف البصل الأخضر ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف الفلفل الحار، النوك شام، ورق الريحان و القليل من الملح.
3- نسكب الصلصة فوق الباذنجان و نحرك برفق ثم نرش الفول السوداني فوق السلطة.
4- نقدم الطبق بدرجة حرارة الغرفة مع القليل من النوك شام لمحبي النكهة الحارة.

لاتنسون ذكر الله ..