كيكة النسكافيه

1ـ 2كوب دقيق

2ـ 4بيضات

3ـ كوب حليب نيدو مذوب بالماء

4 ـ كوب سكر

5 ـ كوب الا ربع زيت

6 ـ 2 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر

7 ـ فانيليا

الصوص : –

1 ـ 6ملاعق صغيرة نسكافيه

2ـ كوب سكر (كوب جبن بوك صغير )

3 ـ كوب ماء

المكسرات : –

1 ـ كوب لوز مكسر بقشره

2 ـ 2كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )

للتزيين : –

1 ـ علبة قشطة

2 ـ نارجيل (جوز الهند ).

الطريقة:

1 ـ نحمي الفرن على حرارة متوسطة

2 ـ نخلط السكر و الزيت جيدا باليد

باستخدام مضرب سلك باتجاه واحد ثم نضيف البيض و نضرب ثم الفانيليا .

3 ـ نصب كوب الماء المخلوط مع الحليب و

نقلب باتجاه واحد .

4 ـ ينخل الدقيق مرتين مع البيكنغ بودر و في المرة الثانية ينخل على الخلطة و يقلب جيداً و يخلط جيدا بنفس الاتجاه ثم يصب

في الصينية المدهونةمسبقاً , نهز الصينية بلطف كي يخرج الهواء ثم تدخل الفرن المحمى سابقاً , و لا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة قبل التأكد من نضوج الكيكة .

5 ـ في هذا الوقت نعمل الصوص بخلط

النسكافيه و السكر في الماء بالملعقة او بتحريك القدر ثم وضعه على النار دون ان يغلي ثم نطفي

النار عنه .

6 ـ نحضر المكسرات نحمس اللوز المكسر

بدون زيت , عندما يتغير لونه نصب عليه السكر ثم يحرك جيداَ , ندعه يبرد قليلا ثم نكسره و

نطحنه .

7 ـ بعد أن تنضج الكيكة نخرجها و نقلبها

في صينية اكبر للتخلص من الاطراف المحروقة إذا وجدت ثم نعيدها و اذا فيه لطبق التقديم ونسقيها

بالصوص .

8 ـ نزين الكيكة بالقشطة و نرش عليها

اللوز و النارجيل و توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم .