كيك البرتقال والمشمش حلويات سهلة

٤ بيض
٢ كوب سكر
٣ كوب طحين
١ كوب حليب سائل
١⁄٢ كوب زبدة, مذابة وممكن استبدالها بنصف كوب زيت
١٥٠ غرام مشمش مجفف, مقطع الى قطع صغيرة
١ برتقال
٣ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
٢ ملعقة صغيره فانيليا

١. يوضع البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ويضرب جيداً.
٢. تقطع البرتقالة إلى قطع متوسطة الحجم، توضع فى الخلاط قطعة ونخلط إلى أن تتجانس ثم القطعة الاخرى إلى أن ينتهى المقدار.
٣. نضيف السكر ونخلط، ثم الحليب، الزبدة المذابة مع الخليط ونخلط.
٤. في وعاء جاف نضع الطحين والبكينج بودر، نضيف عليه خليط البرتقال والبيض، نقلب بمضرب يدوي جيداً إلى أن يتجانس.
٥. نضع ملعقتين طحين على المشمش المقطع ويفرك جيداً باليد حتى يغطى المشمش بالطحين جيداً.
٦. نضع المشمش علي خليط الكيك، يقلب مجرد قلبتين ثم نضع الخليط في صينية مدهونة زيت وعليها ورقة زبدة.
٧. تدخل فرن 180 درجة ومجهز فبل وضع الكيك بنصف ساعة.
٨. تخرج بعد35 دقيقة إلى ساعة الا ربع ونختبرها بعود شواء ندخله فى منتصف الكيك اذا خرج بدون عجين تكون تمت النضج.