كعب الغزال
المقادير
علبة قشدة طرية
ملعقة كبيرة زبدة طرية
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملح
دقيق حسب العجينة
عجينة اللوز منسمة بالمسكة الحرة وماء الزهر
تخلط مقادير العجينة ثم تفردبحجم رقيق
تعمل عجينة اللوز على شكل اصابع
يوضع اصبع من اللوز فوق العجينة
تغطى بطرف العجينة
تعمل على شكل هلال
وتقطع بالناعورة المسننة ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت ويترك ليلة كاملة
وفي الصباح يدهن كعب الغزال بالزيت ويثقب بابرة ثم يدخل للفرن
الشكل النهائي
