خبز النان بالكزبرة الخضراء

التحضير
– تذاب الخميرة في 1/4 كوب ماء دافئ و تترك 5 دقائق او حتى تتفاعل
– يخلط الدقيق في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة يضاف خليط الخميرة الثوم العسل و الزبادي الزبدة و الكزبرة الخضرا
– يضاف باقي الماء تدريجيا مع الاسترار في العجن لمدة 10 دقائق او حتى تتجانس و يصبح كتلة واحدة متماسكة
– يوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت و يغطى و يترك ليختمر
يسخن الفرن على حرارة 220 مئوية
– يعجن العجين باليد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق ثم يقسم و يشكل كرات ( في حجم البرتقالة)
– يفرد العجين طوليا بالنشابة بسمك 1/2 سنتيمتر
– يرص العجين على صاج مرشوش بالدقيق يغطى و يترك 15 دقيقة حتى يختمر مرة اخرى
– يخبز العجين في الفرن لمدة 5 دقائق او حتى يحمر السطح

و بالف صحة و هنا