الفطاير من مطبخي

بالنسبة للعجين يمكنك أن تختاري إما عجين الخبز، أو عجين مكسر (500 غرام)، أو قومي بتحضيره حيث ستحتاجين إلى:
500 غ من الدقيق
6 ملاعق كبيرة من الزيت
30 غ من خميرة البيرة
1 قبصة من الملح

مقادير الحشوة:
1 كيلوغرام من السبانخ الطرية
1 حبة كبيرة من البصل
15 سنتلتر من زيت الزيتون
ملح وإبزار
عصير ثلاث حبات من الليمون الحامض
نواة الصنوبر اختيارية، فأنا لم أستعملها
إعداد

العجين:
اخلطي الدقيق بالماء وقومي بدلكه، أضيفي الملح، خميرة البيرة مذابة في قليل من الماء بعد ذلك اعجني بالزيت. واتركي العجين يرتاح لمدة ساعة.

الحشوة:
افرمي البصل والسبانخ، وأضيفي إليهما عصير الليمون الحامض، الزيت، ثم تبلي بالملح والإبزار.

يسلمو على الموضوع الحلو …..