التصنيف: الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

– عندما تقطع بالسكين لا يكون ذلك فى شكل " الذهاب والاياب " أى تحريكها للأمام ثم للخلف.

– لا تقطع الطعام بأكمله ثم تتناوله, قطع ما ستأكله فقط .. قطعة واحدة ثم تناولها ثم القطعة الأخرى وهكذا.

– عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما البعض على الطبق على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلاً.

* البوفيه المفتوح:

لا تملأ الطبق عن آخره ..
اختر الأطعمة السهلة فى تناولها..
ابتعد عن الزيتون والدجاج واجعلهم اختيارك فى يوم آخر ..
لا تذهب لملء الطبق مرة أخرى فمرة واحدة تكفى.

الحين ناخذ شوية قواعد عامة أغلبها ضرورية , طبعا بالاضافة الى اللي فوق :

* أول شي و اهم شي و قبل ما نبدا بالاكل لازم نتذكر انا نسمي بالله << استغفر الله دووم انساها :’( ..

* ما نطلب بقايا الاكل (الانجليز يقولوله حقيبة الكلب "عزكم الله") اذا كنت مستضاف ..
<< أما ما عنده ذوق صحيح ياي ياكل و ياخذ حق عياله و اهله بعد ..

* لازم ما تدخنون عالطاولة اذا كنت مضيف و لا مستضاف خاصة اذا كان في عالطاولة حد ما يدخن << شوفوا يالرياييل

* لازم نجلس عالكرسي و ظهرنا مشدود لانه هالشي يدل اننا مرتاحين بالجلسة ..

* يوم نخلص أكل ممكن انحط كوعنا عالطاولة
بس ممنوع نحطهم عالطاولة وقت الاكل او بين كورسات الأكل و لازم نحطهم على فخوذنا
بس نحط كفوفنا على طرف الطاولة ..

* لو علق شي في الحلج بين الأسنان ممنوع منعا باتا انكم اتطلعونها عالطاولة ..
تستاذنون و تروحون تطلعونها جدام المنظرة في الحمام مثلا "تكرمون" ..

* اذا طاح شي من الادوات عن الطاولة , خذها و حطها عالطاولة
و اطلب من المضيف او الجرسون في المطعم يغيرها ..

* حاول قد ما تقدر تقلل كلام و ضحك على الطاولة و خاصة وقت الأكل و ما ترفع صوتك لانه هالشي يكسر قواعد الاتيكيت ..

* مثل ما قالنا الرسول صلى الله عليه و سلم : "و كل مما يليك" ..
و اذا كان في شي بعيد عنك اطلبه من المضيف او الجرسون ..

* لازم ناكل بكل هدوء و ما ناكل بسرعة حتى لو اضطرينا نكون آخر ناس نخلص عالطاولة
, اولاً ها من سوء آداب الاكل
و ثانياً يساعد على سوء الهضم و عوار البطن ..

* و يوم نخلص ما ننسى ابدا نحمد ربنا على نعمه الوايدة اللي غامرنا بها ..

طبعا لاحظنا انه ديننا الاسلامي علمنا عالاتيكيت و هالشي يخلينا نفتخر و نحمد ربنا اننا مسلمين ,
و نحمد ربنا على هالدين الراقي اللي يعلمنا نكون راقيين مثله في كل شي ..

ملاحظة:
بعض النساء ينقعن اللحاف الخفيف بهذه الخلطة المركزة بدون ماء الورد

اليكم اخواتي بعض النصائح والتعليمات ليكون مطبخك مطبخ مثالي,,,,,,,,
وإليكم اولها:::::::::::
لباس للأمانِ:
ارتدي أحذية بنعالِ مستوية لتَقليل السقوط وتساعدك بأن تقِف في موقع متوازن. الأحذية الجلدية المرتفعة بأصابعِ القدم المحمية تَحمي مِنْ الحروقِ؛ تَمتص أحذية القماشِ السوائلَ المسكُوبةَ وتطيل الإحتراق.

حافظ على الأذرع والأرجل مغطاة للحمايةِ، ولا تَلبس اللباس الجلدي الداخلي للساق؛ لأنها تمتصون السوائل الحارةَ المسَكوبت عليهم. من المُهمِ لِبس الملابسِ المريحة و السهلة التنظيف . إذا لبست زيّك المفضّل، لَن تَرتاحَ وسَتجِد نفسك في المواقف الحرجةِ تحاول حِماية ملابسِكَ.

كُنْ حذراً مِنْ المجوهراتِ المتَعلقة(المتدلية) الطويلةِ، لأنها يمكِن أَن تَنحصر(تعلق) في داخل أجهزةِ المطبخِ.

من المهمِ أيضاً إبقاء شعرك مربوطا، ليس فقط لإبعاده عن الأطعمةِ المحَضّرةِ، لكن أيضاً لأمانِك الشخصي – الشَعر قابل للإشتعال.

المسامير الطويلة خطرة في المطبخ؛ لأنها تأوي الجراثيم و تتداخل في مهاراتِ السكينِ الصحيحةِ.

تجنّبْ الوصول الى أعلى الفرن عندما تطبخ وراقب أكمامَك.

تعامل مع سكاكينَك بشكل صحيح:ابقي سكاكينك حادّة:

كن يقِظاَ عندما تستعمل السكين؛ لا تصبح مهملاِ أَو مشتت الإنتباه.

لا تقَطعَ باتجاهك؛ قَطعَ دائماً بعيدا عن نفسك.

لا يتحمل الطعام في يَدكَ لقَطعه – أبقيه على لوحة التقطيع.

إستعملْ السكينَ الصحيحَ للعمل؛ وبمعنى آخر: . سكين كبيرِ الطباخين للتَقطيع، سكين الخبزِ للخبز والطماطمِ، سكينة التقشير للتقشير والأعمالِ الصغيرِة.

لا تضعَ يدك المرشدةَ على نهايةِ نصلِ السكين لزيادة قوةِ الرفع الإضافيةِ؛ بَعض الناسِ قَدْ يعملونَ هذا عندما يقطعون الجبنِ .

أبداً لا تتركُ السكاكينَ في المغسلةِ.

لا تضع السكاكينَ أبدا في غسالةِ الصحون.

عندما تمشي مَع سكين في يدك، احملُها والجانبِ مضَغوطَ بشكل طليق على جانب فخذِك.

لا تخزن السكاكينَ طليقة في الدرج(بدون غطاء).

لا تحاول مسك السكاكينِ الساقِط ِ.

مَنع الحروقِ:دائما حافظ على مناشف المطبخِ ، وسادات حارة، أَو قفازات فرنِ سهلة الوصولِ.

أبداً لا تستعملُ منشفة رطبة لحَمْل القدر أَو المقلاة الحارة.

َكن حذرا دائما مع البخارِ؛ لا تنظر في داخل القدر الحار عندما تفتح الغطاءِ، واتَرك البخار يهمد أولاً.

اقلّي أَو قمر الأطعمةَ بمحتوى الماءِ العاليِ بحذر؛ َتراجع عندما تغطّس القِطَعَ في الزيت لأن محتوى الماء سيسبب بانزلاق الزيت و تناثره.

بالمقابل عندما تقلي، ضعَ المادةً ببطئ، مبَتدءا بالنهايةِ الأقربِ لنفسك و أنزل المادةَ ببطئ بعيداً عنك.

أبقي مَقابض المقلاةِ بعيدة عن طريقِ مرور الناسِ.

لا تَحملْ القدورَ و فيها الزيت الحارِ؛ اسمحَ للزيت بالعودة إلى درجةِ حرارة الغرفةِ قبل النقل.

احتفظ بمطفأة حريق صغيرة وعدّة الإسعافات الأولية السهلة الوصول. أيضاً تأكد بأنّ كاشفاتِ الدخانِ مَوضوعة في كافة أنحاء بيتِكِ.

أبقي الستائر , مساكات القدور، المناشف، وأي مادة قابلة للإحتراق أخرى بعيدة عن مناطقِ الطبخ .

الأجهزة الكهربائية:أبقي الأيدي جافة قبل فَصل الكهرباء عن الأجهزة.

لا تَسحب الأسلاك للفَصل.

لا تَبقي الأجهزة بجانب مصدر مائي.

صلّحَ كلّ الحبال المنهكة مِن قِبل كهربائي.

أبقي أسلاك الأجهزة قصيرة بقدر الإمكان لتَفادي الحوادثِ مثل التَعَثر أَو قلب الأجهزة.

لا تشغل(توصل) الكثير مِن الأجهزة إلى مخرجِ واحد.