لزيززززززززززززززز
مررررررررررررررررررررره
يسلموووووووووووووووو ياقلبووووووووو
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية
أربع ملاعق صغيرة حليب بودرة
ملعقتين صغار من نسكافية قشطة
ملعقتين صغار من كريم الكراميل
سكر حسب الرغبة
الطريقــــــــــــة
نضيف الماء المغلي عليها
نخلطها بالخلاط حتى تتكون الرغوة
ثم نسكبها في الكوب
هذة الكمية لكوب واحد فقط
عوافي عليكم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملوكه عين ماما1763817
مشكورة اختي العزيزة
|
للحصول على نكهة جميلة في الارز-طويل الحبة او قصير الحبة-…..أضيفي بعض النقاط من ماء الكادي او ماء الورد بعد إستوائه
لعمل بيتزا ذات نكهة مميزة…أضيفي نعناع جاف على العجينة,,,,وأضيفي بعض مسحوق الزعتر او الريحان إلى الصلصة
لعمل كعكة توفي طرية…أضيفي ملعقة من جوز الهند إلى العجينة,,,ولعمل توفي للوجه(سكر محروق وقشطة)أضيفي ملعقة ص سمن او زبدة حتى لا تلتصق وتتكتل
وصلصة التوفي رائعة جداً لدهن الدونات,,,
لعمل عصير صيفي منعش من الليمون او البرتقال….أضيفي بعض النعناع –طازج او جاف-في الخلاط ,,ولكن يجب شربه في الحال حتى لا يصبح مر المذاق
وحتى لا تتبخر فيتاميناته
لعمل كريم كراميل لذيذ جداً ….أضيفي لكل اربع علب منه …باكيت دريم ويب وعلبة قشطة وذلك بعد أن تطفئ النار تحته,,
يسلمووووو
على المرور
جايبة لكم اليوم
طريقة جديدة ومبتكرة لتقديم المقبلات الباردة
نفرع محتويات البيض كما في الصورة
قطعي المقبلات الي تحبينها إلى قطع
صغيرة
حسب الرغبة ..
اسلقي المقبلات وبعدين ضعيها داخل البيضة مع الشوربة
وبعدين حطيها بالمبرد حتى تتجمد وتقشريها
مثل البيضة وهذه هو الشكل النهائي
اذا عجبكم قيموني
فالاتكيت ليس فقط مع الغرباء ولكن تعاملى بة مع حياتك ككل يعنى الاتكيت مع الغرباء والعنف مع الاقرباء
هذة بعض القواعد ,,
1_قبل ان تدخلى على زوجك اى غرفة لابد ان تستاذنى((هتقولى استاذن قبل ما ادخل على زوجى؟!)) ايوة
2_ عندما تدخلى علية فى غرفة السيارة البيت القى السلام
3_ عندما تخرجى من غرفة اسالية هل تريد شيئا قبل الانصراف؟((مش لازم هو يطلب))
4_لا تقراى اى خطاب او ورقة لا تخصك خلية هو الى يقولك
5_ عندما تغيرى مكان شىء يخصة لابد ان تعدية مكانه او تخبرية بمكانة الجديد
6_اذا اخطاتى فلا تترددى عن الاعتزار
7_ اذا اعتزر لكى زوجك فتقبلى اعتزارة ولا تكثرى اللوم
8_ الحديث بينكم لابد ان يكون هادىءولا يوجد بة الفاظ خارجة للاحترام
9_ قولى الحق حتى لوكان مرا علية ولكن بطريقة لطيفة غير جارحة
10_عندما يكون عنده مناسبة سعيدة فى عائلته لابد ان تشاركية ولا تعتزرى
11_ لاداعى لخلق المشاكل والنبش فى الماضى
12_ اذا طلب منك المساعدة فعاونية دون بطء او تعالى
13_ قومى بندئة بلقب يحبة ولاترفعى الكلفة بينك وبينه فى الحوار والمزاح امام الناس
عندما تقومى بهذة القواعد سيتعلم منك زوجك حتى ولو كان لم يفعل ذلك
:11_1_122[1]::11_1_122[1]::11_1_122[1]:
هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير … ومقياس درجة الحرارة…والمقاديير والمقاييس عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم والتجربة خير برهان… نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .
ومن اهمها على الإطلاق …
1- مقاييس الأوزان
المقاييس بالجرام
55 جرام سكر ……. 1/4 كوب
225 جرام سكر ……. كوب
150 جرام دقيق……. كوب واحد
450 جرام """ ……. 3 أكواب
225 جرام زبدة …… كوب واحد
225 جرام سكر بودرة……1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ……. 1 كوب
المقاييس بالملليمتر
5 ملم….. ملعقة شاي
15ملم….. ملعقة طعام
30 ملم…. 1/8 كوب
60ملم….. 1/4 كوب
80 ملم…. 1/3 كوب
120 ملم…. 1/2 كوب
240 ملم …. كوب
300ملم….. 1/4 1 كوب
2- معدلات حرارة الفرن
…. مئوي….. فهر نهيت
منخفض جدا…. 110-120 …………225-250
منخفض…….140-150 ………… 275-250
معتدل……..160-180…………. 325-350
فوق المعتدل… 190-200 ……….. 375- 400
حار ……..220-230 ………… 425-450
حار جداً ……240 ……………. 475-500
3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب
= 150 مشمش مجفف و مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكويت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بار ميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسة
4= 120 سمسم
5= 150 فراولة مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودرة
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع
4- أوزان المواد السائلة والجامدة
هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب
المواد السائلة
مل _ 20 اونصه _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافة
150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام ملعقة صغيره _ 10 اونصه
56 جم _ ثلث كوب ملعقة كبيرة _ 20 اونصه
85 جم _ نصف كوب ملعقتان كبار _ 30 اونصه
115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب ملعقة كبيرة ملعقة صغيره _ 40 اونصه
145 جم _ كوب ملعقتان كبار _ 50 اونصه
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه
225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه
255جم _ كوبين ملعقة صغيره _ 90 اونصه
285 جم _ كوبين وثلث الكوب ملعقتين كبار _ 100 اونصه
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه
340 جم _ كوبين ونصف ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه
370 جم _ ثلاثة أكواب ملعقة كبيرة _ 130 اونصه
395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب ملعقة كبيرة _ 140 اونصه
425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه
450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه
مــشــكــوورة
يــالــغــلا
روعــــه
تسلمى
تقبلى مرورى
لتلميع الأكواب والأواني الزجاجية، تغسل بماءٍ فاتر مذاب فيه ملح رطب ثمّ تشطف جيدا ولا تجفف بل تترك لتجفّ طبيعياً
وبالخطوات المصورة
اولا
نحتاج إلى
علبه بلاستيك ماتكون كبيرة ولا صغيرة متوسطه كل ماكانت أصغر يكون أفضل
والي بالصورة علبة جل حق الشعر وممكن تلاقون زيها عند أبو ريالين وممكن علب المايونيز وماشابهها
ثانيا
نحتاج للجل الأخضر الخاص بالتنظيف من أي ماركة تحبينه
ثالثا
طريقة العمل
بالبداية ناخذ العلبة البلاستيكية ونسوي فيها فتحات إما بالمفك أو غيره
وأنا إستخدمت أداة مثل السيخ سخنته على النار وبعدها بديت أعمل ثقوب بالعلبة
هذي صورة العلبة مع الأداة
وهذي صورة للعلبة بعد ماعملت فيها ثقوب
وكل ماتكون الثقوب كثيرة كل ماتكون تنزل من المحلول أكثر وتخلص أسرع
رابعا
ناخذ العلبة ونعبيها من الجل الأخضر وتصير عندنا بهذالشكل
شفتوا تحفة
الخطوة الأخيره
ناخذ العلبة وبعدين ( أجلكم الله ) نروح لدورة المياة ونضع العلبه بالسيفون
كل مرة أحد يستخدم السيفون راح تطلع رغوة تخلي ريحة الحمام حلوة :rmadeat-a52ff53d67:
دورتنا النهاردة ان شاءالله فى التفريز من الالف للياء
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
دورتنا عن التفريز او التجميد او الاحتفاظ بالأكل فى الفريزر او الديب فريزر لاطول فتره ممكنه مسموح بيها
التفريز مش معناه اننا احول الفريزر عندى لدولاب مطبخ
ومش علشان نفرز شويه اكل فى كيس وخلاص …لأ
علشان نرد على اسئله كتير بتيجى فى دماغنا ياترى ده ينفع يتفرز ولا لأ ؟؟
ياترى ده افرزه نىء ولا مستوى ولا نص مطهى
ياترى ده افرزه محشو ولا بدون الحشو
ياترى ده افرزه عجينة بس ولا اشكله ؟؟
والاهم اننا لما افرز ياترى حطه فى ايه ؟؟؟ فى كيس نايلون ولا علب بلاستيك ؟؟ ولا فى صوانى ؟؟
التفريز مش معناه ابدا
اننا اشترى الخضار واجهزه واضعه فى اكياس او علب واحطه فى الفريزر و انساه يعنى من غير ما اعرف انا حشيله قد ايه ؟؟ من غير ما اسئل نفسى حتفظ بيه قد ايه قبل ما يفقد قيمته من طول فترة التجميد …من غير ما افقد جزء من طعمه ونكهته
للتفريز اصول ومده محدش يقول ان التفريز مفتوح
طيب ايه معنى التفريز ؟؟؟؟ او انا التفريز بيعنى ليا شخصيا ايه ؟؟؟
1- انقاذ فى الزيارات المفاجئة والغير متوقعه
بس مش معنى كده اننا اعمل كام اكله واحطهم فى الفريزر للطوارىء وان محصلتش الزيارات الغير متوقعه اننا افضل سيباه فى الفريزر
لألألألأ غلط
والصح انك قبل ما يوصل لمرحله انه يفقد طعمه وقيمته اطلعه واطبخه لاسرتى وبعدين اعمل غيره طازه
2- اذا كانت الأصناف الى عايزة اجمدها فى الفريزر اصناف موسمية بمعنى ان النوع ده له وقت معين فى السنه وبعدين بيختفى واسرتى بتحبه
3- اذا كانت عندى ظروف تمنعنى انى اطبخ يوميا او حتى كام يوم فى الاسبوع بسب عملك خارج البيت او بسب مرض أواجهاد
4- اذا كنا فى وقت معين بيتطلب اننا نقوم فيه بعزايم مثل شهر رمضان ولكن الوقت بيكون محسوب علينا للاستفده فيه بالعباده عن المطبخ
التفريز حتلاقيه مالى المنتديات بس المهم انك قبل ماتفرزى تفهمى ايوه تفهمى علشان تبقى تفرزى بعد كده من غير ماتسئلى
دورتنا يوميه ان شاءالله بدون اى شروط خالص فقط
ضعى شعار الدورة فى توقيعك وشاركى معانا سواء بالمعرفه او بالسؤال
واحيانا حسئل سؤال واخليكم تجاوبوا عليه والى متعرفش مش مهم تقول الى يجى على بالها يمكن يطلع صح يمكن نستفيد احنا منه
وفى اخر الدورة حنوزع شعارات هديه للمشاركت الاكتر نشاط وبرضه للمشتركا الى حيقولوا انهم استفادوا من الدورة حتى ولو مكنش عندها معلومات مسبقه لكن هى الى اكتسبت من الدورة معلومات
اتركم النهارده لحد ما تضعوا الشعار فى توقيعاتكم ولنا عوده ان شاءالله