التصنيفات
حلويات و مشروبات

Chocolate Mascarpone Brownies [ براونيز الماسكربوني ] عصرية

خليجية

خليجية

خليجية

* 1 كوب زبدة
* 115غرام شوكولاتة نصف محلاة
* 1 وربع كوب سكر
* 1 / 2 كوب كاكاو بودرة
* 1 / 2 كوب جبن مسكربون [ يفضل انه يطلع من الثلاجة قبل الشغل بساعتين ]
* 3 بيضات كبيرة، في درجة حرارة الغرفة
* 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
* 1 / 2 كوب طحين منخول
* 1 / 4 ملعقة صغيرة ملح

زوم على جبنة الماسكربوني

خليجية

خليجية

* قبل مانبدأ نسخن الفرن على درجة 350 فهرنهايت
* بالبداية راح نذوب الزبدة بمقلاة ستانلستيل

خليجية

* بعد ماتذوب بالكامل نسكر عليها ..ونضيف الشوكولاتة [ النصف محلاة ]

خليجية

* نحرك الشوكولاتة لحد ماتذوب تماماً .

خليجية

خليجية

* بعد ماذابت ونتأكد أنو مافيها أي كتل ..نضيف الشوكولاتة البودرة .

خليجية

* نضيف برضو السكر والملح .

خليجية

* ونحرك الخليط بالمشبك اليدوي [ راح يكون ثقيل بس تحملوا ]

خليجية

خليجية

* نخليه على جنب ونتقل للخطوة الثانية

* بخلاط الكيك راح نضيف الثلاث بيضات + الماسكربوني + الفانيلا

خليجية

* ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لحد مانحصل على خليط كريمي

خليجية

* بعد كذا راح نضيف مباشرة خليط الشوكولاتة والزبدة
اللي خليناه على جنب ..
وسرعة الخلاط راح تكون مثل الوضع الأول متوسطة ..
ونخلية شغال لمدة ثواني
بس لحد مايمتزج الخليط الابيض بالبني ..ونوقف

خليجية

خليجية

خليجية

* نخل مقدار الطحين المحدد ونضيفة للخليط
..لكن هنا راح نستخدم ملعقه السباتيولا بدلاً من الخلاط ..
ونقلب الخليط من فوق لتحت
[ عشان مايطلع الهوا اللي جمعناه ب أول خطوة ]
بس مجرد مايختفي الطحين نوقف تحريك ..

خليجية

خليجية

* نجهز الصينية اللي راح نخبز فيها البراوني ونبطنه بورق الزبدة
مقاس الصينة اللي أستخدمته تقريباً [ 30 * 20 سم ]

خليجية

خليجية




* ندخلة الفرن تقريباً تاخذ من 30 الى 45 دقيقة ..
صورة للحلوة بعد ماطلعتة من الفرن وتركتة تبرد على راحتة ~

خليجية

خليجية

اللحين راح نجهز الغاناش اللي راح يضيفي دسامة لذيذة وحبة للنفس

خليجية

* كوبين شوكولاتة نصف محلاة
* 12 ملعقة كبيرة كريمة خفق
* 50 غرام زبدة بحرارة الغرفة
؛
؛
* نذوب الشوكولاتة [ وأنا هنا أستخدمت المايكرويف ]
* نضيف الكريمة + الزبدة ونحرك لحد مايمتزجون الثلاثة مضبوط
* نسكبة على سطح البراوني

خليجية

خليجية

خليجية

بالنهاية أستمتعوا ب آحلى براوني

خليجية

خليجية




واو شهيتيني فدو

يسلمو ياقلبي احلى تقييم




خليجية



تسلم ايديكي



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.