– حبة أناناس طازجة
– كيلو سوربيه أناناس
– كيلو سوربيه ليمون
– 250 غ من قطع الكيك الاسفنجية الجاهزة
الطريقة
1 – يقطع سطح حبة الاناناس بسكين حاد، ثم تجوف بملعقة حتى نصل الى القعر من دون حدوث أي ثقوب.
2 – توضع طبقة من سوربيه الليمون ثم قطع من الكيك ثم طبقة من سوربيه الاناناس على أربع طبقات.
3 – توضع فى الثلاجة حتى تبرد وتقدم الى جانب صلصة الكراميل أو صلصة الفانيليا.
صباح أحلا من العسل عليكم
كيفكم يا بنات إن شاء الله بخير
مطبخ فرشلي
يقدم لكم
.،*///.،*///.،*/// الأناناس الإسكافي \*،.\*،.\
.
.
أطيب طعم مع فرشلي
:7_13_16[1]:
.
المقادير :
باكيت بسكوت مطحون + اصبع زبدة لين
أ –
2 كأس حليب سائل
2 بيضة
فانيليا
ثلث كأس سكر
3 ملاعق نشاء
1 علبة خوخ
1 علبة أناناس
ملعقة نشا
الطريقة :
يرص البسكوت والزبدة في صينية متحركة القاعدة
نذوب النشا في نصف كوب حليب سائل بارد ثم نضيف باقي الحليب والسكر ويحرك على النار
نضيف البيض والفانيليا للخليط السابق ويحرك قليلا على نار هادئة حتى يثقل قوامه ويترك ليبرد قليلا
يرص الأناناس والخوخ على وجه الصينية بشكل منظم ويصب عليه صلصة الخوخ ويدخل الثلاجة ليبرد
وبالهناء والعافية
خليط الكيكة الاسفنجية
+ ملعقة فانيليا
من البيكنج باودر
الأناناسالطازج
أو ثلاثة أرباع كوب
حسب ليونة العجينة
عميق متسع، ثم يضاف اليها
البيض مع الفانيليا والبيكنج باودر
وبشر الجزر والأناناس
والكريمة اللباني والزيت
وقليل من الجوز المحمص المجروش،
تقلب جيدا حتى تتجانس المقادير
جميعها، وتصب في قالب فرن
مدهون بزيت نباتي أو زبدة،
وتترك في فرن متوسط لمدة
ثلاثة أرباع ساعة تقريبا،
تترك لتبرد وتزين بالكريمة
والأناناس وتزج في البراد
وتقدم باردة مع العصائر الطازجة
طبق الأرز بالفستق والكاشيو والأناناس
المقادير:
ـــ ست ملاعق كبيرة زبدة
ـــ علبة أناناس مقطع (حجم متوسط)
ـــ3 ملاعق كبيرة زبيب أشقر
ـــ12حبة بصل أخضر مقطع
ـــ نصف كوب فستق كاشيو أبيض غير محمص
ـــ ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ـــ ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ـــ 2 كوب رز حبة طويلة بسمتي ينقع في الماء مدة ساعة
ـــ ملعقة صغيرة ملح
ـــ كوبان ونصف الكوب مرقة دجاج أو ماجي
ـــ باقة كزبرة خضراء مقطعة
طريقة التحضير:
– نذوب ثلاث ملاعق من الزبدة في مقلى، ثم نضيف الأناناس، والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون البني، نضعهما على جنب.
– نذوب بقية الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا، نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه جانبا، ثم – نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحر، نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر، ثم نضيف الرز والملح ونقليه لمدة خمس دقائق.
– نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها على النار، عندما يشرب الرز ماءه قليلا نخفف النار، ونغطيه ونتركه لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبح الرز طريا ويتشرب كل السائل. يقدم فورا ويزين بالكزبرة الخضراء.
و بالهنا
هذ طريقتي في عمل عصير الأنناس فأرجو أن تنال إعجبكن
أولاً نحضر الخلاط الذي سيتم فيه عصر الأنناسة
:7_1_110v[1]:
بعد غسلها جيداً
ثم نقوم بتقشير الأنناسة طولياً وقص الأطراف من أعلى وأسفل
نقطع الأناناسة على شكل دوائر حتى النهاية
ثم نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة
حتى يسهل على الخلاط طحنها جيداً
بعد أن نضعها في الخلاط نضيف عليها قطرات من الليمون الحامض
وسكر( أنا وضعت سكرين بدل السكر )
نبدأ بالخلط ونستمر حتى يصبح كالكريم
نقوم بتصفيته بوضعه في المصفى وتحته إناء كبير
ملاحظة : عند وضعه في المصفى بدون ماء فإنه يتعذر
عليه النزول
لذلك يجب إضافة الماء قبل تصفيته لتسهل عملية نزوله من
المصفى مع مراعاة عدم وضع الكثير من الماء حتى لا يصبح خفيف
و الإستعانة بالملعقة والتحريك لكي تنزل العصارة بالكامل
وعند إكتمال عملية التصفية ستلاحظون وجود كمية من الألياف
التي بقيت ولم تنزل مع العصارة
أنا أقوم بتصفية الخليط مرتين لضمان نقاء العصير
وها هي النتيجة عصير لذيذ جداً مع رغوة كثيفة جداً
يقدم في كاسات طااااازج ومنعش مع رغوة شهية المنظر والطعم
عذراً الصورة مقلوبة لم أنتبه لها إلا بعد التحميل
ولا ننسى الحثالة المتبقية ففيها كل الفائدة
لوجود كمية كبيرة من الألياف (أنا لم أرمها بل أكلتها)
:2kqfby1:
حبة أناناس دون قشر مقطعة لدوائر
6 ملاعق سكر ناعم
كوب من خليط عصير الفاكهة الاستوائية
علبة من القشدة الطرية
ربع كيلو توت بري.
طريقة التحضير
1 ضعي السكر مع العصير على نار هادئة، وعندما يذوب السكر ارفعي درجة حرارة الفرن، واتركي المقادير تغلي
2 ضعي قطع الأناناس في صحن مقعر، ثم اسكبي فوقها خليط السكر والعصير. واتركي المقادير تتشبع بنكهة السوائل لمدة 24 ساعة، مع تقليبها من حين لآخر
3 احتفظي بالسوائل جانباً، ثم اتركيها تتحمر في الفرن لمدة أربع دقائق. في انتظار ذلك، اغلي السوائل من جديد على النار حتى تحصلي على سائل كثيف مثل الكراميل
4 ضعي قطع الأناناس في صحن التقديم، ثم رشيها بالصلصة، وقدميها مع القشدة الطرية والتوت البري.
القيمة الغذائية
نسبة السعرات الحرارية: 100 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: غرام واحد
طريقة التحضير
1 ـ ضعي السكر مع العصير على نار هادئة، وعندما يذوب السكر ارفعي درجة حرارة الفرن، واتركي المقادير تغلي
2 ـ ضعي قطع الأناناس في صحن مقعر، ثم اسكبي فوقها خليط السكر والعصير. واتركي المقادير تتشبع بنكهة السوائل لمدة 24 ساعة، مع تقليبها من حين لآخر
3 ـ احتفظي بالسوائل جانباً، ثم اتركيها تتحمر في الفرن لمدة أربع دقائق. في انتظار ذلك، اغلي السوائل من جديد على النار حتى تحصلي على سائل كثيف مثل الكراميل
4 ـ ضعي قطع الأناناس في صحن التقديم، ثم رشيها بالصلصة، وقدميها مع القشدة الطرية والتوت البري.
ملعقة صغيرة عسل.
0.5 كوب لبن رائب.
20 غم لوز مطحون.
5 حبات أناناس شرائح.
أما طريقة تحضير طريق تحضير عصير الأناناس باللوز:
– تقطع شرائح الأناناس لقطع صغيرة وتوضع في الخلاط الكهربائي.
– تضاف بقية المقادير إلى الأناناس في الخلاط.
– تخلط حتى يصبح الخليط متجانس.
– يمكن إضافة القليل من الماء حسب الرغبة.
– يصب الخليط في أكواب كبيرة ويزين بشرائح الأناناس الطازجة.
١ كوب عصير الأناناس, خال من السكر
٢ كيوي
عصرة ليمون حامض
طريقة التحضير
ممتاز لانقاص الوزن
