الوسم: الافوكادو

ميرسى

المقادير:
– كيلوغرام من الروبيان المسلوق
– نصف كوب من عصير الليمون الحامض الطازج
– ثلاثة أرباع كوب من الكاتشبالحار
– نصف حبة من البصل الأبيض المقطّع
– نصف كوب من الكزبرة المفرومة
– حبة ناضجة من الأفوكادو

طريقة التحضير:
1 – يوضع الروبيان المطبوخ في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون الحامض.
2 – في وعاء آخر، يوضع «الكاتشب والبصل والكزبرة، وتقلّب جيداً، ثم تضاف إلى وعاء الروبيان. يقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويوضع في قمة وعاء الروبيان.

وانا بموت بالروبيان

تسلم ايدك

يعطيك العافيه

المقادير
– حبتا أفوكادو.
– 100 غرام حليب.
– 50 غراماً قشطة.
– 50 غراماً فستق.
– 50 غراماً ثلج.
– 75 غراماً عسل.
الطريقة
– قشري الأفوكادو وضعيها في الخلاط مع العسل.
– أضيفي الحليب والثلج واخلطي المزيج جيداً.
– اسكبي الخليط في كوب التقديم.
– زيِّني الكوب بالفستق الحلبي والقشطة

* المحتويات:

– يعتبر الأفوكادو من أهم الفواكه المغذية على هذه الأرض وهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك ومصدر جيد للألياف والفيتامينات: B ، C الثيامين وحمض النيكوتين.

– والأفوكادو غني جداً بالبوتاسيوم حيث أن نصف حبة أفوكادو تمنح الجسم حوالي 15 % من حاجته اليومية لهذا العنصر. ويحتوي أيضاً على المغنيزيوم والحديد والفوسفور وغيره.

* الفوائد والاستعمالات:

– مع أن الأفوكادو يحتوي على نسبة كبيرة من الدهن فإن الدهن الموجود فيه هو من نوع الدهن الأحادي غير المشبع ( مثل الدهن الموجود في زيت الزيتون ) الذي يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول الضار LDL ويخفف تأكسد الدهون داخل الأوعية الدموية ويساعد على توسيع هذه الأوعية.

– ويحتوي الأفوكادو على مادة "الغلوغاتيون" المضادة للأكسدة التي تقوي الحيوانات المنوية عند الرجال وتساعد على تجنب إعتام عدسة العين.

– ويحتوي الأفوكادو على مادة الألفا كاروتين التي تحمي من الذبحة القلبية ومن مرض الزهايمر (Alzheimer) .

– والأفوكادو غني جداً بالفولات وهو فيتامين تحتاجه المرأة الحامل لحماية صحتها وصحة الجنين.

* طريقة الاستعمال:

– من الأفضل تناول الأفوكادو طازجاً لأنه يخسر نكهته وفوائده عندما يتعرض للحرارة.

– ولأنه غني بالسعرات الحرارية فينصح بتناوله باعتدال.

– والمعروف أن الأفوكادو يتمتع بطعم لذيذ وعادة ما يضاف إلى الفواكه المقطعة أو البندورة أو الخضار في تكوين السلطة.

– وهناك طريقة مكسيكية لتحضير الأفوكادو على شكل غواكامول (guacamole) تدخله في كثير من الأطباق.

أهرسي نصف حبة افوكادو مع ملعقة عسل و امزجي الخليط جيدا، ثم ضعيه على وجهك و استرخي مدة 20 دقيقة، ثم أزيليه بماء الورد. كرري العملية مرتين في الأسبوع.

2حبة افوكادو ناضج
فنجان قهوة سكر
كيس بودرة كريمة الخفق
نص كوب ايس كريم فستق او فانيليا
كوب حليب طازج
شوكولاتة هشة للتزين
الطريقة
ناخذ ثمرة الافوكادو ونقشرها ونقطعها ونحطها بالخلاط مع باقي المقادير ماعدا الشوكولاتة
نخلط جيدا يوضع بالاكواب ونرش الشوكولاتة علية

نصائح إرشادية عن الأفوكادو:
– اختيار الثمرة الثقيلة الصحيحة، معظم البائعين يبيعونه غير ناضجاً لذا يُترك من 3-6 أيام من أجل أن يتم نضجه.
– من علامات نضجه، عند الضغط على الثمرة بالإصبع تستجيب القشرة قليلاً بانغماسها للداخل.
– لا تضع ثمرة الأفوكادو فى الثلاجة من أجل نضجها بل بالعكس فعملية النضج ستستغرق وقتاً أطول، وأفضل طريقة هو وضع الثمرة فى كيس ورقى مع التفاح أو الموز.
:icon_arrow: