المقادير :
• 1/3 كوب سكر .
• 5 ملاعق صغيرة جيلاتين .
• 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ .
• 1 عصير ليمونة وبشرها ناعما .
• 2 علبة أناناس .
• 3 بيضات .
• 2/3 كوب كريمة مخفوقة .
• ¼ كوب لوز مقشر ومصمص فى الفرن ومطحون .
طريقة التحضير :
1. يوضع السكر مع صفار البيض وعصير الليمون ونصف بشر الليمون فى وعاء عميق ويوضع فى حمام مائى ساخن ويخفق الى ان يصبح على شكل كريم .
2. يذوب الجيلاتين فى الماء الدافئ بشوكة , وتخلط 1 علبة أناناس مصفاة ويؤخذ مقدار قليل من كريمة البيض للزينة ثم يضاف الباقى للجيلاتين مع الأناناس ويقلب معا .
3. يخفق بياض البيض جيدا ويضاف الى خليط الأناناس ويقلب جيدا ثم يسكب فى زبدية كبيرة وتزين بكريمة البيض واللوز وباقى الأناناس وبشر الليمون ويوضع فى الثلاجة ليبرد ثم يقدم .
ممتااااااااااااز
