الوسم: البابريكا

للأكواب
-تُخلط المكونات في العجان الكهربائي حتى نحصل على عجين متماسك ناعم.
-يُقسم العجين ويُشكل لكُرات متساوية في حجم عين الجمل ( الجوز).
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُفرد العجين بالنشابة ليُشكل دوائر قطرها 5 سنتيمترات وسمكها 1/4 سنتيمتر.
-تُدهن قوالب مافن صغيرة بالزيت وتُوضع دوائر العجين في القوالب بحيث تأخذ شكل القالب، وتُشكل على هيئة أكواب.
-تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
-تُتبل الحشوات بالملح والفلفل.
-تُحشى الأكواب بالحشوات المختلفة حسب الرغبة وتُقدم.

المقادير

3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة ينسون 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة صغيرة زبده 2 ملعقة كبيرة بابريكا للتزيين

الطريقة

– يُخلط الدقيق مع الخميرة ، الملح ، السكر و يُقلب . – يُضاف الزيت ، الينسون للخليط مع العجن. – يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن بواسطة عجان كهربائي. – يُضاف المايونيز و يُعجن الخليط لمدة 10 -15 دقيقة حتى يُصبح عيجن متجانس أملس. – يُشكل العجين على هيئة كور و تُغطي بالبابريكا تماما ً من جميع الجوانب. – تُوضع فوق بعضها في قالب فرن مدهون بالزبدة و تُترك حتى تختمر لمدة 35 دقيقة. – تُخبز في فرن 180 درجة لمدة 35 دقيقة. – يُقدم مع سلطة ورقيات و جبن ابيض.

– تقدم مع سلطة ورقيات و جبن ابيض.