الوسم: البشاميل

المكونات:

رز مطبوخ
معلقة زيت
فلفلة رومى مقطعة شرائح

بصلة صغيرة مفرومة

معلقة صلصة الطماطم

ملح
فلفل
بهارات

صوص بشاميل
معلقتين جبنة رومى (تركى) مبشورة

طريقة الحشوة

حطى معلقة الزيت فى حلة
اضيفى لها البصلة المفرومة و قلبى
اضيفى الحم المفروم (ممكن يكون عندك بواقى عصاج حطيها عادى)
اضيفى الملح و الفلفل و البهارات (قرفة-خلنجان مطحون …الخ)
حطى الفلفلة الرومى و البسلة
ومعاهم عصير الطماطم
او لما يغلوا
وطى النار و سيبيهم شوية لغاية ما البسلة تستوى

1/8 كجم لحم مفروم 1/3 كوب بسلة 3/4 كوب عصير طماطم الطريقة
افردى نصف الرز فى الصينية و اكبسيه كويس

و صبى عليه الحشوة بالصوص بتاعها

افردى باقى الرز
حطى طبقة صوص البشاميل
حطى معلقتين الجبنة الرومى المبشورة و دخلى النار لمدة 10 – 15 دقيقة او لغاية ما الوجه يتحمر

[/IMG]

واكيد منك لذيذة جدا

مشكورة يا قمر

اولا الطريقه دى على البارد ركزى كويس انتى وهى
هتحضرى مقاديرك العاديه زى مثلا
3 بيضات
2 كوب لبن
4 معالق دقيق
3 معالق سمنه
توابل
الطريقه بقى

هنجيب الخلاط ونحط الدقيق على اللبن البارد واضربيه فى الخلاط كويس قوى
هتجيبى الحله وتحطى 3 معالق سمنه على البارد من غير تسخين
وتضيفى الدقيق واللبن اللى ضربتيهم على السمنه البارده متسيحهاش على النار
بعد كده قلبيهم وحطيهم على نار هاديه ومتشليش ايدك طول ماهى على النار
هتلاقيها لفت وبقت تحفه ومش مكلكعه زى اللى بنشوفها فى التليفزيون
ضيفى التوابل واطفى عليها تهدى شويه ضيفى عليها البيض وبالمضرب قلبى كويس
قوى وخدى بقى احلى بشاميل خفيفه وناعمه واحلى من الجاهزة
والف هنا

الموضوع حصرى ومن مجهودى الخاص

المقادير:

المقادير:

1 كيس مكرونة
قليل من الملح
1 حبة ماجي
ملعقة بهار
1 لحم مفروم
1 بصل
بقدونس
طماطم

الصلصة البيضاء:-
3 ملاعق طحين
2 ملعقة حليب بودر
1 علبة قشطة التاج
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة جبن سائل
كوب ماء

الطريقة:

– تغلى المكرونة في ماء وتوضع عيها قليل من الملح .
– ثم نحمس البصل في المقلاة مع اللحم ويضع عليه قليل من البهارات والطماطم والبقدونس وقليل من الصلصله وحبة ماجي
طريقة الصلصة:-
– تجمع جميع القادير وتخلط بالخلاط الكهربئي ثم توضع على النار حتى تثقل ثم ترفع من النار
كيفية وضعها:-
– نضع قليل من الصلصة على المكرونة ثم نضع المكرونة في الصينية ثم نضع اللحم ثم جبنة موزريلا ثم نضع باقي المكرونه وأخيرا نضع باقي الصلصة ثم يرش عليها بالبقصمات
وبعدها ندخلها الفرن وبالهناء والعافية.

مكرونة بالباشميل (2)

المقادير:

1 علبة مكرونة.
ماء ,ملح.
الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم.
1 بصلة.
ملح,فلفل.كمون.ثوم.زيت.
البشاميل:
نصف كوب زيت.
نصف كوب طحين.
3 اكواب حليب.
ملح,فلفل.
بيضة.

الطريقة:

-1 تسلق المكرونة ونضيف اليها ملعقة طعام زيت حتى لا تلتصق المكرونة.
-2 نحمر البصلة مع الثوم واللحم المفروم والبهارات,
-3 نضع الطجين والزيت على النار حتى يصبح لةنها ذهبي ثم نضبف الحليب والبض المخفوق مع الحليب والبهارات على الطحين والزيت ونقلبه جيدا.
-3 بعد استواء المكرونة وتصفيتها من الماء نضيف قليلا من البشاميل ونقلبه ونضع نصفه في الصينية(طبقة غير سميكة.ثم نضيف اللحم ثم نغطيها بالمكرونة
وندخلها الفرن حتى تتحمر وبالهناء والعافية.

ملاحظة:
اذا زادت كمية المكرونة على الصينية.
اخلطي المكرونة بالبشاميل في طبق جانبي والباقي من المكرونة زيدي لها ماء وملح و اضيفي اللبن .وضعي على النار ملعقة طعام سمن او زبدة مع حبتين مستكة واضيفيها عليها صارت شوربة.