التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الباذنجان بالبشاميل طريقة سهلة

السلام عليكم

الباذنجان بالباشميل

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم والرحمة وصلو على محمد واله اليوم جبتلكم وصفة طيبة بس مو للريجم
المقادير
باذنجان لحم مفروم بصل كركم وملح وفلفل اسود حليب طحين زيت
العمل
نقطع الباذنجان طوليا ونقطعه دوائر ونقليه بالزيت ونضحه في تبسي
نقلي البصل في الزيت ونضيف عليه الحم وملح وكركم والفلفل الاسو د واذا اعجبكم فلفل اخضر بارد للريحة الزكية ونصبه فوق الباذنجان ونرتب طبقة اخرى من الباذنجان ثن نعمل طبقة الباشميل كالتالي4 ملاعق طعام طحين وملح وفلفل اسود على النار مع نص كوب زيت ويمكن اضافة زبد حسب الرغبة ونضيف 4 قدح حليب دافيء ونستمر بالخلط جيدا حتى لايكتل نصبه فوق المواد بالتبسي وندخله الفرن ونخرجه روعة ويؤكل مع البصل الاخضر والف عافية على قلبكم جربوها واعطوني




بانتظار ارائكم

تحياتي : نور




تسلم يدك غلاتي



مشكورة حبيبتى



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالكارى وصوص البشاميل طريقة سهلة

خليجية

المقادير:

-3 صدور دجاج مخليه من العظم
-1/2 ملعقه شاى ملح
-2.5 ملعقه شاى كارى
-2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
-2 ملعقه طعام طحين أبيض
-كوب ماء فاتر
-ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
-بصله صغيره مقطعه الى مكعبات

طريقة التحضير :

1- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه

2- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا

3- قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر

4-ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.




يسلمو حبيبتي




خليجيةتسلمين خليجيةغلاتيخليجية
خليجيةيعطيكخليجية الف خليجيةعافيهخليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروريخليجية
خليجيةدلوعه خليجيةحمويخليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونة البشاميل طبق لذيذ

مكرونة بالباشميل (1)

المقادير:

1 كيس مكرونة
قليل من الملح
1 حبة ماجي
ملعقة بهار
1 لحم مفروم
1 بصل
بقدونس
طماطم

الصلصة البيضاء:-
3 ملاعق طحين
2 ملعقة حليب بودر
1 علبة قشطة التاج
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة جبن سائل
كوب ماء

الطريقة:

– تغلى المكرونة في ماء وتوضع عيها قليل من الملح .
– ثم نحمس البصل في المقلاة مع اللحم ويضع عليه قليل من البهارات والطماطم والبقدونس وقليل من الصلصله وحبة ماجي
طريقة الصلصة:-
– تجمع جميع القادير وتخلط بالخلاط الكهربئي ثم توضع على النار حتى تثقل ثم ترفع من النار
كيفية وضعها:-
– نضع قليل من الصلصة على المكرونة ثم نضع المكرونة في الصينية ثم نضع اللحم ثم جبنة موزريلا ثم نضع باقي المكرونه وأخيرا نضع باقي الصلصة ثم يرش عليها بالبقصمات
وبعدها ندخلها الفرن وبالهناء والعافية.

مكرونة بالباشميل (2)

المقادير:

1 علبة مكرونة.
ماء ,ملح.
الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم.
1 بصلة.
ملح,فلفل.كمون.ثوم.زيت.
البشاميل:
نصف كوب زيت.
نصف كوب طحين.
3 اكواب حليب.
ملح,فلفل.
بيضة.

الطريقة:

-1 تسلق المكرونة ونضيف اليها ملعقة طعام زيت حتى لا تلتصق المكرونة.
-2 نحمر البصلة مع الثوم واللحم المفروم والبهارات,
-3 نضع الطجين والزيت على النار حتى يصبح لةنها ذهبي ثم نضبف الحليب والبض المخفوق مع الحليب والبهارات على الطحين والزيت ونقلبه جيدا.
-3 بعد استواء المكرونة وتصفيتها من الماء نضيف قليلا من البشاميل ونقلبه ونضع نصفه في الصينية(طبقة غير سميكة.ثم نضيف اللحم ثم نغطيها بالمكرونة
وندخلها الفرن حتى تتحمر وبالهناء والعافية.

ملاحظة:
اذا زادت كمية المكرونة على الصينية.
اخلطي المكرونة بالبشاميل في طبق جانبي والباقي من المكرونة زيدي لها ماء وملح و اضيفي اللبن .وضعي على النار ملعقة طعام سمن او زبدة مع حبتين مستكة واضيفيها عليها صارت شوربة.

وبالعافية
اختكم
قمر وهمومي قهر




مشكوره ياقلبي



خليجية



تسلمين حبيبتي تقبلي مروري



ابداآاآاآاآاع
شكرا لك
وصفه تشهي
وشرح جميل
لكي اعجابي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المكرونة بالبشاميل من مطبخ مامتى حبيبتى والله العظيم طبق لذيذ

بس معرفتش اكتب اسمى عالصورة بس دى صنع ايد مامتى ياجماعة والله مش منقول

المقادير:

2ملعقتين دقيق

بيضتين

نص ك مكرونة فرن

ربع ك لحمة مفرومة

بصلة

نص ك لبن

ملح وفلف اسمر

كوب مرق

سمن بلدى او زيت ذرة

الطريقة

نقطع البصل ونحط سمنة ونشوحه عالنار وبعد كدة نحط اللحمة ونقلب ونحط فلفل والتوابل ونقلب ونسيبها تستوى

خليجية

عمل البشاميل

نحط السمنة عالنار وعليها الدقيق ونقلب باستمرار ( عشان ميكلكعش) لغاية مايبقى لونه بيج نحط عليهم اللبن بايد والايد التانية تكون بتقلب عشان ميحصلش كلكعة لغاية مايتقل البشاميل ولو تقل جامد ممكن نخففه بلبن او شوربة

نكسر البيضتين ونحط عليهم فلفل اسمر ونقعد نقلب البيض ونستنى لما البشاميل يبرد شوية وبعد كدة نحط عليه البيضتين ونقلب

خليجية

خليجية

نجيب صينية ونكون سالقين المكرونة ونحط عالمكرونة شوية بشاميل قبل مانرصها فى الصينية

نرصص جزء من المكرونة وبعد كدة نحط اللحمة المفرومة ونفردها وبعد كدة نحط باقى المكرونة ونحط البشاميل كله عالصينية وندخلها الفرن بحرارة 180

خليجية




yaaamyyyyyyyy ..
يسلموووو ع الطريقة و صحتيييين ع قلبكمم



تسلم ايدك على ردك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لالوو المصرية خليجية
تسلم ايدك على ردك

الله يسلمك :101xv6:




خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقيلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سو فلي بالجبن وصلصة البشاميل طبق سهل

المقادير .250غ عجينة مورقة تباع في الاسواق
100غرويار مبشور ( جبن مبشور )
لصلصة البشاميل ,60غ مارغرين
60غ فرينة (طحين )
2/1 لتر حليب
50غ جبن ابيض
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
التزيين , صفار بيض

كيفية التحضير
1 حضري صلصة البشاميل ,في قدر صغيرة وعلى نار هادئة ذوبي المارغرين اضيفي الفرينة الملح الفلفل الاسود أخلطي بواسطة ملعقة خشبية ثم ايفي الحليب والجبن الابيص اتركيها على النار دون التوقف عن التحريك حتى الحصول على صلصة ثقيلة انزعها من النار
2 ابسطي العجينة الى طبقة رقيقة بواسطة الحلال قطعي دوائر كبيرة ضعي في وسط كل دائرة القليل من صلصة البشاميل والغرويار المبشور (الجبن المبشور) اضغطي باليد على الحواف
3 اطلي بصفار البيض ثم اطهيها في فرن ساخن 180° مدة 30دقيقة .
يارب تعجبكم ومستنية ردودكم




مشكوره ياقلبي



خليجية



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




طرح قمه في الروعه والجمال
الله يعينك ويعطيك الف عافيه علي مجهودك

في أنتظار المزيد
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر
حفظك الله
خليجية




التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

كريب البشاميل

جايبالكم وصفه جميله يلا نبتدى
طبعا كلنا عارفيم مقادير الكريب
سهله خالص
بيض لبن دقيق رشه ونخليه سائل كده

سخنت الطاسه وعملت اول واحده

خليجية

واهو هنا عملتهم كلهم

خليجية

وهنا كمان

خليجية

وادى الحشو اهو

خليجية

وهنا لفيتهم كلهم باللحمه والمفرومه

خليجية

وبعدين رصيتهم فى الصينيه وصبيت البشاميل اهو

خليجية

وده شكلها النهائى الف هنا خليجيةخليجية

خليجية

وتقديرا لتعبى متنسوش التقييم




امنى الوصفه تعجبكم



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوء فى نهاية النفق خليجية
امنى الوصفه تعجبكم

خليجيةوالله وصفة كتير حلوة وسهلة لما اجربها اقولك على النتيجة ومشكورة على المجهود الرائعخليجية




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمة الله بطبوطة خليجية
خليجيةوالله وصفة كتير حلوة وسهلة لما اجربها اقولك على النتيجة ومشكورة على المجهود الرائعخليجية

نورتى حبيبتى انتى مصريه ياقمرخليجية




عجبتني الوصفه بتجنن ….

هي شغلك ماهيك

ينقل لقسم الوصفات الحصريه

وتستاهل تقييم خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينيــــة الستيك مع المشروم والخضار بالبشاميل


المقادير:

كيلو و نصف لحم عجل فيليه (ستيك او بوفتيك)
علبة مشروم ( فطر ) مقطع شرائح

خضار مقطع (جزر وكوسة )
قطعتين جبنة كيري
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
ملح – فلفل اسود
زيت نباتي
ورق الغار

معلقة صغيرة زعتر

الطريقة:

تقطع الفيليه شرحات بسماكة 1 سم تقريبا و تتبل بالملح و الفلفل الاسود .

نضع كمية من الزيت النباتي ثم نشوح البصلة الشرائح في الزيت وعندما يصل للون الذهبي اي يزبل بس نضع اللحم البوفتيك المقطع شرائح لحد ما البوفتيك يصل للون الذهبي اي يكون استوي
نضع الخضار والمشرم والجبنة الكيري والتوابل ( ورق الغار والفلفل الاسود والملح ورشة صغيرة زعتر)
ونتركة علي النار قليلا ولو شوفنا ان الخضار يحتاج ماء ليستوي نضع ربع فنجان
وعند الأكد من ان الخليط استوي كل مافية
نضع الخليط في صنية بيركس ونصب عليها البشاميل ونضعها في الفرن 10 دقائق

وصحتين .

مجربة ومن وصفاتي الشخصية
ام يوسف:11_1_209[1]::11_1_209[1]::11_1_209[1]:




شكلها لذييييييييذة مشكوووووووووورة



اللة يعطيك العاااااافية



سلمت يداكي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلام الياسمين خليجية
شكلها لذييييييييذة مشكوووووووووورة
تسلمي حبيبتي:0154::0154:




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالكارى وصوص البشاميل

دجاج بالكارى وصوص البشاميل
المقادير:

3 صدور دجاج مخليه من العظم
1/2 ملعقه شاى ملح
2.5 ملعقه شاى كارى
2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
2 ملعقه طعام طحين أبيض
كوب ماء فاتر
ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
بصله صغيره مقطعه الى مكعبات

الطريقة:

– أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه
– اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا
– قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه




الله يعطيكي العافيه غلاتي



مشكوره والله يعطيكي العافيه

تسلم يدك ياقمر ع هالوصفه الرائعه

لاعدمناك ياغاليه

لك ودي




مشكورة



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كريب الدجاج بالبشاميل من مطبخي

السلام عليكم

خليجية

المقادير

عجينة الكريب:
٢ ١⁄٢ كوب دقيق
٣ كوب حليب سائل
٣ بيض
١⁄٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
ملح
الحشوة:
٥٠٠ غرام دجاج, مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ كوب فطر, مقطع
بهارات فلفل، جوزة الطيب، أوريغانو
هيل
ملح
٢ ملعقة كبيرة جبنة شيدر, مبروش
صلصة الباشميل:
١ ملعقة كبيرة زبدة
٤ ملعقة كبيرة دقيق
٤ كوب حليب سائل
١ مكعب مرقة دجاج
بهارات أورغانو، جوزة الطيب، فلفل
١ كوب كريما
جبنة شيدر و موزوريلا للوجه

طريقة التحضير

١. لعمل الكريب، تخلط جميع المقادير معاً حتى تصبح عجينة لينة وسائلة.

٢. تحمى مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت، يسكب مقدار يغطي قعرها، تترك حتى تحمر الجوانب، تقلب

٣. حتى تنتهي الكمية.

٤. لعمل الحشوة، يقلى البصل بالزيت، يضاف الفطر ثم الدجاج، توضع البهارات، الملح والهيل، تطفأ النار ويضاف الاوريغانو والجبنة.

٥. يوضع مقدار من الحشوة في الكريب، تلف وترص في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بطبقة خفيفة من البشاميل حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

٦. تصب صلصة البشاميل وتوضع الجبنة على الوجه، تحمر في فرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه.




خليجية




خليجية



تسلمو على ردودكم الرقيقة



…يعــــــــــطيـــــــــــك العــــــــ حبي ــــــافية

خليجية




التصنيفات
منوعات

طريقة عمل الكريب الحادق بالجمبرى والبشاميل وصفة حلوة كتير من قناة فتافيت من برنامج حورية المطبخ 2022 طبق لذيذ

طريقة عمل الكريب الحادق بالجمبرى والبشاميل وصفة حلوة كتير من قناة فتافيت من برنامج حورية المطبخ

المقادير:

400 جرام طحين
3 ثمرة بيض
50 جرام زبدة ذائبة
1 لتر حليب
رشة ملح
م-ك سكر
الحشوة :
300 جرام جمبري مسلوق
250 جرام فطر
2 فص ثوم
2 م-ك بقدونس
م-ك عصير الليمون
فلفل أسود حسب الرغبة
1/2 م-ص ملح
رشة جوزة الطيب
100 جرام زيتون
2ثمرة بصل شرائح
نصف ثمرة فلفل أحمر مشوي ومقطع قطع صغيرة
2 م-ك زبدة
صلصة البشاميل :
2 م-ك زبدة
2 م-ك طحين
400 مللتر حليب أو (200 ملل حليب + 200 كريمة طازجة )
م-ص ملح
فص ثوم مفروم
رشة جوزة الطيب
فلفل أسود حسب الرغبة
200 جرام جبنة امنتال
50 جرام جبنة بارميزان
الطريقة:
طريقة عمل كريب الجمبري بصلصة البشاميل لحورية المطبخ
طريقة عمل الكريب :
تنخل مكونات الكريب الجافة
يضاف اليه الحليب و البيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيداً أو يخلط في الخلاط الكهربائي
تترك عجينة الكريب لترتاح قبل تشكيلها
تسخن مقلاة وتدهن بقليل من الزبدة ، تسكب فيها كمية من الخليط
نترك الكريب لينضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي

الحشوة :
في طنجرة على النار نضع الزيت أوالزبدة وتقلى فيها الفطر على نار قوية جداً حتى يحمر
نضيف عليه البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود و يترك جانباً
في نفس القدر نضيف قليل من الزبدة ونضع البصل والثوم ليذبل نضع الملح
ونضع الجمبري المسلوق ونخلطة قليلاً ثم نضيف باقي مكونات الخليط
طريقة عمل صلصة البشاميل:
في قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها
ثم نضيف الطحين ونحرك الدقيق ليتحمص ويكتسب لون ذهبي جميل ثم نضيف الحليب ونحرك دون توقف
نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرم حبة الثوم
نبعد الطنجرة من على النار بعد أن يصبح كثيف ومتماسك
نضيف البقدونس وقليل الجبنة ونترك قليل من الجبنة للتزيين
تحشى كل حبة كريب بملعقة كبيرة من الحشوة وتلف ثم توضع في صينية مدهونة
يغطى وجه صينية كريب الجمبري بقليل من صلصة البشاميل
ترش صينية كريب الجمبري بصلصة البشاميل بالجبنة
ثم تدخل كريب الجمبري بصلصة البشاميل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة
تقدم كريب الجمبري بصلصة البشاميل ساخنة مع السلطة




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




خليجية