الوسم: التخسيس

وسوف أوضح بعض الأشياء التي تساعد على زيادة أو نقص الوزن على النحو التالي :

الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن :

القمح : يتداخل مع الأنسولين ويبطيء عملية التمثيل الغذائي .
الذرة : يتداخل معالأنسولين ويبطيء عملية التمثيل الغذائي .
البقول القلوي : تفسد وتلف حرقالسعرات الحرارية .
البقول أو الفاصوليا الزرقاء : تفسد وتلف حرق السعراتالحرارية .
العدس : يثبط تمثيل المواد الغذائية الصحيحة .
الكرنب و القرنبيط : يثبط هرمونات الغد الدرقية
المسترد الأخضر : يثبط إنتاج هرمونات الغدالدرقية .

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن :

الكِلب (KELP ) : عشبحري يحتوي على الأيودين ويساعد على إنتاج هرمونات الغد الدرقية .
المأكولاتالبحرية : تحتوي على الأيودين .
ملح الأيودين : لإحتوائه على الأيودين .
الكبد : مصدر لفيتامين B ويساعد على التمثيل الصحيح
الحوم الحمراء : تساعد على عملية التمثيل الغذائي الصحيح .
السبانخ والبروكلي : تساعد على عمليةالتمثيل الغذائي الصحيح .
"معدة الأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة تتميز بالقدرةعلى هضم جميع الحوم الموصوفة دون أي مشاكل " ، و لكن يجب إختيار الخضار و الفواكهالمناسبة لكي لا تزيد حموضة المعدة والتي قد تسبب قرحة للمعدة وبالتالي تؤثر علىجدار المعدة

الحوم المفيدة لهذه الفصيلة

لحم البقر لحم الغنم الحسيل الكبد القلب
الحوم المحايدة والتي يمكن أكلها دون ضر :
الدجاج الديك الرومي الأرانب الب .
الحوم الممنوعة أو المحظورات :
الخنزير الوز الأسماك .

الأسماك والأكلات البحرية
المفيد منها :
السمكالأزرق سمك الكود cod التراوت السالمون الساردين السمك الحمراء ( Red Snappers ) سمك الماكريل .
المحايد من دون ضر :
المحار الجمبري ( الربيان ) الحبار- السلاحف القرش الأستاكوزا الأصداف الضفادع الزرنباك .
المحظورات والممنوعات من السمك :
الكافيار الأخطبوط الأسماك المعلبةوالمخللة ( التونة الأنشوجة )

مشتقات الحليب

لا يفضل إستخدام الحليب الكامل الدسم ولكن يمكن إستخدام حليب الصويا و أجبان الصويا .

المحايد من مشتقات الحليب بدون ضر :
الزبدة جبن الموازاريلا حليب وجبن الصويا جبنالغنم ..
المحظورات والممنوعات :
الجبن الأمريكي والجبن السويسري الألبانبأنواعها جبن الكريم ( الكاسات ) الجبن الأزرق

الزيوت و الدهون

الزيوت النافعه والمفيده
الزيوت الممنوعة :

زيت الزيتون زيت الكتان ..
الزيوت المسموحة أي المحايدة بدون ضر :

زيت كبد الحوت – زيت السمسم .

زيت الذرة زيت دوار الشمس زيت القطن زيت الوز

المكسرات و البذور

بذور القرع ( الفصفص الدبة ) الجوز ( القعقع ، عين جمل ) يعتبر من الأنواع المفيدة والنافعة

المسموح والمحايد
الممنوعات

الوز البجلي القعقع ( الجوز ، عين جمل ) المكاديميا بذور السمسم بذور دوار الشمس زبدة دوار الشمس
الكاجو البرازيلي الفستق زبدة الوز الوز .

البقول
الأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة لا يستفيدون من البقول جزئياً , ولكن بعض البقول تكون جيدة لجهازهم الهضمي المتميز بشدة الحموضة فهي تعادل هذه الحموضة وتمنع حدوث القرحة

النافع من البقول :
الفاصوليا الناشفةبأنواعها البازلاء
الممنوعات من البقول :
العدس الأخضر و الأحمر و المحلي مادة النحاس التي تتواجد في ماء النقع للفاصولي البقول على شكل الكلى ( الفول )

الشعير

هذه الفصيلة لا تتحمل كل أنواع الشعير ويجب الإمتناع عنها فينظام غذائك ، فهو يعمل على زيادة الوزن ويبطيء عمليات التمثيل الغذائي مما يؤدي إلىالسمنة ، كما يجب الإمتناع عن الكويكر ( الشوفان ) و الكورن فليكس والأشياءالمصنوعة من الشعير
الخبز ومشتقاته :
يعتبر الخبز مشكلة على هذه الفصيلةلإحتوائه على الشعير , فمن الصعب حذف الخبز من النظام الغذائي خاصة في الصباح ،فالعوامل الجينية لهذه الفصيلة لا تمتثل لإستهلاك هذه الحبوب .
و الخبز المسموحفي هذا النظام هو الخبز الضروري المصنع من دقيق الرز والإبتعاد عن الخبز المكون منالشعير أو القمح الكامل و الخبز البروتيني العالي .
المكرونات و الحبوب :
ليس هناك أي من أنواع المكرونات التي تعتبر مفيدة لهذه الفصيلة ولكن سنذكرالأشياء المسموحة و الممنوعة 0
المسموح منها :
رز بسمتي الرز البني الرزالأبيض دقيق الرز القمح بدون نخالة
الممنوعات منها :
جميع المكروناتالمصنوعة من السميد والسبانخ والشعير والدقيق الأبيض والدقيق الكامل .

الخضروات

بعض الخضار مفيدة جداً لهذه الفصيلة والبعضالآخر مضر , مثلاً الكرنب و القرنبيط و المسترد الأخضر يمكن أن يثبط وظائف الغدةالدرقية والتي تعتبر ضعيفة في هذه الفصيلة , أما الأوراق الخضراء كالسبانخ و الخس والبروكلي غنية بفيتامين K الذي يساعد على تجلط الدم فهو ضروري جداً لهذه الفصيلةلأن هذه الفصيلة تفتقر لعوامل التجلط وتحتاج لهذا الفيتامين , فالكرنب والزيتونوالمشروم ( الفطر ) كلها تعمل بحساسية في الدم للأشخاص الذين ينتمون لهذه الفصيلة ،أما البطاطس والباذنجان فيؤثر على العظام والمفاصل , كما أن الذرة تؤثر في إنتاجالأنسولين مما يؤدي إلى مرض السكري أو السمنة فيجب الإمتناع عن الذرة وخاصة إذا كنتعاني من زيادة في الوزن أو تاريخ عائلي لمرض السكري ، بينما الطماطم جيدة جداًلهذه الفصيلة .
المفيد من الخضار :
الأرضي الشوكي الشمندر البروكلي الخضار الخضراء الثوم الفجل الخس البصل بأنواعه الباميا البقدونس الفلفل القرع البطاطس الحلوة ( الجزر اليماني ) السبانخ الطماطم البازلاء الكرفس الزيتون الأخضر .
الممنوعات منها :
الأفوكادو الباذنجان الكرنب القرنبيط المشروم ( الفطر ، عش الغراب ) الزيتون الأسود البطاطسالعادية .

الفواكه
معظم الفواكه ضرورية للجسملإحتوائه على الألياف والفيتامينات والمعادن ولكن توجد أنواع من الفواكه التيترغبها ولكن ليست جيدةلصحتك لأنها تزيد من نسبة الحموضة وخاصة الفواكهذات الألوان القاتمة كالتين والبرقوق , فيجب معرفة الفاكهة المناسبة لك للإستفادةمنه كي تعادل حموضة المعدة وعدم حدوث قرحة ، فمثلاً البرتقال واليوسف أفنديوالفراولة يجب إلغائها من نظامك لأنها تحتوي على أحماض عالية وكذلك الجريب فروت .
كما أن النارجين لا يناسب هذه الفصيلة أبداً فهو يحتوي على الكثير من الدهونالمشبعة و قليل الفائدة للجسم من المواد الغذائية .
الفواكه المفيدة :
التفاح التين الفاتح البرقوق الأحمر والأخضر العنب الجوافة "معظمالفواكه ما عدا الممنوعات ".
الممنوعات :
التوت الأسود النارجين البرتقال الخربز اليوسف أفندي الفراولة الهندول
العصير والسوائل
يعتبر عصير الخضار أكثر فائدة لهذه الفصيلة من عصير الفواكهلأنه قاعدي بينما تعمل الفواكه أحياناً محيط حمضي بسبب إحتوائها على السكريات كعصيرالتفاح بينما عصير الأناناس جيد لهذه الفصيلة .
العصيرات المفيدة لهذه الفصيلة :
الكرز الأسود الأناناس البرقوق الخوخ العنب عصير الخضار عصيرالطماطم الخيار- الجزر .
الممنوعات :
عصير البرتقال عصير التفاح عصير الكرنب
البهارات
يمكن إستخدام البهارات لأن بعضها يعتبرنافع لإحتوائه على الأيودين كملح الطعام والعشب البحري Kelp والبقدونس يساعد منتخفيف حموضة المعدة و تهيج جدراها .
النافع والمفيد من البهارات :
الكري البقدونس الفلفل القرنفل الكمون الشكولاته الآجار الشبت الثوم النعناع السكر التمر الهندي .
الممنوعات من البهارات :
القرفة شيرة الذرة الفلفل الأسود الفلفل الأبيض الخل الفانيلا
التوابل
جميع الأطعمة المخللة تتعب الجهاز الهضمي لهذهالفصيلة مثل الكاتشب والمخللات والطرشي
شاي الأعشاب :
الشاي المفيدهو المصنوع من النعناع والزنجبيل والورد والشاي الأخضر ,
أما الممنوع فهو الشايالأحمر والأسود العادي
المشروبات

المفيد منها :
الشايالأخضر فقط

الممنوعات :
القهوة الشاي الأسود العادي أنواعالصودا مشروبات الريجيم Diet Soda و جميع المشروبات الكحولية .

انتهى

يتبع بالنسبة للفصائل الدموية الاخرى

اتمنى الاستفادة لكل من دخل

ويؤكد الطفيل أن هذه الأدوية تحتوي على مواد منحفة، وتحتوي كذلك على مواد نباتية لها تأثير ضار عند كثرة الاستخدام لفترة طويلة، لأنها مواد منحفة ومسهلة تسبب فقدان جسم الإنسان السوائل فيشعر بنزول الوزن، كما تمنع هذه المواد امتصاص الأغذية امتصاصا كاملا فتخرج بدون امتصاص، ومن ضمن ما يخرج كذلك الأملاح (الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) وهذه لها تأثير ضار في القلب، وخروج المغنيسيوم يسبب خطورة على القلب، إذ يؤدي لضعف عضلته، ويسبب كذلك داء السكري، إضافة إلي أن الحبوب المسهلة تحرم الجسم من بعض الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان والفيتامينات الموجودة في الأغذية.

ويزيد الطفيل أن كثرة استخدام هذا النوع من الحبوب تسبب الإسهال المستمر يصاحبه فقدان الأغشية المبطنة للأمعاء الدقيقة والغليظة وفقدان هذه الأغشية يسبب خروج قطع بيضاء مع البراز قد يصاحبها كذلك خروج دم، وتختلف مضاعفات المداومة على هذه الحبوب من شخص لآخر حسب الكمية المستخدمة وحسب مدة الاستخدام.

وتكشف الدكتورة هيا الجوهر أن حبوب "الفايتوشيب" مكونة أساسا من "الصبر المستخلص من نبات الصبار" وهو من أقوى المسهلات، ولا ينصح به إلا في حالات الضرورة القصوى وبكمية قليلة جدا، وفرط استخدامه يسبب نقصا في سوائل ومعادن الجسم، وهو يهيج المعدة ويزيد من حساسية القولون العصبي، وله تأثيرات سيئة في الأطفال والحوامل والمرضعات؛ لاحتوائه على مادة الأنثراكينون التي تزيد من حركة الأمعاء.

كما يدخل في مكونات الفايتوشيب "صمغ كمبوديا" والمكون الرئيسي له "هيدروكسي ستريك أسيد" الذي يوجد في الحمضيات أيضا، وهناك دراسات غير مثبتة تقول إنه يوقف عملية تحويل الأكل غير الدهني إلى دهون وبالتالي يخفض الكوليسترول، كما أن هناك دراسات تقول إنه يزيد إنتاج "الجليكوجين" في الكبد، وكذلك يقل الشهية.

وحول مصداقية تصنيع هذه الأدوية من الأعشاب يوضح الدكتور الطفيل أن بعض الشركات المنتجة لأدوية التنحيف العشبية قد تكتب على عبواتها أنها مكونة من أعشاب طبيعية ليس لها تأثير ضار، وهذا غير صحيح، إذ يخلط مع هذه الأعشاب مواد كيماوية ولا تكتب هذه المواد على العبوة، ولكن بالتحليل تظهر هذه المواد.

و أن بعض الأعشاب يحتوي على عناصر سامة مثل الرصاص والزرنيخ، والرصاص له تأثير ضار في الجسم فقد يترسب في الكبد والعظام، وهو يطرد الكالسيوم من العظام ويحل محله فيحدث هشاشة في العظام، خصوصا عند ، وإذا أخذته وهي حامل فقد يتسبب في حدوث إعاقة للجني، إذ إن الرصاص يترسب في مخ الجنين مما ينتج عنه إعاقة أو توحد. وهذه من الأمراض التي انتشرت أخيراً بشكل كبير.

ويستطرد الطفيل موضحا أن لأخذ الأدوية العشبية والمركبات غير المصرح بها من وزارة الصحة أو لم تدرس دراسة كاملة أو تم شراؤها عبر الإنترنت دوراً كبيراً في انتشار هذه الأمراض حاليا، بل حتى الأدوية المصرح لها يجب التأكد من صحة تصريحها، إذ إن بعضا يحمل تصريحا مزورا.

أما الحبوب الصيدلانية التي لا علاقة لها بالأعشاب وتسمي الرديكتال (السبوترامين) Sibutramine وهو دواء صيدلاني مصرح به من هيئة الدواء والغذاء الأمريكية FDAومصرح به في أوروبا وهو يستخدم تحت إشراف طبي، وهذه الأدوية لا تعطى للأطفال ولا للحوامل.

وعن أعراض الرديكتال الجانبية توضح الدكتورة الجوهر أن أعراضه تختلف من شخص إلى آخر تتمثل في جفاف شديد في الحلق، وارتفاع في حرارة الجسم (الهبات الساخنة)، وقد يعطي نتيجة عكسية فيفتح الشهية بدلا من التقليل منها.

أما الأعشاب التي لها تأثيرات نافعة ولكن الاستمرار عليها يجعل تأثيرها ضارا مثل (الفات ماجنتFat Magnets ) أو (الزينيكال Xenica )، وهذه عبارة عن مواد كيماوية ترتبط بالدهون ، وعندما يتناولها الإنسان قبل الأكل فإن هذه المركبات تخرج 30 في المائة من الدهون من جسم الإنسان دون امتصاص فيكون لها أثرا جيدا في تخفيف الوزن.

إن الاستمرار على هذه الحبوب يجعل بعض الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان تخرج مع هذه الدهون؛ لذلك ضرورة الإشراف الطبي عند تناول هذه الحبوب؛ حتى يعوض الطبيب ما يفقده الشخص من فيتامينات بتوجيه المريض إلى نظام غذائي وصرف فيتامينات تعوض الفيتامينات المفقود.

إن إجرام بعض مستغلي البدناء لم يقف عند حد، بل وصل إلى درجة إيقاع البدين في براثن المخدرات، وذلك بإعطائه بعض الحبوب المجهولة على أنها منحفة وهي في الحقيقة مخدرة، ولعل هذه الحبوب تتمثل في النوع الخامس من حبوب التخسيس، فهي، كما يقول الطفيل، حبوب تحتوي على مواد مخدرة مثل (أنفيتامين) وهي من المواد المحظورة، وتوجد في بعض الكبسولات، وتبيعها بعض الدول التي ليس عليها رقابة طبية. وتعد مادة "أنفيتامين" من المنشطات ويستخدمها بعض الرياضين بطريقة غير نظامية .

ذا كان كل هذه المضاعفات والأضرار ناتج عن حبوب التخسيس، فما الحل الأمثل للتخلص من السمنة؟

تجيب الدكتورة هيا الجوهر عن هذا التساؤل بتقديم بعض النصائح العملية المجربة فتنصح أولا بوجوب معالجة السمنة تحت إشراف طبيب مختص؛ حيث إن أنواع السمنة تختلف من شخص لآخر، فبعض البدناء سمنتهم ناتجة عن احتباس الماء، وآخرون عبارة عن دهون؛ ولذلك لا بد من معرفة نوع السمنة عند المختصين لمعرفة السبل الناجحة في التخلص منها، ولتخلص الأمثل من السمنة تقدم الجوهر هذه النصائح مرتبة على الخطوات التالية:

1- إجراء كشف طبي كامل على الجسم لمعرفة نوع السمنة وحالة الجسم الصحية.
2- تغيير نظام حياتنا تماما بحيث نقل كمية الأكل بالتدريج ونهتم بنوع الغذاء وكمية السعرات فيه. 3- زيادة شرب السوائل، خصوصا الماء والشاي الأخضر والزنجبيل، إضافة إلى الأعشاب المختلفة التي عرف أن لها دوراً في حرق الدهون.
4- المشي والجلوس المعتدل؛ فقد ثبت أن الجلوس بطريقة صحيحة يحرق 100 سعرة حرارية الأمر الذي يؤدي إلى فقدان كيلو جرامين في الأسبوع.
5- استخدام وسائل تخفيف وزن للأشخاص المفرطين في السمنة باستشارة طبية أما أصحاب السمنة من الدرجة الأولى، فالحل بالنسبة لهم هو مجاهدة النفس واتباع المذكور من 1 إلى 3.