الوسم: التوست

:: الطريقه
تدهن احدى قطعتي الخبز بجبن سائل ( مع ملاحظه الاكثار من جهة الاطراف ) ثم نضع ملعقه صغيره من الحشوه ثم نضع الخبز الاثنيه وتطبق جيداً
بعدما ننتهي من اعداد الكميه تغمس في البيض ثم تقلب في البقسماط وتقلي وبالعافيه ……………

جاري التطبيق

زينها من فوق بزيتون اسود

المقادير::0153:
* كيس خبز توست

* دجاجة مسلوقة ومفرومة

* 3/1 كوب بقدونس مفروم

* 2/1 كوب بصل مفروم

* 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

* 2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

* 2 ملعقة كبيرة زيت

* 2 كوب لبنة

* 4 ملعقة كبيرة مايونيز

* 4/1 كوب عصير ليمون

*2/1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 2/1 كوب كزبرة مفرومة

* ملح وفلفل أسود

للتزين:0153 * 2 ملعقة كبيرة زعتر

* 1ملعقة كبيرة سماق

طريقة التحضير::0153:
* يحمر البصل وملعقة واحدة من الثوم في الزيت ثم يضاف الدجاج والبقدونس ويتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود .

* تحضر الصلصة وذلك بخلط البنة والمايونيز وعصير اليمون وزيت الزيتون الثوم و الكزبرة والفلفل الأخضر بالخلاط .

* تزال أطراف التوست ثم يرص في قالب عميق ويغطى سطح التوست بالصلصة ثم يوضع مقدار من الدجاج وتكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة هي التوست ويغطى السطح باقي الصلصة ويزين بالزعتر والسماق

* يوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم وصحتين.

:7_12_1[1]::7_12_1[1]:

طريقة التحضيراخلطي البيض مع الحليب والشطه والطماطم والثوم
وملح وفلفل
تغمس شرايح التوست في خليط البيض
سيحي قليل من الزبده في مقلاة حمري شرايح التوست اضيفي لها الجبن والطماطم والكزبره بسرعه وهي ساخنه
اقفليها بالنصف الثاني قطعيها مثلثين وتقدم ساخنه

………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… …………………

الطريقة
يحمر البصل في زيت خفيف حتى يشقر لونه.
يضاف إليه الدجاج المسلوق ويقلب الجميع معاً.
نيضاف إليه المشروم ويقلب معا على نار هادئة وتوضع قطعة معدنية تحت القدر حتى لا يحترق.
يلين الخليط بقليل من ماء المشروم (1/2 فنجان).
لعمل خلطة الكريمة: يخلط القيمر أو الكريمة مع الجبن معاً جيداً.
بعد ربع ساعة من تجانس الخليط توضع علية خلطة الكريمة.
يترك الخليط لمدة ربع ساعة على نار جداً هادئة ثم يطفئ.
تقطع أطراف التوست وتوضع قطع التوست في فرن متوسط الحرارة لمدة 10دقائق (نار من الأعلى) خفيفة جداً.
تخرج قطع التوست من الفرن ويضاف إليها الخليط وترش بالموزيريلا وتدخل الفرن مرة أخرى نار من الأعلى إلى أن
تشقر لون الجبنة وتؤكل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الفردوس مشكوره ياقلبي

العفو يا غالية منورة

المكونات

1 كيس خبز توست
ملعقه كبيره دقيق
ملعقه كبيره ماء
1/2 كوب جبنه كاسات
1 كوب لبنه
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
2 حبه كبيره خيار مكعبات صغيره
1 حبه كبيره طماطم منزوعه البذور مفرومه

طريقة التحضير

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 200مْ ، احضري صينية قصيرة الحافة.

2. بواسطة سكين منشارية, تخلصي من حواف شرائح التوست البنية.
3. بواسطة نشابة، افردي شرائح التوست لتصبح رقيقة بعض الشيء.
4. في طبق صغير ضعي الدقيق، أضيفي الماء وقلبي بالشوكة الى ان تحصلي على عجينة سائلة، امسحي حواف شرائح التوست بقليل من العجينة.

5. أمسكي بحافتين من حواف شريحة التوست والصقيها معا ليتشكل لديك قمع. اضغطي قليلا عليها لتلتصق جيدا.

6. بواسطة الفرشاة وزعي طبقة خفيفة من زيت الزيتون على الأقماع. ضعيها على الصينية، انثري فوقها بعض الزعتر.

7. اخبزي الأقماع في الفرن لعدة دقائق الى ان تصبح ذهبية وجافة قليلا. دعيها تبرد تماما.

8. في طبق عميق، ضعي الجبن، اللبنة، البقدونس، الخيار، و الطماطم. قلبي بالشوكة الى ان تختلط المكونات مع بعضها البعض.

9. وزعي خليط الجبن في الأقماع و قدميها مباشرة

يحمس البصل حتى يصفر ويضاف له ملعقة بهارات ثم الدجاج بعد ان يقطع صغار طبعا ويقلب حتى يشارف النضج بعد ذلك يوضع عليهالملح وباقي مقادير الحشوة ماعدا الخس
ترفع الحشوة عن النار ويضاف لها الخس وتخلط سوبا ثم تحشي بها الخبز وبالعافية ياعيييييييييييييييييييييوني احلى كووووووودووو لكم خااااااااااااااااااااااااااااا اااص ياحلوووووووووووين