الوسم: اللبنة

طريقة التحضير:
* أولاً ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
* ثم اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
* ثم رشي فوقه الجبن المبشور .
* وأخيراً ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة وصحتين.

المقادير:

-1/2 كوب لبنة (بينار)
-1/2 كوب ريحان
-1/4 كوب زيت زيتون
-رشة ملح
-5 ملاعق طعام ماء

طريقة التحضير:

* اخلطي المقادير معا في الخلاط الكهربائي.
* ضعيها على أي نوع سلطة.

علبة لبنة متوسطة
3 ملاعق طعام مايونيز
رشة ملح
رشة فلفل أسود
6 باذنجان شرائح دائرية
بقدونس مفروم

كوب بقدونس مفروم
25 زيتون أخضر شرائح
6 خبز توست
3 ملاعق طعام زيت زيتون

· اخلطي اللبنة مع المايونيز. تبليه بالملح والفلفل.

· قطعي التوست إلى دوائر. امسحيه بالخليط.

· حمري دوائر الباذنجان إما بالزيت أو في الفرن بعد رشه بالزيت.

· ضعيها على الخبز. وامسحيه بطبقة أخرى من الخليط.

· رشي عليه البقدونس. وضعي عليه حبات الزيتون.

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

وصحتين وعافية.

تارت اللبنة
عجينة التارت
عملت نص المقدار.. وطلع لي 12 قطعة تارت ميني بس سميك كان.. يعني لو نحفته بيطلع اكثر بحبتين او اربع او ثلاث..
العجينة:
200جم زبدة+ 2 ملعقة سكر مطحون + م ملح + بيضة + فانيلا+ 3 اكواب دقيق
+ 3 ملاعق ماء.
اخلطي الزبدة مع السكر ثم البيضة ثم الفانيلا وماء ثم الدقيق دفعات
اعجنيها وتستخدم على طول.. لو حابه تبرديها ممكن.. تدخل الفرن 20 دقيقة على حرارة وسط..
والاصل بالتارت تبرد من نص ساعه لساعه بس هذي الطريقة قالت تستخدم على طول..
تفرديها دوائر وتحطيها بالقوالب وتخرميها بالشوكة وتدخليها فرن عش
يدخل الفرن 20/د على حرارة 200 لمن يتحمر من تحت وتبدأ الاطراف بتغير لونها
خليها تبرد وممكن تحفظيها بعلبة وتستخدميها بيوم ثاني..
حطي بالاقماع شوية لبنة وقطع زيتون والخيارات كثيرة مع التارت المالح

المقادير:
2 كوب لبنة
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة بصل مكعبات صغيرة
1 طماطم مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، ريحان)
1 خيار مُقشر مكعبات صغيرة
خبز تورتيا محمص لتقديم

الطريقة:
– تُخلط المكونات جيداً في وعاء عميق حتى تتجانس تماماً.
– توضع السلطة في طبق التقديم، وتُقدم مع خبز التورتيا أو خبز عربي محمص.

م/ن

يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.
ويمكن اضافة جبنه أو تونه او زعتر أيضآ