التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

حلوى الظفيرة الجزائرية بالصور

خليجية

خليجية

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

خليجية
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

خليجية
تم نبدأ التظفير كما يلي

خليجية
خليجية
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

خليجية
تم تقطع وتصف بالصينية

خليجية
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
خليجية

وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
خليجية

بالصحة والعافية




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل كرانتيكا الجزائرية طريقة سهلة

طريقة عمل كرانتيكا الجزائرية بالصور

المقادير:
نصف كيلو حمص مطحون
2 و نصف لتر ماء
1 م-ص ملح
2 كوب زيت

الطريقة:
طريقه عمل كرانتيكا الجزائرية
يوضع الماء في قدر عميق ثم يضاف اليه الحمص المطحون
و يخلط جيدا ثم يضاف الملح و كوب زيت و يخلط جبدا
ثم تدهن الصينية بالزيت
ثم تدخل الصينيه الي الفرن فارغه ختي تسخن
ثم يضاف الخليط اليها و كوب الزيت
و من ثم تدخل الصينيه الي الفرن
و تترك صينية كرانتيكا الجزائرية حتي تنضج في الفرن
و تقدم كرانتيكا الجزائرية

ملاحضه
تاكل ساخنه مع كمون و الهريسه (معجون الحار الاحمر )
خليجية




شكلها لزيزة وبأسويها
تسلم الايادي على الطبخه



يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كتاب المطبخ لسميرة الجزائرية بالعربية والفرنسية والصور حلويات سهلة

كتاب المطبخ لسميرة الجزائرية بالعربية والفرنسية والصور
احتي ان اعجبكي اتركي لنا بصمتكي كي نري مواضيعكي

اليك




تابعي



تابعي



تابعي



تابع



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

من عمايل ايدي بعض الموكولات الجزائرية من مطبخي

الشووربة فريييك او الجااااااااااااري

من عمااايل ايدي لكن ما عملت الطريييقة المرة الجاية ان شاء الله

خليجية

و البورااااااااااااااك ههههههه

خليجية

و الجلبانة بلحم المفروم >>البازلاء اقصد

خليجية




الله يعطيكي العافيه يارب

اي والله ياريت الطريقة عشان هي اكلات تقليديه




يخليلي يا كي سوسو طيب عن قريب بحط الطريقة سهى



الله يعطيك العافيه



الله الله على الابداااااع
لازم أسميك من اليوم
الشيف مشاكسه
كذا يا ساره راح يغارو
منك البنااااااات
مشكوره يا عسوله




التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

ازياء تقليدية للعروس الجزائرية عصرية

خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية



تسلم يدك



شـــكــرا علــــى الطـــرح … ♫




خليجية
موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق

خليجية




ووووااااووووو
عروس شيك
كتير
تسلم ايدكي



التصنيفات
الجادة و النقاش

نور الجزائرية .حبت تتعرف عليكن

hi كيفكم ….رغم اني لا اعرفكم جيدا اسلم عليكن ….

المهم انا جديدة بيناتكم…..اسمي نور من الجزائر …و حبيت اتعرف عليكن خاصة الجزائريات منكن…

:56 (1):

اتمنى انكن تردوا علي خاصة انه اول موضوع لي ….:0154:

سلامي اليكن…..




سلام نور واش راكي لاباس ؟
تشرفت بيك بنت بلادي انا تاني من الجزائر مرحيا بيك في المنتدى ادا خصك حاجة راني حنا
تقبلي مروري



الله يسلمك اختي على حساب الشوفة تباني وهرانية….

المهم انا من تيارت …صحيتي يا بنت بلادي




bjr nour moi aussi je ss algérienne é exactement milianaise pas trop loin de chez toi 😉 bien venue



اهلا حبيبتي يشرفني اتعرف عليكي
انا هيتاشي من لبنان



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الزي الخاص بالعروس الجزائرية

خليجية]

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يارب تعجبكم




رائعة الصورة
شكرا



العفو حبيبتي مشكورة على المرور



ana 3lech kherjetli ghir wahda ????!



يالله حلو بزاف الزي الجزائري

بيختلف عنا بزاف

تقبلي مروري




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الحريرة الجزائرية اكلة لذيذة

الحريرة الجزائرية لا تختلف كثيرا عن الحريرة المغربية و هي تعد من الاطباق الرئيسية في رمضان

المقادير

250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف
بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة ملح
لتر ونصف (6 كوب) ماء
علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة رز
2 ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة خضراء)
2 ملعقة كبيرة معدونس (بقدونس)
ملعقة كرافس

الطريقة

ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو تركه على حالته. .1يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. .2في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة. .3في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف إلى القدر مع التحريك. .4بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.




مشكوره



يسلمو ايديكي



روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه




zwinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa bzaffffffffffffffffffffffffff



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى القبعات الجزائرية حلويات جديدة

خليجية

حلوة القبعة

لسلام عليكم أخواتي الحبيبات لقد أتيتكم اليوم بحلوى القبعات التي تتماشى كثيرا مع الشاي و أرجو أن تنال رضاكم

خليجية
المقادير
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
– ملعقة صغيرة قرفة
– عطر الفانيلا
-ماء الزهر
– عسل
طريقة النحضير- بدايتا نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
– أما الحشو فنمزج الوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
– نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين
//
خليجية

نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها

خليجية

خليجية

نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري

خليجية

خليجية

بعد الحصول على هذا الشكل نصيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو لتزين

خليجية

نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية

خليجية




يسلمو روعة



شكرا عزيزتي على مرورك الطيب و كلمات المشجعة

خليجية




………………………… ……………………….



………………….



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

مشاركتي بمسابقة تسلم الايادي الثريدة الجزائرية

خليجية

ان شاء الله تعجبكم الأكلة إلى حضرتها

هي خاصة بمسابقة تسلم الأيادي

هي أكلة جزائرية و خاصة بالشرق الجزائري

و لتعملوها ……….تابعوا معي الخطوات ^^

خليجية

للعجينة:



1/4كغ سميد النوعية الجيدة
ملح (عينك هي ميزانك)
ماء(حتى تتماسك العجينة)

هذه الكمية دير حوالي 6 كريات
(آسف على الصور لأنها ماهي موجودة لأنو أحنا نعمل الثريدة في فصل الربيع تحضيرا لشهر رمضان الكريم)



طريقة التحضير:

نقوم بخلط المكونات السميد ..الملح و الماء و نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نتركها مدة من الزمن حوالي نصف سآعة
ثم نعجنها من جديد مليح و نشكلها كريات صغار
نحلو كل كرية بالحلال (القنوط) حتى نتحصل على قرص كبير سمكه حوالي 2 مم
(لازم تكون رقيقة)
نتركها حتى تجف (حطو كل وحدة وحدها ما تحطوهمش فوق بعض)
كي تجف( مايش كي تيبس) نقطعها مربعات صغيرة بواسطة سكين حاد
احفظوها في مكآن جاف حتى يجي النهآر إلى تحبو طيبوهآ فيه
ممكن تحفظوها لمدة شهر نورمال المهم في مكان جآف ^^

خليجية

تحضير الصلصة:

* لحم أو دجاج حسب الرغبة (أنا عندي الطبقين بالدجاج و باللحم)
*حبة بصل صغيرة مفرومة
* 1/2 حبة طماطم صغيرة مبشورة
1/2 ملعقة طعام طماطم مصبرة
*فص ثوم مبشور (حسب الرغبة)
* 6 ملاعق زيت
*ملح و فلفل أسود
* حمص منقوع للتزيين
* ملعقة قهوة زبدة نحتاجها في النهاية
* 1/2 لتر ماء
* إلى يحب الحار ممكن يضع فلفل أخضر

طريقة التحضير:

قلي البصل في 4 ملاعق من الزيت مع اللحم و الملح و الفلفل الأسود
خليهم مدة مع بعض ثم نضيف الطماطم المبشورة و الطماطم المصبرة و الثوم المبشور
كي يتقلاو مليح نضيف لهم الماء (الثريدة ما تحبش لاصوص بزاف مقدار ما تغطيو اللحم باه يطيب برك)

خليجية

من جهة أخرى نحضر الثريدة … ندهن الكسكاس بالزيت لتجنب التصاف الثريدة
نضع الثريدة بداخله و نضيف لها ملعقتين من الزيت و نخلط بيدينا بالعقل برك حتى ما تتكسر

بعد مدة من غليان الصلصة نضع الثريدة تفور (تطهى على البخار)

و هذا هو الكسكاس و البرملة إلى نطيبو فيهم
خليجية

كي تفور (يتصاعد البخار)ننزعها و نرشها بقليل من الماء و الزيت (حوالي 1/2 فنجان ماء+زيت) و برفق نحلوها بأيدينا

نكرر هذه العملية من مرتين إلى ثلاث مرات حتى تصبح الثريدة لينة نوعا ما
(كي تعودوا تعاودو فيها بالماء و الزيت غير بالعقل لا تتكسر و ما تكثروش الماء و لا تولي عندكم عجينة مايش ثريدة خليجيةو تلصف كل في بعضاها)

عندما ننتهي من هذه الخطوات نضع الثريدة في طنجرة مع الصلصة (ما تحطوش بزاف الصلصة)فوق نار هادئة
إذا طابت حطوا شوية زبدة و حركوها بالشوكة غير بالشوية
و زينوها بالحمص (إذا جات ناقصة طياب زيدولها شوية تاع لاصوص)

و هذا الشكل النهائي : الثريدة بالدجاج

خليجية

و هذا الشكل النهائي: ثريدة باللحم

خليجية

و شهية طيبة
خليجية

لكل من لم تفهم لهجتي و أو طريقة تحضير الأكلة
أنا في الخدمة
و جاهزة لأي استفسار

صح فطووركمخليجية




8 مشاهدات

ما عجبتكم الوصفــــــــــــة؟؟؟؟




تبارك الله عليك أختي



ربي يعطيك العآفيه



الله يعطيك العافيه على الاكله اللذيذه