الوسم: الحلو

المكوّنات
للعجينة:
1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة طعام من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
½ كوب أو 125 مل من الماء
للحشوة:
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1 كوب أو 200 غ من معجون التمر
¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
1½ كوب أو 375 غ من قطر السكر
2 أكواب من زيت القلي
:023:

طريقة التحضير

المقادير مع الطريقة::::

تجيبي بسكويت مطحون وتعجنيه مع زبدة وتكبسيهم في صينية بايركس ودخليهم التلاجة شوية

بعدين في الخلاط تبع العصير حطي

(( 2ك حليب بودرة _ ك سكر _ إصبع زبدة _ م ص فانيليا _ ك لبن مراعي السائل ))

وأخلطيهم ورصبيهم على طبقة البسكويت

ممكن ترشي على الوجه فستق وممكن تخليها سادة إنتي وكيفك

ودخلي الصينية الفرن من تحت بس وخليها تقريباً ربع ساعة بس تتماسك الخلطة

وخرجيها تبرد بره بعدين دخليها التلاجة

وقطعيها وقدميها مع القهوة

:frashafwa:

المقادير:

من حبة الى حبيتين باذنجان او حسب الرغبة
…
من 100 الى 120 غرام جبنه كريمة cream cheese

ملح وفلفل اسود

فلفل حلوة حبة واحدة ويمكن تنوعيها باختيار عدة الوان من الفلف الحلو

فجل وبصل اخضر (يمكن الاستغناء عن الفجل حسب الرغبة)

فلفل اخضر حار

الطريقة:

نقشر الباذنجان ويقطع الى شرائح نوعا ما رفيعه نملحة ونتركة عشر دقائق حتى يخرج الماء منه نقوم بتنشيفه بمناديل المطبخ

نقليه بالزيت الحار وبعد ذلك نضعه على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد

نظف الفلفل من البذور الذي بداخلة ونقوم بتقطيعه ( الحار والحلو )

نقوم باضافة ملح وفلف اسود الى الجبنه الكريما ونحركها ونضيف لها الفلفل الحار المقطع

نقوم بغسل الفجل وفرمه

نقوم بدهن شريحة الباذنجان بخليط الجبنة ونلفه ونربطه بعرق بصل اخضر ثم نقوم بحشوه من الاطراف بالفلفل الحلو من طرف ومن الطرف الاخر الفجل ..

حلى مجرب وسهله الطريقه ولو انكم بتحسون الوصف معقد شوي..

الصور عيت لا تطلع والا كان الوضع اسهل ..

واجهه قدام ضيوفك
مرره غريب
ولايبيله شي..

مقاديره :

فشار جاهز بس من دون ملح

قطر – كوب سكر مع نص كوب ماء مع ملعقه عصير ليمون كبيره –

الوان للطعام ويمكن الاستغناء عنها في بعض التكوير ابيض بلونه الطبيعي برضو حلو

الطريقه:

نقوم بخلط الفشار والقطر ونضعها على بعض ونضيف فشار حتى يصبح كل شي متماسك

مع بعض وبعدها نكورها بيدنا

ونتركها تبرد – واذا حابين نحط الوان نكون قد وضعناها في القطر مسبقا

وممكن نسوي دوائر بعدد الاطفال او ممكن نسويه قطعه طويله ونقطعها شرائح اسرع

وممكن نخلط لونين في قطعه واحده

يعني تضعين بزبديه القطر ونقطين عليه لون اصفر مثلا وبزبديه اخرى القطر ولون احمر

توزعين الفشار على الزبديتين وتكورين الكميه الأكبر من الأحمر وشوي على الجوانب اصفر

او العكس ..تكور قد كورة البيس بول تقريا بعدد الأطفال او اصغر للضيوف.

ما ادري ليه الصور عيت لا تطلع بس مره روعه شكلها..تصير كنها باقه ورد مدوره..

وعليكم بالعافيه..

"منقول للأمانه"