الوسم: الخضار

– تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا.- يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح والزبدة ويحرك المزيج جيداً.- تدهن الصينية بالزبدة وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنة.

جيبي الصينيه وضعي فيها شرايح التوست
على النار
اقلي الخضار وضعي عليها الدجاج ثم جميع البهارات مع الثوم ثم في صحن اخر ضعي القشطه والمايونيز والصويا والجبن السائل مع بعض ثم ضعيها بعد خفقها معا الى المقلاة التي بها الخضار
ثم ضعي الخليط على التوست وفوقه ضعي البطاطس المسلوق بعد عجنه بشوي جبن سائل.. وملعقه كاتشب( اختياري )
وممكن تضعين فوقها جبن مبشور وضعيها بالفرن لين يتحمر الوجه الاعلى وبالعافيه

* المقادير:

– اسباغتي مسلوقة. – صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة. – خضار مشكلة مقطعة شرائح طويلة مثل ( الجزر+ الفلفل البارد+ الملفوف). – ملح.- فلفل أسود.-2 مكعبات ماجي. – بصلة كبيرة.- طماطم مقطعات حلقات. – قليل من الزيت. – قليل من الصويا صوص.

* الطريقة:

– نحظر وعاء ونضع فيه قليل من الزيت ثم نضع عليه البصل المقطع حلقات. – نضيف مكعبات الماجي ونحركه. – نضع الخضار بالتدريج أولا الجزر ونحركه لمدة دقيقتين. – بعدها نضيف الفلفل البارد ونقلب المقادير لمدة دقيقتين، بعد ذلك نضيف الملفوف المقطع على الخليط ونخلط المزيج جيداً. – نضيف الملح، الفلفل الأسود، الصويا صوص ونقلب الخليط ونضعه على نار هادئة مدة ثلاث إلى أربع دقائق وحتى تلين الخضار. – نضيف قطع الطماطم ونخلط جيداً. – نضع قطع الدجاج المسلوق والمقطع إلى الخليط ونخلطه جيداً. – نضيف الاسباغتي المسلوق على الخليط ونخلطه جيداً. – نضع المزيج على النار مدة ثلاث دقائق، ومن ثم نقدمه في طبق التقديم وهو ساخن.

تسلم أديكى

وبالعافيه

يقاوم زيت السمسم الغني باللستين والأحماض الدهنية الكولسترول السيئ، بالتالي هو مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. بما أن رائحته طيبة وقوية، يكفي أن تضعوا القليل منه لإضفاء نكهة الى طبقكم، كذلك هو مفيد للذين يتبعون حمية غذائية.

صورة الطبق:

المقادير:
ثمره كوسا
نصف ثمره جزر كبيرة
م-ص شوفان
نصف كوب ماء

الطريقة:
طريقه عمل شوربة الخضار بالشوفان
يتم سلق الكوسا و الجزر في ماء مغلي علي نار متوسطه الحراره
و من ثم تفرم الكوسا و الجزر في الخلاط الكهربائي و توضع مره اخري علي النار
ثم يضاف الي الخليط الشوفان و يترك علي نار هدئة الحراره حتي النضج
و تقدم شوربة الخضار بالشوفان
و بالهناء و الشفاء

* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة…