التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الطريقة الصحيحة لوضع الحنة على الشعر وتلوين الشعر

كثيرا ما تحتاج للتجدي بين فترة وأخرى سواء في بيتها أو ملابسها
أو أسلوب حياتها حتى تشعر بالحيوية والنشاط ، وتغيير لون الشعر
وتسريحته من وسائل التجديد لديها، ولكنها قد تخطئ السبيل إلى ذلك ؛
إذ تلجأ لأكبر صالونات التجميل وتدفع أموالا باهظة للحصول على
لون مناسب لشعرها في حين أنه يمكنها تحقيق ذلك بأبسط الطرق
والتكاليف حيث ينصح خبراء التجميل والعناية بالشعر باستخدام الحناء
التي ظلت تتربع على عرش التجميل والصبغات على مدار الزمان.

ويفضل إضافة أحد الزيوت الطبيعية إلى عجينة الحناء مثل زيت اللوز
وجوز الهند لأن الحناء تمتص الرطوبة وتقل إفراز العرق فتعرض الشعر للجفا.
يقول خبراء التجميل : تعتبر الحناء أفضل صبغة طبيعية للشعر ،
فهي تخلو من أية أضرار جانبية كالتي تحدثها المواد الكيماوية ،
علاوة على أنها تكسب الشعر مزايا أخرى عديدة ، فهي تفيد في علاج قشر الشعر ،
والتهاب فروة الرأس ، وتقاوم سقوط الشعر .
بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد مطهرة تعمل على تنقية فروة الرأس
من الميكروبات والطفيليات، ومواد قابضة تقاوم زيادة إفراز الدهون
وبذلك فإن لها فائدة عظيمة لمن يعانِينَ من مشكلة الشعر الدهني.

كيف تحضرين الحناء ؟

عند استخدام الحناء في صباغة الشعر ينصح خبراء التجميل
باستعمالها في وسط حمضي ، لأن مادة اللاوزون الملونة
تصبغ في الوسط القلوي . ولهذا يفضل إضافة الخل أو الليمون لمعجون الحناء ،
على أن يكون مسحوق الحناء خال من أي إضافات أو شوائب..
و تحضّر الحناء بوضع مسحوق الحناء في وعاء ويضاف إليه الماء الفاتر
ويخلط حتى يصبح كالعجين ثم يضاف إليه الزيت ويترك فترة.
ويفضل استخدام أدوات بلاستيكية لخلط الحناء. كما يفضل عدم غسل الشعر
قبل وضع عجينة الحناء عليه، وإنما يتم غسله بالماء الدافئ
بعد وضع الحناء بعدة ساعات من( 4 إلى 6).

ويتطلب وضع الحناء بطريقة صحيحة إتباع خطوات معينة للحصول
على اللون الذي ترغبين فيه ، ومنعا لأي خطأ قد يؤذي الشعر ،
مع مراعاة أن يتم وضع معجون الحناء على الشعر بواسطة فرشاة صغيرة خاصة ،

وينصحك الخبراء بإتباع التالي:

* جهزي معجون الحناء بخلط بودرة الحنه مع كمية مناسبة
من الماء الدافئ.ويمكن اضافة البيض أو الشاي و القهوة
و غيرها من الاضافات التي تكسب شعرك لون متألق .

ضعي فوطة على كتفيك كي تؤمني الحماية لملابسك ثم ضعي بعضا
من كريم أو زيت على محيط الشعر حتى لا يتلون الوجه أو العنق
أو الأذنان بلون الحناء الذي لا يزول بسهولة ،
ولا تنسي كذلك أن تضعي القفازات في يديك.

* ضعي "الحناء" على الشعر بدءاً بقمة الرأس خصلة بعد أخرى
ومن الجهتين الخارجية والداخلية أما إذا جف المزيج فأضيفي إليه
بعض نقاط من المياه الدافئة وحركيه جيدا.

* يجب مراعاة وضع الخلطة على الشعر بعد فرقه بالقرب من فروة الرأس
حتى تعمل قناعا على الرأس

وزعي الحناء بشكل متساو على الشعر كله من خلال تدليكه
ثم غطيه لمدة ثلاث دقائق بورق من الألومنيوم إذا رغبت في الحصول
على تموجات لامعة لكل خصلة.
ويمكنك ربط الرأس برباط قماش أو قبعة حمام بلاستيكية.

تظل الحناء على الشعر لمدة تتراوح بين 4 و 6 ساعات

ثم يغسل الرأس بالماء الدافئ ثم بالشامبو وبعده البلسم ..ويمشط الشعر برفق.

للحصول على أجمل الألوان لشعرك يقدم لك خبراء التجميل
بعض الوصفات الطبيعية التي يشكل فيها مسحوق أوراق الحناء عنصرا أساسيا ،
ومن هذه الخلطات ما يلي:

للحصول على شعر احمر

المكونات

10ملاعق كبيرة حناء. ونزيد في الكمية (حسب كثافة وطول الشعر)
عصير ليمونة.
كوب من مغلي الكركديه
مقدار مناسب من الماء الساخن. ( حسب كمية الحناء)
3ملاعق من قشر الرمان المجفف.
كوب من خل التفاح ( او الخل العادي)
(فنجان من زيت اللوز..او اي زيت أخر..مثل زيت الذرة ..
او جوز الهند..او زيت الزيتون )
التحضير والاستعمال:
امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون..
اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم اضيفي عصير الليمون
و ضعيها على شعرك من ساعة الى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة..

للحصول على شعر بني محمر :.

المكونات:

* عشر ملاعق كبيرة حناء
* ملعقة كبيرة من البُن
* عصير ليمونتين
* ماء مغلي
*فنجان زيت لوز ..او ذرة ..او جوز الهند
* بياض بيضة
التحضير والاستعمال:
تخلط (الحناء) مع (البن) و (عصير الليمون)
مع إضافة قدر مناسب من (الماء المغلي) لصنع عجينة ،
وتُترك لمدة (30) دقيقة.
تُدلك فروة الرأس بكمية من ( زيت الذرة ) للوقاية من جفاف الشعر.
ثم بعد ذلك يُضاف ( بياض البيض ) إلى عجينة الحناء ويتم خلطها جيداً ،
ويُفرد الخليط على الشعر ، ويترك لمدة وفقاً لدرجة اللون المطلوبة ،
ثم يغسل الشعر بالشامبو.

للحصول على شعر بني:

المكونات

10ملاعق كبيرة حناء.
عصير ليمونة.
3ملاعق من خل التفاحاو الخل العادي
3ملاعق قشور باذنجان.
مقدار مناسب من الماء الساخن.
فنجان زيت (اي نوع من انواع الزيوت السابق ذكرها)
التحضير والاستخدام :
امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون..
اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم اضيفي عصير الليمون
و ضعيها على شعرك من ساعة الى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة..

للحصول على شعر بني بلون الشوكولاته :

المكونات

10ملاعق كبيرة حناء.
عصير ليمونة.
3ملاعق من خل التفاح او الخل العادي
5ملاعق من بودرة الكاكاو.
مقدار مناسب من الماء الساخن.
فنجان زيت (اي نوع من انواع الزيوت السابق ذكرها)
التحضير والاستعمال :
امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون..
اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم اضيفي عصير الليمون
و ضعيها على شعرك من ساعة الى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة..

للحصول على اللون الكستنائي

المكونات

10ملاعق كبيرة حناء.
عصير ليمونة.
3ملاعق من خل التفاح ( او الخل العادي)
كوب من مغلي البابونج.
مقدار مناسب من الماء الساخن.
فنجان زيت (اي نوع من انواع الزيوت السابق ذكرها)
التحضير والاستعمال:
امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون..
اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم اضيفي عصير الليمون
و ضعيها على شعرك من ساعة الى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة..

للحصول على اللون النحاسي

المكونات

10ملاعق كبيرة حناء.
عصير ليمونة.
علبة سفن اب صغيرة
مقدار مناسب من الماء الساخن.
فنجان زيت (اي نوع من انواع الزيوت السابق ذكرها)
التحضير والاستعمال :
امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون..
اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم اضيفي عصير الليمون
و ضعيها على شعرك من ساعة الى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة..

للحصول على شعر لامع وجميل :.

المكونات:

* 5 ملاعق كبيرة من الحناء
* ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
* ملعقتان زيت السمسم
* نصف كوب (كركديه) مغلي ولكن يضاف بعد أن يبرد
* بيضة واحدة
التحضير والاستعمال
تخلط جميع المقادير ثم تترك العجينة لمدة ساعتين،
(افضل ان تبقى منقوعة الليل بطوله) ثم توضع على الرأس
حتى تجف (من 3 الى 4 ساعات) ، ثم تغسل بالماء فقط ،
ويجفف الشعر ثم يدهن بزيت ويترك لمدة ساعتين أو ثلاث حسب الرغبة
ثم يغسل بالشامبو.
كرري هذه العملية مرة كل شهر وستبهرك النتيجة بإذن الله.

نصيحة :لتثبيت لون الصبغة لفترة اطول.. اغلي قشور البرتقال و الليمون
مع الماء الساخن المستخدم في العجن لمدة10 دقائق قبل استخدامه للعجن.
وللحصول على نتيجة افضل ولون قوي ..قومي بتكرار العملية كل اسبوع
او عشرة ايام




شكرا حبيبتي تسلمي



واو معلومات لائعه مرسي لألك حساتي



خليجية



مشكورة حبيبتي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سجق على الطريقة المصرية . حصرى طبق لذيذ

خليجية

المكونات

• 600 جم من السجق المصري النييء
• 100 جم من شرائح الفلفل الأخضر
• 100 جم من شرائح الفلفل الأحمر
• 100 جم من البصل صغير الحجم
• 50 مل من دبس الرومان
• 50 جم من الرومان الطازج
• خل البلسمي
• 20 جم من الثوم

طريقة التحضير

• يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويحمر فيه السجق حتى يصبح بني اللون
• يضاف إلى القدر البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر مع استمرار التشويح
• يضاف الخل البلسمي إلى الخليط ثم دبس الرومان
• يرفع الخليط من على النار ويوضع في طبق للتقديم ويزين ببعض مع الرومان الطازج
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم




تسلم الايادي الحلوه حياتي



هو بصراحه طعمه حلو جداااااا يا بنات

تسلمى يا غاليه اوى










التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اعروك على الطريقة المصلاوية من مطبخي

المكونات:
كيلو لحم مثروم
ربع كيلو لية
4بصل كبيرة
كيلو جريش ناعم
1طماطة كبيرة
1فليفلة خضرة حلوة
ملح فلفل اسود
3كوب طحين اسمر
معلقة خميرة
طريقة التحضير:ينقع الجريش ويوضع له الملح والطحين والخمرة ويعجن جيدا يقطع البصل الى قطع ناعمة جدا ثم يوضع له الملح حتى يذبل ثم نعصر البصل فوق العجين فقط ليدخل عصير البصل الى داخل العجين فقط ثم نقطع الطماطم القطع صغيرة ونضعها مع العجين ثم نقطع اللية الى قطع صغيرة ونخلطه مع العجين.الحشو:نخلط البصل مع اللحم المحلوج والملح والفلفل والفليفلة الخضراء المقطعة القطع صغيرة جدا بعد ذالك نقطع العجين الكرات متوصطة الحجم ثم نفردها ونضع بداخلها الحشو ونضع قطع عجين مفرودة اخرى فوقها ثم نضع فوق الوجه سلصة معجون الطماطة المخلوطة بالبيضة على الوجه ثمنضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وبالعافية



مشكورة عيوني
الله يعطيكي العافية



الف شكر على المشاركة



مشكوورة ياا الغاليــة



تسلم ايدك ياااااااااااااااااااااااعسل



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق لحمة بفتيك على الطريقة الصينية اكلة لذيذة

طبق لحمة بفتيك على الطريقة الصينية

خليجية

المقادير:

ـــ كيلو لحمة بفتيك مقطعة شرائح طولية
ـــ كيلو بصل أخضر (فقط الجزء الأخضر منه)
ـــ4 بصلات مقطعة ريشا
ـــ 8 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح طولية رفيعة جدا
ـــ كوب فستق كاشيو أبيض نفتحه نصفين

الطريقة:

– أولا ننقع اللحمة بفنجان قهوة من صلصة الصويا لمدة ساعة، ثم نبدأ بقلي البصل العادي ريشا ونضعه جانبا في صحن، ثم نقلي البصل الأخضر ونضعه جانبا، ثم نقلي الفلفل الأخضر.
– ثم نقلي اللحمة المقطعة، وبعد ذلك نرفع اللحمة على النار ونضيف إليها كوبين ماء وصلصة صويا وقليلا من الصلصة الحارة وصلصة أويستر وقليلا من صلصة ماجي السائلة لأنها مالحة جدا، ونترك اللحمة حتى تستوي.
– وقبل الأكل بقليل نضيف الخضرة إلى اللحمة ونغليها مدة ربع ساعة.
– ثم نذوب ملعقتين نشاء أو ملعقتين ونصف الملعقة طحينا بقليل من الماء ونضيفها الى الخضرة فتصبح المرقة سميكة. نسكب الخليط ونقلي فستق كاشيو نيئا ونضعه على وجه اللحمة.

و بالهنا




خليجية



خليجية



تسلمين يالغلا



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة كريمة البصل على الطريقة الفرنسية لا تفوتكم طريقة سهلة

المكونات:

•30 جم من الزبد
•500 جم من شرائح البصل الرفيعة
•20 جم من السكر
•54 جم من الفلفل
•30 جم من الدقيق
•750 ملل من مرق الحم
•250 ملل من الكريمة الطازجة
•4 قطع من الخبز
•200 جم من الجبن السويسري مبشور

الطريقة التحضير:
1.يذاب الزبد على النار ثم يشوح البصل على النار لمدة 15 دقيقة
2.لا يغطى القدر ثم يضاف إليه السكر والفلفل مع التقليب
3.يترك القدر على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ذهبي الون مع التقليب من وقت لآخر
4.يرفع القدر من على النار ثم يضاف إليه الدقيق مع التقليب المستمر
5.يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب باستمرار
6.يضاف إلى الخليط الكريمة ثم تسخن للتقديم
7.وبينما تغلي الشوربة يحمص الخبز على الجانبين ثم يدهن بالقليل من الزبد ثم يرش الجبن فوق كل شريحة
8.توضع في الفرن حتى يذوب الجبن
9.تقدم الشوربة ساخنة في إناء وإضافة قطعة من الخبز فوق كل إناء
وبالعافية




مشكورة



تسلم يدك غلاتي



خليجية



يسلمو ياعسل



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار طبق رئيسي

خليجية
جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار
هذه الوجبة سهلة وسريعة.
المقادير
كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر
كوسة مقطعة مكعبات
جزر مقطع مكعبات
نصف كوب كاتشاب
ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس
زيت
بصلة مفرومة
زبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ثلاثة ملاعق صلصة صويا
المقادير للارز
كوبين أرز مطبوخ أبيض
قطعة زبدة
ربع كوب بازلاء مجمدة
ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا
حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
حبة جزر كبيرة مبشورة
ملعقتين صلصة صويا
ملح وفلفل حسب الرغبة
بصلة مفرومة ناعم جدا
الطريقة
يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها.
يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة.
يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا.
تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري.
تضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة.
يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه.
طريقة الأرز:
ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرزويقلب ويغرف وألف هناء وعافية

خليجية



روعه
يسلمو هالايديات
مجهود رائع يعطيك العافيه

خليجية



خليجية



يسلموا حبيبتي



الله يسلمك
والله يسعد كل من
تضع بصمتها على مواضيعي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الشيشبرك على الطريقة السورية بالصور من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الشيشبرك اكلة ممكن كتير تضيف لها او تنقص بحسب ذوق الشخص وما يحب

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت
نخلط الطحين والملح والزيت و بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن هتبقى العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح او ساعة مع تغطيتها بمنشفة مبلولة

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مفرومه
كميه بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار

نقلي البصلة لحد ما تدبل مش تنحرق او يتغير اللون

نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها كويس اوى

اخر شي نضيف البقدونس

ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تقفل اذا كان كتير

الطريقة بالصور :

نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين

نقطع العجينة بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
خليجية

بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونقفلها على بعض بشكل هلال

خليجية

بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقهم ببعض متل الصورة

خليجية

اذا بتحبوا تشيلوها فى الفريز دخلواها متل ما هى ولما يجمد العجين حطوها بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم

خليجية

طبخ اللبن :

3علب لبن زبادي العلبة 400غرام مش السائل لالاالجامد

اعلبة من اللزبادى بس فيها ماء فقط

3 ملاعق كورن فلاور كبار بس ممسوحين

ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق

نضربهم بالخلاط اونخلطهم كويس اوى ونضعهن على نار متوسطة مش عالية حتى ما يلزق اللبن و نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن

نسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية حوالى عشر دقايق لانه العجينة رقيقة وصغيرة

ممكن اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة او مع انعناع

نعمل الكزبره ونحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع كزبرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مدقوقين

نحمرهم كويس فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة وعافية
خليجية




تسلمي الله يعطيك العافية



تسلم ايديكي حبيبتي



خليجية



البسمه
الله يسلمك



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

القريدس المقلي على الطريقة البروفنسية مع كونفت الب طبق لذيذ

القريدس المقلي على الطريقة البروفنسية مع كونفت البصل والأرز المزعفر

خليجية

المكونات

500 جرام من القريدس المغسول دون نزع الذيل
1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
2 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفنس
4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

كونفت البصل

4 بصلة مقطعة إلى شرائح
100 ملل من عصير العنب
¼ ملعقة من خلاصة الوانيلا
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من السعتر المفري

الأرز المزعفر

450 جرام من الأرز البسمتي
570 ملل من مرق الدجاج
1 بصلة مقطعة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الزعفران
75 جرام من الصنوبر المحمص
50 جرام من الزبيب

طريقة التحضير

ينقع القريدس في خليط من بشر البرتقال والبابريكا وأعشاب البروفنس والفلفل الأحمر مع الزيت ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو لليلة كاملة حتى يمتص القريدس جميع النكهات جيداً.
لتحضير كونفت البصل يسخن زيت الزيتون وتضاف إليه شرائح البصل والسعتر ويطهى على نار هادئة حتى يذبل البصل وذلك لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم يضاف بعد ذلك عصير العنب وخلاصة الوانيلا والملح والفلفل ويترك الخليط على النار حتى يصبح سميكاً وذلك بعد حوالي 40 دقيقة من البداية.
لتجهيز الأرز يسخن زيت الزيتون في قدر ثم يضاف إليه البصل ويترك حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الحلو وتترك المكونات على النار لمدة دقيقة أخرى بعدها يضاف الأرز مع الملح والفلفل ويترك لدقيقة ثانية ثم يضاف الزبيب والصنوبر والزعفران ومرق الدجاج، يغطى الخليط بعدها ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
وقبل أن يكون الأرز جاهزاً بعشر دقائق نبدأ في تحضير القريدس بتسخين قدر على درجة عالية ثم يضاف القريدس ويطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جهة أو حتى يصبح وردي اللون.
للتقديم يوضع القريدس فوق طبقة من الأرز ويقدم مع كونفت البصل.




ربي يسلم ايديك
كلك زوء ياغاليه

واختيارك روووووووعه
خليجية
تقبلي تحياتي




عفوا ياقلبي



مشكوره يالغلا



خليجية



التصنيفات
منوعات

الدجاج على الطريقة الإيطالية طريقة سهلة

خليجية

المكونات

1 ملعقة كبيرة من زيت الثوم
75 جرام من مكعبات البانتشيتا
6 حبات من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات رفيعة
1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج المقطع
500 جرام من أفخاذ الدجاج المخلي المقطع إلى قطع متوسطة الحجم
½ ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
125 ملم من الشراب الأبيض
1 × 400 جرام علبة طماطم مهروسة
2 ورقة لوري
½ ملعقة صغيرة سكر
1 × 400 جرام علبة فول كانتشيلليني مغسول ومصفى (اختياري)

طريقة التحضير

هو طبق قديم يفضله الكثيرين، الدجاج المطهو على طريقة الصيادين مما يعطيه لمسة فنية خاصة ومع إضافة علبة من فول كانيلليني يتحول إلى طبق سريع ووجبة كاملة ولكنني أحبه
كذلك مع الأرز الأبيض المطهو على البخار

1. يسخن زيت الثوم في قدر ويقلى البانتشيتا والبصل الأخضر وإكليل الجبل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. تضاف قطع الدجاج ويرش ملح الكرفس ويقلب الخليط جيداً.
3. يضاف الشراب ويترك ليغلي ثم تضاف الطماطم وورق اللوري والسكر ويغطى المزيج ويترك ليغلي لمدة 20 دقيقة.
4. يضاف فول الكانيلليني المصفى إذا استخدم ويترك حتى يسخن الفول وينضج الدجاج تماماً.
5. للتقديم يقسم المزيج إلى أربعة أطباق.




خليجية



تسلمين ياقمورة



يسلمو حبيبتي



شكرا على الردود



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ورق العنب على الطريقة اليونانية . يووووووووونانى طبق رئيسي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
خليجية

المكونات :

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري
2 ملاعق طعام من الشبث الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
¼ كوب أو 60 مل من الماء
50 قطعة من ورق العنب
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة ويقلى البصل على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم مع الثوم والفلفل، ويُطهى المزيج حتّى يتغيّر لون اللحم ويختفي الللون الزهري.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي مع الأرز، الشبث، البقدونس، النعناع، الصنوبر والماء. يُحرّك المزيج ويقلب على النار لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق حتّى يمتصّ الأرز الماء. يُترك جانباً حتى يبرد.
لحشو ورقة العنب، توضع على مكان مسطّح مع الجانب غير الأملس والعنق باتّجاه الأعلى. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء الأسفل، يُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة بشكل إصبع.
تُصفّ طبقتان من ورق العنب غير المحشو في قعر قدر، ثم توضع الأوراق المحشوّة مع تغيير الاتّجاه في كلّ طبقة.
يُضاف مكعّب مرقة الدجاج ماجي المذوّب، حتّى تصل المرقة تحت الطبقة العليا من ورق العنب مباشرة. يُضغط ورق العنب بصحن ويُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتّى تنضج الأوراق مع الأرز.
يُقدّم ساخناً مع المرقة، ويُزيّن بشرائح الليمون الحامض.

خليجية




خليجية






خليجية



مشكوررررررررررة والله انت من جد رهيبه
تسلمووووووووووووووووووووو