المقادير :
500 غ اسباكيتي
6 ثومات كبار محكوكين
بصلة كبيرة مقطعا دواور
3 معالق كبار ديال القزبور و المعدنوس مقطعين
ورقة سيدنا موسى
3 ديال مطيشات حمرين منقين و مقطعين
2 معالق كبار ديال مطيشة ديال الحك
الملح+لبزار+شوية ديال الملون +شوية ديال الكوري"عطرية مخلطة ديال الهند"
ضامة ديال البنة ديال الحوت أو ديال الدجاج
2 حكاك ديال الطون
2 معالق كبار ديال زيت الزيتون
حفنة كبيرة ديال الزيتون لكحل " بلا عظام "
حفنة ديال كورنيشو مقطع دواور
فروماج احمر محكوك
الطريقة :
فكسرونة أو مقلا غارقة ندير زيت الزيتون تسخن نزيد عليها الثومات محكوكين و نخليهم حتى يولو دهبين, نرمي عليهم البصلة مقطع دواور كبار و نحمر كل شي فزيت الزيتون نرمي ورقة سيدنا موسى و نخلط مزيان,نمي المطيشة منقيا و مقطعا و نملح و نبزر و ندير الملون + الكوري و نخلط مزيا و نخلي مطيشة تتحمر,منين تتحمر مطيشة نزيد عليها 2 معالق كبار ديال مطيشة ديال الحك و نخلط كل شي حتى تتحمر مطيشة ديال الحك,نرمي 3 معالق ديال القوبور و المعدنوس مشلضين و نخلط مزيان و نخوي 2 كسان ديال الما أو 3
" لاصوص ما خاصهاش تكون جاريا و ماويا " نخلي لاصوص تطيب و تتقلا,نرمي صامة ديال البنة + الملح+ لبزار,نرمي الطون من بعد ما خويناه من زيت ديالو و قطعناه طراف متوسطين و نخلط لاصوص بشويا باش ما يتهرسش الطون,و نخلي لاصوص تتقال شوية و نطفي عليها البوطا..
نسلق اسبكيتي فالما غليان + الملح "اسبكيتي ما خصهاش تكون طيبا بزاف "
منين تتسلق نقطرها و نخلطها بشوية ديال الزبدة أو زيت الزيتون على حسب الذوق و نصبها فطبسيل كبير أو طباسل متوسطين و نصب فوقها لاصوص ديال مطيشة و الطون و نزينها بالكورنيشو و الزيتون كحل و لفروماج محكوك[img]:7_12_1[1]:[/img]
