الوسم: الكاري

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كرات اللحم مع الكاري وصلصة جوز الهند

المقادير:

كيلوغرام من لحم الكفتة المطحون ناعماً
ملعقة طعام من الملح
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة صغيرة من البهار
ملعقة صغيرة من الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
بيضة واحدة
نصف كوب من فتات الخبز الطازج
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف كوب من الزيت النباتي.

الصلصة

الزيت الباقي في المقلاة
بصلة كبيرة مفرومة ناعما

4 أو 5 فصوص ثوم مهروسة

رأس فلفل أحمر حريف مفروم
3 أو 4 رؤوس بندورة (طماطم) خالية من البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوب ونصف الكوب من حليب جوز الهند
ملعقة طعام ونصف ملعقة من مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير:

تخلط كل المكونات مع بعضها وتحوّل إلى قطع كفتة صغيرة بحجم حبات الجوز أو حتى أصغر.

يسخن الزيت في مقلاة وتقلى قطع الكفتة وتوضع جانباً. تحضر الصلصة وتطهى قطع الكفتة في الصلصة لمدة 7 إلى 10 دقائق ثم تقدم مع المعكرونة أو الأرز المسلوق.

تحضير الصلصة

يقلى البصل والثوم في الزيت إلى أن يصبح لونهما شفافاً. يضاف الفلفل الحريف والبندورة (الطماطم) ويتابع الطهو.

يضاف مسحوق الكاري والعقدة الصفراء والفلفل الأسود والملح وحليب جوز الهند.

تطهى الصلصة حتى تصبح كثيفة مثل اللبن.

تغمس كرات اللحم في الصلصة وتطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق وتقدم ساخنة.

ملاحظة

يمكن إعداد الوجبة نفسها باستعمال لحم الدجاج المطحون أو السمك أو القريدس.

الله يعطيكي العافيه غلاتي

خليجية

خليجية


خليجيةتسلمين خليجيةغلاتيخليجية
خليجيةيعطيكخليجية الف خليجيةعافيهخليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروريخليجية
خليجيةدلوعه خليجيةحمويخليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك بالكاري 2022- طريقه عمل السمك بالكاري2022

** السمك بالكاري **

خليجية
المقادير :

750 غرام من فيليه السمك.
2 حبة من الطماطم (البندورة) المقشرة والمفرومة.
2 ـ 3 حبة من البصل المفروم.
2 ـ 3 فص من الثوم المهروس.
2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
1 ملعقة صغيرة من البهارات.
1 ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء).
1 عود قرفة أو لحاء القرفة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
1/2 كوب من الماء.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح .
2 لومي (قشر حامض ليمون مجفف أو قشرة نصف ليمونة.

الطريقة :

تغسل شرائح السمك وتجفف بمناشف من الورق وتقطع ثم ترش بقليل من الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد.
يحمى الزيت أو السمن في قدر ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب على نار هادئة حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر ثم يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات، تحرك المكونات جيداً.
اضلف البندورة (الطماطم) المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى القدر ثم قشر الحامض والماء والملح. يحرك المزيج جيداً يغطى ويترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً.
يرفع الغطاء وتضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة، يغطى من جديد ويترك على نار هادئة أيضاً مدة 20 ـ 25 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.
تنزع قطع السمك من القدر وتصف في طبق التقديم. ثم تنزع قشر حامض الليمون وعود القرفة من الصلصة وترمى، وتصب الصلصة فوق قطع السمك وتقدم ساخنة.

التصنيفات
مقبلات و سلطات

كرات البطاطا بالكاري من مطبخي

3 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
نصف كوب بازيلاء مسلوقة
2-3 ملاعق طحين
ملعقة حليب بودرة
كاري حسب الرغبة
ملح

تعجن كل المقادير جيداً وتكور كرات و تغمس بالقرشلة و تقلى بزيت حامي وغزير
يمكن تقديمها مع صلصة المايونيز و اللبنة أو اي صلصة ترغبونها

روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه

خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية

يعطيك العافيه

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

بهارات الكاري تساعد في علاج التهابات الأوتار

خليجية

كشف فريق من الباحثين البريطانيين والألمان أن بهارات الكاري الهندية يمكن أن تساعد في تطوير علاج جديد للمرضى، الذين يعانون التهابات الأوتار، التي تسبب آلاماً مبرحة.

و ذكرت مجلة "ساينس ديلي" أن الباحثين في جامعتي "نوتنغهام" البريطانية و"لادويغ ماكسيميليانز" في ميونيخ بألمانيا أشاروا إلى أن مادة الكاركومين المسؤولة عن تلوين الكاري باللون الأصفر يمكن أن تستخدم في كبح الآليات البيولوجية، التي تتسبب في استثارة التهاب المفاصل.

ويقول دكتور علي مباشري، اختصاصي الطب البيطري في جامعة نوتنغهام، الذي شارك ضمن فريق الباحثين: "الدراسة التي أجريناها لا ترجح أن الكاري أو الكاركومين يستخدمان كعلاج في حالات الالتهاب مثل التهاب المفاصل.

لكننا نعتقد أن الدراسة يمكن أن تقدم للعلماء دليلاً مهماً جديداً في علاج هذه الأمراض المسببة للآلام من خلال الغذاء".

خليجية
م/ن

تسسلمين يالغلأإ<

الله يعطيك العااافيـــــــــــــــــة..
لاعدمنا هالتميز
بأنتظار جديدك ..
لك ودي ..
خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالكاري . ممممممم طريقة سهلة

مرحبا

من أشهى ما تذوقت دجاج بالكاري مفصل كيفية طبخه بالتفصيل بالفيديو التالي :

دجاج بالكاري

http://www.jeeran.com/videos/1396338…ref=712&lang=a

و صحتين و عافية

و مشكورين

يسلمو على الوصفة اللذيذة

ننتظر جديدك يا قمر

خليجية

:11_1_120[1]::11_1_120[1]:

جهد تشكرين عليه دوما

شكرا للجميع

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ايدام الدجاج بالكاري طريقة سهلة

:11_1_207[1]:ايدام الدجاج بالكاري
المقادير:

دجاج مقطع الى قطع متوسطه و مقليه نصف قليه
2حبة ماجي
1طماطم مقطعه قطع صغيره
1بصله مفرومه
زنجبيل مدقوق
3فلفل حار
بهارات الكاري
رب البندوره(الصلصه)
1زبادي
1كوب كزبره خضراء
ملعقه كبيره كزبره يابسه
زيت،ماء.

الطريقة:

يوضع الزيت في القدر و يحمر فيه البصل
+الكزبره الخضراء+الزنجبيل+الماجي+الفلفل الحار ثم يوضع الدجاج و تقلبها ثم نضع الصلصه و نحركها بعد ذلك نضع الزبادي ثم الملح و البهرات و نقلبها ثم نسكب الماء و نتركها على نار هادئه الى أن تنضج ثم تقدم مع الأرز الأبيض. و بالهناء والعافيه

مشكوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤورة

مشكورة فدوة

خليجية

مشكوره ياقلبي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الصالونة الهندية الكاري طبق رئيسي

المقادير:

3 بصل كبيرة مفروم ناعما-
4 طماطم كبيرة مفرومه ناعما-
ربع قطعة زنجبيل طازج –
معلقةصغيرة كمون مطحون –
2 فلفل حار أو مطحون أوحسب الطلب –
2 علبة صلصله –
فنجان زيت نباتي –
معلقة كبيرة بهارات الكاري –
معلقةصغيرة كزبرة مطحون –
معلقة صغيرة ونصف كركم مطحون –
4 الى 6 علب روب والافضل زبادي المراعي –
1 كأس ماء –
4صدر دجاجة مقطعة مربعات صغيرة –
ملح حسب الرغبة –
2 فص ثوم .

الطريقة:

نضع البصل في طابي (صاج) ونحمره ونضع فوقه الطماطم وقطع الدجاج ونتركه قليلا حتى لايحترق الدجاج ثم نضيف الماء والصلصله والكركم والبهار الكاري ونتركه قليلا.
2)نأخذ الثوم والكزبرة والكمون والملح والزيت والزنجبيل والفلفل الحار ونضعه في خلاط حتى يصبح مزيجاغليظا ثم نضعه في الطابي أو الصاج الذي وضعنا طبقنا فيه ونحركه حتى ينمزج الخلطة مع الصلونة وقطع الدجاج ونتركه قليلا وليس كثيرا ثم نضيف الروب أو الزبادي تدريجيا يعني واحد ورى واحد حتى يذوب أو ينمزج تماما ولايبين له أثر قدر المستطاع ونتركه قليلا 5 دقائق مع المراقبه المستمرة

م/ن

خليجية

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

سلمت يداكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ايدام الدجاج بالكاري طريقة سهلة

ايدام الدجاج بالكاري

المقادير:

دجاج مقطع الى قطع متوسطه و مقليه نصف قليه
2حبة ماجي
1طماطم مقطعه قطع صغيره
1بصله مفرومه
زنجبيل مدقوق
3فلفل حار
بهارات الكاري
رب البندوره(الصلصه)
1زبادي
1كوب كزبره خضراء
ملعقه كبيره كزبره يابسه
زيت،ماء.

الطريقة:

يوضع الزيت في القدر و يحمر فيه البصل
+الكزبره الخضراء+الزنجبيل+الماجي+الفلفل الحار ثم يوضع الدجاج و تقلبها ثم نضع الصلصه و نحركها بعد ذلك نضع الزبادي ثم الملح و البهرات و نقلبها ثم نسكب الماء و نتركها على نار هادئه الى أن تنضج ثم تقدم مع الأرز الأبيض. و بالهناء والعافيه

تسلم ايديك
ابداع متجدد
شكرا لك
تقبلي مروري

تسلم ايديكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

نقانق دجاج بالكاري – مقادير عمل نقانق دجاج بالكاري2022

خليجية

نقانق دجاج بالكاري
المقادير:
10حبات نقانق دجاج الوطنية.
نصف ملعقة طعام من الزيت.
بصلتان كبيرتين مقطعتين إلى شرائح.
2 فص ثوم مهروسان.
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء.
كوب من مرق الدجاج.
نصف كوب من عصير التفاح.
2 تفاحة خضراء منزوع قلبهما وتفرمان بشكل خشن.
حبة بطاطا مقطعة بشكل صغير.
الطريقة :
توخز النقانق حتى تتشرب وتسلق لمدة 7 دقائق، وتصفى من الماء وتقطع إلى شرائح.
يسخن الزيت بمقلاة سميكة القعر، ويحمر البصل والثوم حتى يصبح الخيط طرياً.
يضاف مسحوق الكاري والفلفل الحلو والعقدة الصفراء ويقلب الخليط لمدة 30ثانية قبل إضافة مرق الدجاج والنقانق وعصير التفاح والتفاح والبطاطا، يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق.
يترك الخليط على نار هادئة دون غطاء لمدة 12دقيقة ثم يقدم مع الرز المفلفل.


خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة بطاطس بالكاري طبق سهل

خليجية

المقادير :
ثمرتا بطاطس مقشرة
بيضتان
كوب مايونيز
كوب كريمة للطبخ
نصف كوب بصل أحمر مقطع
ربع كوب خضروات مخللة
كوب كرفس مقطع
كوب بصل أخضر مقطع شرائح
ملعقة مسحوق كاري
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير :
احضري قدرا وضعي فيها ماء وكمية قليلة من الملح على النار ، ضعي البطاطس في القدر حتى تغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة .
ارفعي القدر عن النار واخرجي البطاطس من الماء واتركيها تبرد ثم قطعيها صغيرا .
في قدر أخرى ضعي ماء وملحا وضعيها على النار ثم ضعي البيض واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار .
قومي بتقشير البيض وتقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم .
احضري إناء مناسبا وضعي فيه المايونيز وكريمة الطبخ واخلطي جيدا ثم أضيفي البصل المقطع ، الكرفس ، الخضروات المخللّة ،البصل الأخضر، الملح ،الفلفل الأسود والكاري .
أضيفي البطاطس والبيض لصوص المايونيز ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم .

خليجية

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

روووعه
تسلم ايدياااتج

كل الوود

مشكوره

خليجية