الوسم: الكيكة

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة الالمانية حلويات سهلة

خليجية

الكيكة الالمانية

المقادير:

كأس وثلاثة ارباع دقيق
كأس سكر
نصف كأس زيت
بيضة واحدة

نصف كأس لوز مطحون
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــ
(( مقادير صلصة التوفي ))
نصف كأس سكر

ثلث باكيت زبدة وزن 113جم

الطريقة:

_ يخفق البيض مع الفانيليا جيدا ثم يضاف اليه السكر ويخلط جيدا .
_ يضاف الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو الى الخليط السابق ويخلط جيدا ثم يصب في قالب مدهون وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم تترك الكيكة لتبرد
_ نحضر التوفي وذلك بخلط السكر مع القشطة والزبدة ويقلب على النار حتى يتحول الى اللون الذهبي يترك حتى يبرد ثم يصب على الكيكة ويزين باللوز المطحون. 1 ملعقة اكل بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة أكل كاكاو بودرة سادة 1 علبة قشطة

:frasha12::frasha12::frasha12: :frasha12:

خليجية

خليجيةيسلم دوقك.حبيبتي

خليجية

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووو ويعطيك الف عافيه

تقبلي مروري…

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية حلويات لذيذة

:icon_wink:

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى

دقيقتين

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى

ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

خليجية

تسلم الايادي يا حياااتي

على الطبق المميز والرائع

لا تحرمينا من جديدك القااادم

خليجية

:15_5_13[1]:جزاكى اللة خيران

تسلمى يا قمراااية

شكرا اليك الزمردة الزرقاء

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة الحمراء المخملية بالفراولة جديدة

المقادير :
خليط كيك جاهز بالفانيليا أو بالفراولة اذا تحبي.
بيض + زيت + ماء+ لون احمر نصف العلبة . للكيكة.
فراولة طازجة ظرف دريم ويب + 2/1 كاس حليب سائل بارد.

الطريقة :
1) نخلط الماء والزيت والبيض بالخفاقة اليدوية ونضع خليط الكيك ونخلطه حتى يتجانس ، ثم نضيف اللون الاحمر ونحرك.
2) تجهز صينية الكب كيك بورق الكيك ويصب الخليط فيها.
3) تدخل الفرن على حرارة200 درجة مئوية وممكن تاخذ 15 الى 20 دقيقة.
4) بعد مانطلعها من الفرن تترك لما تبرد تماما.
5) نجهز الفراولة تغسل وتقطع انصاف.
6) نجهز الكريمة نضع الدريم ويب ونصب عليه الحليب.
ونحرك حتى يكون القوام تقريبا سائل.
7) قبل التقديم مباشرة نضع الفراولة على الوجه ويصب عليها من الكريمة.

تسلمين يا قمر

ابدعتي

شكرا لك

رووووووووعه يالغلا

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة السمراء المحشية

المقادير والطريقة
6بيضات 1ونصف كاس لبن 1ملعقة صغيرة فانيليا 1كاس سكر 1كاس زيت
كاس دقيق أبيض 1كأس دقيق أسمر 1ونصف كبيرة بكنج بودر
أنا مرة ماكان عندي لبن وإستخدمت زبادي وطلعت بعد روعة
تخلط مقادير السائلة بالخلاط ثم توضع على المقادير الجافة وتخلط جيداً وتصب في صينية مدهونه ومرشوشة دقيق وترش بقطع جبن الكيري وتخبز في فرن حار على نار هادية لحد ماتنضج وتسقى بالشيرة وبالعافية..

خليجية

خليجية

هنا صلحت الكيكة السمراء بصينية مفتوحة من الوسط وطلعت روعة

خليجية
منقـــــــــــــــــــــــــــ ول..

أختكم:نوسة.:11_1_209[1]:.

يسلموووووو

يسلمو حبيبتي
يعطيك العافية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة المجنونة جديدة

كيكتنا اليوم كيكه خفيفه ولطيفه أسمها الكيكه المجنونه ليش سموهااااا المجنونه ماأدري

المهممممم أنها ماتحتوي على بيض

مقادير الكيكه كالتالي

2 كوب طحين البان كيك

1 كوب سكر

1 كوب جوز الهند

2 ملعقه طعام كاكاو بودره

نص كاس زيت

1 كاس ماء

نص ملعقه صغيره بيكنج بودر

ملعقه صغيره فانيلا

نخلط المقادير مع بعض وندخلها الفرن تقريبا نص ساعه

خليجية

في هذه الأثناء نجهز الكريمه اللي رأح نصبهاااا على الكيكه

الكريمه تتكون من (ظرف دريم ويب +علبه قشطه + جالكسي سائل اوكاكاو بودره) ونخلطهمم جيداً وهذا شكلهااا

خليجية

وهذا شكل الكيكه بعد ما طلعناهااااا من الفرن وقلبناهااا بالصحن

خليجية

وهنااا بعد ما صبيناااا عليهااااا الكريمه

خليجية

ندخلها الثلاجه تبرد شويه وتكون الكريمه جمدت شويه نطلعها من الثلاجه ونزينهاا بكريمه الزبده وحبات الهيرشي

والهيرشي السائل وهذا الشكل النهائي

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

واضح انها كيكه لذيذه
راح اجربها
بس عندى سؤال
2كوب طحين البان كيك
تقصدين طحين عادى ام
كيكه جاهزه على شكل طحين

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة الباردة المحشية بجبنة الكيري والقرفةبالصور عصرية

مقادير الكيكة :

– كوب وربع دقيق
– كوب سكر
– كوب حليب سائل
– ربع كوب زيت
– بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقةكاكاو- بودرة- ملعقة نسكافيه- ملعقة سكر بني – ملعقة قرفة ناعمة

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس
تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )
نرش ثلث مقدار حشوة القرفة
نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضجثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من

حشوة القرفة:

– وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة
– وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة
– وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات
– الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل
– وندهن به وجه الكيكة
– الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد
– ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع بعض الشوكولا السائلة من هيرشيوتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

خليجية

يم يم يسلمووووووو ع الموضوع

خليجية

يسلمووووووووووووووووووووووو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة العادية

بسم الله الرحمنالرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير: (خمس بيضات)(كاستين دقيق)(كاسة سكر)(ملعقة بيكنج بودر)(ملعقة فانيليا)(نص كاسة حليب)(نص اصباع زبدة)(ربع كاسة ماء)(زرة ملح)(اصباغ الطعام الملونة حسب الرغبة)

الطريقة:
يخلط البيض مع السكر في الخلاط حتى يصبح الرغوة كثيفة يخلط جميع المقادير الجافة ثم نضع في الخلاط الزبدة والماء تدريجيا ثم نضع بقية المقادير ما عدا الاصباغ ثم تقسم الى 3 اقسام ونضع في كل قسم نقطة من الاصباغ ثم توضع في الصينية على شكل الطبق حسب الالوان ثم توضع في الفرن مدة اربعين دقيقة.

تحياتي:

ديمة المزيونة

ان شاء الله يعجكم

:icon_arrow:

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة المغربية عصرية

المقادير :

3 كوب من الدقيق الأبيض الممتاز
3 أكياس من خميرة الحلوة
كوب من الزبدة المذابة
2 كوب من السكر الناعم
4 بيضات
ملعقة من الفانيلا السائلة
كوب من الحليب الكامل الدسم
قبصة ملح

الطريقة :

قومي في البداية بنخل الدقيق مع الخميرة و الملح و اتركيه جانبا. ضعي الزبدة و السكر، و اخلطيهما بالمضرب اليدوي على سرعة متوسطة، إلى أن يصبح الخليط مثل الكريمة. أضيفي إليه البيض بالتدريج، بيضة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيلا. أضيفي بعدها حوالي ثلث مقدار الدقيق، و نصف مقدار الحليب، ثم اخفقي بسرعة بطيئة إلى أن تمتزج كل المكونات و يختفي الدقيق، ثم أضيفي بقية الحليب و القليل من الدقيق إلى أن يختفي مجددا، ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق. اخفقي مجددا كل المكونات إلى أن تحصلي على خليط لين و متجانس. خذي قالب الحلوى و ادهنيه بالزبدة و رشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط السابق به، و ادخلي القالب للفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد إخراج الكيك من الفرن، انتظريه ليبرد قليلا قبل إخراجه من القالب.

يعطيك العافيه

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك

الله يعطيك مليووون عافيه

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكيكة الفاخرة حلويات جديدة

:0152:
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين
شوكولاتة
كاكاو
كريم شانتيه
مربي جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبيةونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيقالخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكينوتترك حتي تبرديسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته وبالهناء والشفاء
خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

– الكيكة المحشوة بالكيوي جديدة

– الكيكة المحشوة
بالكيوي

المقادير:

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها
على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقه:
خليجية

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات
الكيوي والكيك على الاطراف

خليجية
نكمل رص قطع الكيك والكيوي

خليجية

باستخدام كيس التزين نضيف الكريم شانتيه على
الكيوي
خليجية

نضع عليها شريحه من الكيك
ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

خليجية

نضع طبقه اخرى من الكريمه

خليجية

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

خليجية

ثم اخر طبقه من الكيك
خليجية

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه
بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

وبالهنا والشفا

تسلم الايادى

خليجية

تسلم الأيادي

خليجية