الوسم: اللون

500 غم دقيق

1 كيس صغير الحجم خميرة

1 كوب حليب

3 صفار بيض

20 غم سكر خشن

50 غم زبدة

1 ليمون

سكاكر بنكهة التوت

زيت للقلي

سكر ناعم

ملح

الطريقة:

1- نضع الدقيق في صينية ثم نضيف الخميرة، رشة ملح، السكر الخشن و الحليب الدافئ.

2- نعجن المقادير لنحصل على خليط متجانس ثم نغطي الصينية بقطعة قماش مبلة و ندعها

في مكان دافئ لتختمر مدة ساعتين.

3- نعيد عجن العجين مرة أخرى لنتخلص من فقاعات الهواء ثم نضيف صفار البيض و الزبدة

بعد إذابتها على نار هادئة.

4- نضيف برش الليمون و نعجن مرة أخرى مدة 5 دقائق ثم نعيد تغطية الصينية

و ندعها تختمر مدة ساعتين.

5- نعجن العجين مرة أخرى لعدة ثوان ثم نقطعها إلى قطع بحجم حبة الكلمنتينا

و نضغط عليها من المنتصف لنحصل على شكل مجوف.

6- نسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة ثم نقلي 3 إلى 4 قطع عجين حتى تتحمر مع تحريكها

بلطف ثم نصفيها على ورق إمتصاص الزيت.