في إنتظار أرئكم
مع تحيات
غلا الشمري
لو حاولنا أن نستذكر المحتويات الغذائية لكل فاكهة أو خضار وتأثيرها على الجسم، فغالبا لا نتذكر سوى فيتامين ج أو C و وجوده في الحمضيات وفيتامين أ في الجزر !!!!
ولوتأملنا لوجدنا عدة ألوان لفاكهة واحدة كوجود تفاح أخضر وأحمر وأصفر وعنب أسود وأخضر وغير ذلك
فما الفرق عند اختلاف الألوان ؟
بساطة كما أنه صار معروفا أنه علينا تناول خمسة حص على الأقل من الفواكه والخضار يوميا..أصبح علينا أن نأكل فواكه وخضار ذات ألوان مختلفة!!
وكلما زدنا عدد الألوان شملنا عددا أكبر من العناصر الغذائية ، حتى أطلق شعار
تناول قوس قزح يوميا!!
وبناء على هذا الأساس قسمت الفواكه والخضروات إلى مجموعات ملونة كالتالي:
المجموعة الحمراء
وتشمل: البرتقال الدموي والبطيخ والتوت والكرز والطماطم ومنتجاتها والبنجر والرمان والتفاح الأحمر والفلفل الأحمروالفراولة وغيرها من الأشياء الحمراء.
وتحتوي على : الايكوبين وغيره من المواد التي تؤدي باختصار إلى تقليل احتمالية الإصابة بسرطان وتقل نمو أي ورم سرطاني وتقل ضغط الدم والكولسترول المضر .
المجموعة البرتقالية والصفراء
وتشمل البرتقال واليوسفي واليمون والجريب فروت الأصفر والجزر والمشمش والقرع والشمام والمانجو والبطاطا الحلوة والخوخ والأناناس والنكتارين وغيرها ما يشابهها في الألوان.
وتحتوي على البيتا كاروتين والفلافينويد والبوتاسيوم وفيتامين ج طبعا، وتشارك مع المجموعة السابقة في محاربة الشوارد المؤكسدة وتقليل احتمال الإصابة بالسرطان وتخفيض ضغط الدم وتزيد عليها في الحماية من الأضرار التي تصيب الشبكية بسبب تقدم العمر وفي تكوين الكولاجين الذي يكثر التركيز عليه في دعايات مستحضرات البشرة
المجموعة الخضراء
وتشمل: الخيار والخس والكيوي والفلفل الأخضر والأصفر والسبانخ والكرنب والذرة والأفوكادو والبازلاء الخضراء والفاصوليا الخضراء والقرنبيط الأخضر والفت.
وتميز باحتوائها على الكلوروفيل وفيتامين ج والألياف وحمض الفوليك. وتميز بأنها تتحكم في وقت هضم وامتصاص الطعام وتدعم جهاز المناعة وبالطبع تحارب المؤكسدات وبعض السرطانات.
المجموعة الزرقاء والبنفسجية
وتشمل الباذنجان والعنب الأحمر والتوت البري والعليق والبنجر .
وتحتوي على ريسفراتول وليوتين والألياف وهي تقل الإصابة بالسرطان في الجهاز الهضمي خاصة وتدعم جهاز المناعة
المجموعة البيضاء
وتشمل البصل والثوم والكراث والمشروم والهليون والكرفس والخرشوف.
وتميز باحتوائها على بيتا جلوكان ومواد أخرى صعبة التذكر لكن المهم أنها الأكثر دعما لجهاز المناعة فهي مقويات للخلاي المفاوية B و T وتنظم مستوى الهرمونات في الجسم لذلك تحارب خصوصا السرطانات المعتمدة على الهرمونات كسرطان الثدي.
النبيذي الأحمر.
اللون الأحمر على الموضة هذا الخريف – ولكن ليس اللامع بقوة، وإنما الداكن بلون النبيذ الأحمر الغامق أو البوردو. تذكري عندما تستخدمي ظلال داكنة على الشفاه يجب أن يكون باقي الماكياج خفيفا وبسيطا والعكس صحيح، إذا استعملت ظلال عيون داكنة فيجب أن يكون أحمر الشفاه بسيطا وبلون محايد.
اخترنا لك: Givenchy Rouge Interdit Satin Lipstick in Lune Carmin
ظلال التوت.
إذا كنت تريدين لونا أقوى فننصحك باستعمال أحمر شفاه بلون التوت. يجب أن يكون اللون مطلقا وجديدا مع كمية صحيحة من اللمعان. لمعان الشفة المثالي يجب أن يوفر رطوبة وإشراقة، وأن لا يكون دبق أو ملبدا. تذكري بأن القليل من اللمعان يمكن أن يترك تأثيرا كبيرا.
ننصحك بتجربة: Clinique Superbalm Moisturizing Gloss in Raspberry
البرتقالي.
أحمر الشفاه البرتقالي كان دارجا في فصل الربيع، ولا زال مستمرا في فصل الخريف أيضا. هذا وشهد عرض أزياء مرسيدس بينز لخريف 2022 استعراضا لأحمر الشفاه باللون البرتقالي من الكاراميل إلى اليوسفي اللامع. نحن نحب لون الخشخاش الأحمر البرتقالي.
ننصحك بتجربة: NARS Lipstick in Heat Wave
البيج العاري.
الشفاه العارية لم تختفي مع أشعة الشمس الصيفية. الشفاه العارية لا زالت مستمرة في فصل الخريف. هذه الأيام كل شركات مستحضرات التجميل تقريبا قدمت أحمر شفاه عاري لموسم الخريف. ننصحك بتجربة عدة ظلال لإختيار اللون المناسب.
ننصحك بتجربة: Exude Creme Lipstick in Nude
الوردي اللامع.
لا تضعي أحمر الشفاه الصيفي اللامع جانبا: فظلال الفوشي والوردي لا زالت موضة. أحمر الشفاه الوردي مرح ونشيط. ويمكنك استعماله في السهرات لأجواء أكثر دفئا.
ننصحك بتجربة: M·A·C Lipstick in Show Orchid.
الأجاصي الداكن.
لعلك لم تجربيه بعد ولكن ظلال الأجاصي الداكنة جذابة ومثيرة جدا هذا الخريف. بالرغم من أنك لن تتمكني من استعماله في النهار والى العمل إلا أنه رائع جدا في السهرة والحفلات المسائية.
ننصحك بتجربة: Dolce & Gabbana Classic Cream Lipstick in Amethyst
طريقة التحضير
1.تغلى مرقة الدجاج والعدس في وعاء كبير على نار عالية ثم تخفف النار حتى متوسطة-خفيفة ويترك لمدة ٢٠ دقيقة.
2.في هذا الوقت، يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الثوم والبصل ويطهى لمدة ٣ دقائق حتى يذبل البصل.
3.يضاف البصل إلى العدس ويضاف الكمون والفلفل ويستمر بالطهي لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج العدس
4.توضع الشوربة في الخلاط بحرص وتخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. تضاف الكزبرة وعصير الليمون قبل التقديم
معلومة:
1.يحتوي العدس إلى جانب الكميات الكبيرة من البروتين على الألياف المغذية والفيتامين ب1 والمعادن
2.يحتوي العدس الأحمر على كميات أقل من الألياف من باقي أنواع العدس (١١% بدلاً من ٣١%)
طريقة ميزان
http://fashion.azyya.com/76246.html
المقادير:
2 كيلو سمك فيليه
نصف كيلو بصل وفلفل جوليان
30 جرام ثوم
20 جرام كزبرة خضراء
10 جرامات ملح وفلفل وكمون
750 جرام صوص طماطم
طريقة العمل
يأخذ البصل والفلفل سوتيه مع الثوم وبعد تسويته يوضع عليه صوص الطماطم والكمون حتى يغلى ثم يوضع السمك بعد قليه فى طاجن ويوضع في الفرن قليلا ثم توضع الكزبرة الخضراء عليه.
يتم تقديمه مع أرز سمك صيادية..
المكونات
200من الباذنجان المقطع
150 جم من الفلفل الأحمر المقطع
150 جم من الطماطم المقطعة
100 جم من البصل المقطع
10 جم من معجون الثوم المشوي
25 مل من زيت الزيتون
50 جم من جبنة الكريمة
20 جم من مسحوق الكزبرة
20 جم من مسحوق الكمون
الطريقة
يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات.
يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريمة.
للتقديم: يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز.
يضاف الملح والفلفل حسب المذاق
منقول
