الوسم: المارس

كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة

3 بيضات التحضير :

نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 0 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 0 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

تنويعات :

نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و نحصل على نكهة مختلفة و رائعة .

مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..

حلى القبة بالمارس .. لذيذ وبسيط وبالصور

غلفي زبدية بلاستيك او زجاجية بكيس نايلون

ثم قطعي الكيك شرائح متساوية ( دائما اتركي الكيك في الثلاجة علشان لما تقطعيه يطلع مرتب واستخدمي سكينة مبلولة بماء شوي)
رصصيها في الزبدية طبقة وحده

اخفقي الدريم ويب مع ماء لوحده حتى يصبح كريمي القوام ثم اضيفي له علبة ونص قشطة
وكملي خفق ثم ضيفي الكراميل واخفقي جيدا لحصلي على كريمة صفراء

ضعي كمية من الكريمة الصفراء على الكيك ثم ضعي طبقة جديدة من الكيك ثم ضعي النسكافة على الخليط المتبقي واخلطيهم زين وضعيهم على الكيك الين تتعبى الزبدية بطبقات الكيك والكريمة بهذا الشكل

اتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة وحينها ضعي المارس في حمام مائي
ولما يسيح ضيفي ماتبقى من القشطة واخلطيهم زين

اقلبي الحلى على صحن تقديم هذا شكله

صبي عليه المارس وزينيه ببسكويت مطحون وصوص شوكولاتة
وبرديه كلما برد يطلع طعمه اروع

بالعافية عليكم وبانتظار ارئكم و ردودكم الحلوة

المقادير / ..
آيس كريم فانيلا .. ( انا غرفت 4 غرفات )
مارس ( انا حطيت 1 ممكن اللي يحب طعم المارس يكون واضح يحط 2 )
كريمة خفق ( نص كاس )
ملعقة نسكافيه ( اللي يبي طعمه واضح يحط ملعقة كبيره .. اللي يبيه خفيف يحط صغيره )
سكر بودره ( الكميه على حسب الشخص .. تزيد وتنقص حسب الحلاوة المطلوبة )
ومايحتاج نكثر لأن السكر اللي في الباقي ممكن يكفي ..,
ثلج ( حطيت تقريبا 6 حبات )
كراميل ( اللي يجي مع الكريم كراميل )

2ملعقة صغيرة نسكافية

1 حليب الصافي الحجم الصغير ……..او اي نوع حليب سائل….المهم يكون المقدار عبارة عن كوب.

ولنكهه اغني استعملي حليب بنكهة الفانيلا.

ملاحظة:البعض يستغني عن الحليب السائل ….بمبيض القهوة.

بودرة شكولاتة للزينة

الطريقة:

نغلي الحليب مع المارس مع النسكافة على نار هادئة حتى يذوب المارس ……

ثم نسكب القهوة في الكوب ونضيف ذرة شوكلاتة بودرة للزينة ……ويقدم ساخن.