الوسم: المانجو

نطهوه مدة خمسة دقائق
نبرده بحرارة الغرفة

هذا الحلى من كتاب لطائف للطبخ (إماراتي), مقاديره جدا بسيطة بس طعمة لذيذ جدا , الأعتماد الكلي على المانجو كل ما كان طعمه حلو يعني الحلا بيطلع أحلى.

المقادير :
10 حبات متوسطة مانجو ناضجة أو على حسب حجم البايركس
5 علب قشطة
1 علبة كبيرة حليب مركز
أو لمقدار أقل
3 علب قشطة
نص علبة كبيرة حليب مركز
للوجه :
بسكويت مطحون أو سيريلاك

الطريقة :
• يقطع المانجو مكعبات ثم يوضع في البايركس أو كاسات التقديم.
• تخلط القشطة مع الحليب المركز بالملعقة وتصب فوق مكعبات المانجو.
• يزين الوجه بالبسكويت المطحون ويوضع في الثلاجة ليبرد جيدا ويقدم

كما تساعد كميات البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في المانجو على علاج تقلص العضلات وأيضاً على إزالة التوتر، وتعتبر المانجو واحدة من أغنى المصادر الطبيعية بالبيتاكاروتين وهي مادة مضادة للأكسدة وأيضاً مجموعة فيتامين "ب" التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي، ويوجد بالمانجو أيضاً حامض الجلوتامين الذي يعد الغذاء المثالي للمخ من أجل التركيز والذاكرة.

المقادير:
3 أكواب عصير مانجو
5 ملاعق كبيرة نشا
كوبا فواكه مشكلة
كوبا كريمة
ملعقتان كبيرتان ماء ورد
3 أكواب لبن
5 ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب فستق مطحون

طريقة التحضير:
1- ضعي عصير المانجو في إناء واتركيه علي النار حتى الغليان.
2- امزجي نصف النشا في نصف كوب ماء ثم أضيفيه لعصير المانجو المغلي، قلبي المزيج باستمرار إلي أن يزداد سمكه ثم انقليه إلي طبق عميق. أضيفي نصف كمية الفواكه واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
3- ضعي نصف الكريمة اعلي مزيج الفواكه البارد ثم ضعيه في المبرد.
4- ضعي اللبن في إناء علي نار منخفضة، وأضيفي السكر وماء الورد وقلبي جيداً إلي أن يقترب المزيج من الغليان. امزجي بقية النشا في نصف كوب ماء وأضيفهما لمزيج اللبن وقلبي باستمرار إلي أن يزداد سمكه ارفعي المزيج عن النار واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
5- اخرجي طبق الفواكه من المبرد ثم بطء اسكبي اللبن فوق الكريمة واتركيه لمدة ساعة حتى يصبح في نفس حرارة الغرفة. ضعي الطبق في المجمد لمدة قصيرة.
6- أخرجي الطبق من المجمد وغطيه بقية الكريمة وزينيه بقية الفاكهة والفستق المطحون ثم قدميه في الحال وهو بارد

م/ن

وعليكم بالف عافيه:10_8_9[1]:

وهو ربع حاجة الجسم اليوميه من الالياف.

-حبة المانجا تحتوي في المتوسط 85 سعر حراري
– تساعد في مقاومة اعراض الشيخوخه المبكرة .
– لتقوية الاسنان و جمالها لغناها بالكالسيوم .

– تساعد على تهدئة المعدة .
– تعمل على بناء الدوم .
– لو أكلت المانجا يوميا فلن تعاني باذن الله من القولون أو الامساك .

– تستخدم لتقوية القلب .
_ تنشط الذهن .
– تستخدم للتركيز و الذاكرة .

مشكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــورة على الوصفة الرائعة