الوسم: المبشور

وهى عباره عن كفته مشويه على الفحم او فى الفرن وتقدم مع سلطه اللبن

المقادير
كيلو لحم مفروم
ملعقه طعام شحم
نصف ملعقه طعام ملح او حسب الرغبه
ملعقه صغيرة فلفل اسود
علبتين لبن زبادى
نصف ملعقه ثوم مدقوق
الطريقه
ضعى اللحمه فى وعاء وضعى عليها الفلفل والملح والشحم
تكور بحجم البيضه الى ان ينتهى المقدار

تشوي فى الفرن او على الفحم
انا وضعتها على الغاز وحطيت معها كاس من الماء ثم وضعتها فى الفرن
مع التقليب حتى تحمر من جميع الجوانب
اخلطى الثوم مع اللبن الزبادى مع رشه من الملح والفلفل السود
ضعى اللبن فى صحن التقديم وضعى عليه حبات المبشور
اقدحى ملعقه صغيرة من السمن وضعيها على اللبن والمبشور

تسلم يداك

مع تحياتي