التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل المرقوق بالصور طبق لذيذ

المرقوق …
خليجية

خليجية

اول شئ تسوين العجينه ..
بس مويه وشوي ملح ودقيق بر وكوريها صغار مثل الصوره ..

خليجية

بعدين قطعي بصل واحمسيه مع زيت وحطي لحمتك وبهريها وحطي طماط مقطع وماجي وصلصه واذا تسبكت مضبوط يلا صبي ماء حار وخليها تغلي غلوه وحده بس بعدين افردي العجينه مثل الصور او بيدك مثل ماتسويه امي وامك وبس حطيها با القدر …

خليجية
حطيها مثل كيذا وهكذا مع باقي الكور واذا خلصتي قصري عليه النار مره وخليه يطبخ ساعه ..
خليجية
بعدين حطي فاصوليا او جزر اللي تشتهينه من الخضره حطيها …

خليجية
وهني وعافيه ….
منقول
إذآ عجبكُم الموضوع قيمُوني .. ولآ تنسُون الردود:101xv6:




يسلمو



الله يسلمك ياعسل منورة



يسلمو غلاتي
يعطيك الف عافيه حبوبه



تشكرات



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المرقوق


1 جم لحم غنم
2 حبة بصل
4 حبات طماطم
2 حبة باذنجان
2 حبة جزر
نصف حبة قرع صغيرة
قليل من الليمون الأسود
قليل من الكزبرة
ملح
2 كوب دقيق بر
ماء

طريقة الطبخ

يعجن الدقيق مع الماء وترك العجينة لمدة ساعة ويجب ان تكون العجينه طريه .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات ويضاف إلي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى

ثم تغطي وترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم




خليجية



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



سلمت يداكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق المرقوق باللحم من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المرقوق باللحم

خليجية

خليجية

خليجية

المقادير

بصل مقطع مع ليمون أسود.
لحم مسلوق، باذنجان مقطع مع فلفل حار، قرع وكوسا وبطاطا وجزر مقطع.
بهارات، ثوم مطحون، ملح.
سمن بري، معجون طماطم.
مرق اللحم، كرات عجين البر المستديرة.

خليجية

الطريقه

يوضع القدر على النار ويصب فيه السمن البري ويحمص فيه البصل ثم توضع فيه المكونات الباقية وتُحرك جميع المقادير ويغطى لمدة عشر دقائق .
بعد عشر دقائق نقوم بفتح القدر وتحريكه، ونقوم بعد ذلك بأخذ كور العجين الصغيرة وفردها بواسطه اليدين (تشبه هذه العملية عملية التصفيق باليدين ) ثم اذا صارت كرة العجين على شكل الخبز نضعها بطريقة فنية وسريعة على وجه القدر بحيث نتأكد ان الرقاق قد تم فرشه كاملاً على الوجه، ننتظر حتى تتشرب الماء الموجود بالقدر تماماً ثم نحركها حتى تتقطع الى قطع صغيرة ( يعني نرقها ) وهكذا كل واحةٍ على حدة حتى تنفذ كور العجين المخصصة لهذه الوجبة، بعد ذلك نحركها جيداً ( حتى لا تحترق ) ثم نتركها على نار هادئة من ساعة الى ساعة ونصف .
بعد ذلك نضعها في صحن التقديم ونضع عليها تكشيلة البصل والسمن حسب الرغبة ونتركها تبرد قليلاً.

فى أمان الله




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المرقوق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت طبخه رهيبه وانشاء الله تعجبكم

المرقوق

المقادير

 1 جم لحم غنم
 2 حبة بصل
 4 حبات طماطم
 2 حبة باذنجان
 2 حبة جزر
 نصف حبة قرع صغيرة
 قليل من الليمون الاسود
 قليل من الكزبرة
 ملح
 2 كوب دقيق
 ماء

طريقة الطبخ

يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم.

:11_1_212[1]::frashafwa::11_1_212[1]:




وجبه دسمة

مشكورة توتي




يسلموووووووووووووووووووووووووو وووو



يسلمووووووو ع المرقوق حبوبة شكرا لك



يسلمو ايدك
تحيااتي:
!.. وسوومة ..!



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبخات بالصور المرقوق و اكلات و طبخات بالصور اكلة لذيذة

طبخات بالصور المرقوق و اكلات و طبخات بالصور مقادير المرقوق

خليجية

المقادير
½ 3 كوب دقيق أسمر
1 كيلو لحم غنم مع العظم
½ 1 كوب ماء
½ 1 كوب بصل يابس مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بطاطا
3 جزر
2 كوب قرع أصفر
3 طماطم
1 علبة صغيرة صلصة الطماطم
3 قرن فلفل حار
3 حبة لومي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الملح و الفلفل الأسود

الطريقة:
1 نعجن الدقيق بالماء حتى نحصل على عجينة طرية جيداً ثم نتركها مدة 30 دقيقة.
2 نقلي البصل و الثوم في وعاء مع الزيت حتى يحمروا ثم نضيف اللحم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات.
3 نضيف الطماطم المقطعة على الخليط السابق و نترك الوعاء على النار حتى تنضج الطماطم.
4 نسكب 8 أكواب من الماء على الخليط و نتركه على النار حتى ينضج اللحم نصف نضوج.
5 نضيف معجون الطماطم و القرع الأصفر و اللومي و الجزر و البطاطا المقطعة.
6 نفرد العجينة ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام كوب.
7 نوزع قطع العجينة على المرق حين يغلي حتى نتهي من الكمية كلها.
8 نترك الوعاء على نار هادئة جداً مدة ساعتين ثم نضيف الفلفل الحار قبل إنتهاء المدة بقليل.




يسلمؤوؤوؤ حبيبتي~




تسلم ايديكي



خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

صلوا على محمد




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المرقوق .لذيذ طبق لذيذ

خليجية

المقادير
كيلو لحم بالعظم

5 حيات باذنجان الحجم الصغير

كيلو طماطم

كوب ماش

بصلتان

ملعقتان من السمنه

راس ثوم

طريقة التحضير

العجين

تجن المقادير الخاصة بالعجين حتي يتشكل لدينا عجينة قابلة للرق

تقطع العجينة قطعا صغيرة وترق الي دوائر رفيعة جدا

يصف الرقاق فى وعاء واسع يرش بالطحين كي لا يلتصق ببعض

ثم يدخل الي الفرن ليجف ( ممكن ما تدخلينة للفرن حسب الرغبة)

يغلي الماء ويضاف الية كمية الماش ويترك لبضع دقائق

يرفع الماش ويفرك باليدين وينزع قشرة ثم يصفي من الماء

يغمر الماش بالماء ويرفع علي النار حتي ينضج

صنع المرق

يقطع اللحم ويضاف اليه البصل والثوم والبهارات

ثم يرع علي نار متوسطه

وبعد ربع ساعة يضاف الية الطماطم المقطع والباذنجان

بعد تقشيرة وتقطيعه ويضاف الماش المقشر.

يضاف السمن ويسقي اللحم بالماء ويترك حتي ينضج

مع اضافة اللح ويترك حتي يتشكل المرق

عندما يتشكل المرقيكسر الرقاق الناشف ثم يلقي تدريجيا

في المرق وهو يغلي

يتابع تحريك المرقوق علي النار بين الوقت والاخر

حتي يكتمل نضجه ويقدم ساخنا

خليجية
م/ن




تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




حلوووووووو



آآآآآآآآآآآه يا أم نرمين جيتي ع الجرح
والله كان نفسي اسوي العشاء اليوم مرقوق
بس تعبت شوي وسويت العشاء خفيف

ياويلي ويلآآآآآآآ من المرقوق آموووووت فيه




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المرقوق طبخات بالصور اكلات شعبية و طبخ المرقوق طريقة سهلة

المرقوق طبخات بالصور اكلات شعبية و طبخ المرقوق

خليجية

المكونات:
½ 3 كوب دقيق أسمر
1 كيلو لحم غنم مع العظم
½ 1 كوب ماء
½ 1 كوب بصل يابس مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بطاطا
3 جزر
2 كوب قرع أصفر
3 طماطم
علبة صغيرة صلصة الطماطم
3 قرن فلفل حار
3 حبة لومي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الملح و الفلفل الأسود
1

الطريقة:
1- نعجن الدقيق بالماء حتى نحصل على عجينة طرية جيداً ثم نتركها مدة 30 دقيقة.
2- نقلي البصل و الثوم في وعاء مع الزيت حتى يحمروا ثم نضيف اللحم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات.
3- نضيف الطماطم المقطعة على الخليط السابق و نترك الوعاء على النار حتى تنضج الطماطم.
4- نسكب 8 أكواب من الماء على الخليط و نتركه على النار حتى ينضج اللحم نصف نضوج.
5- نضيف معجون الطماطم و القرع الأصفر و اللومي و الجزر و البطاطا المقطعة.
6- نفرد العجينة ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام كوب.
7- نوزع قطع العجينة على المرق حين يغلي حتى ننتهي من الكمية كلها.
8- نترك الوعاء على نار هادئة جداً مدة ساعتين ثم نضيف الفلفل الحار قبل إنتهاء المدة بقليل.




يعطيك العافيه



كل أإألــــ ود وباأإأإقــة ورد
الله يـــع ــــطيك أإأإأالعافيه ،،،
لا عــــدم ــــناأإأإ هـــــذا اأإأإلــتــمــيــــز،،،
نــنــتــظــر أإأإالــم ـــزيــد مــن أإأإإبـــداع ـــاتك ،،،
تحيـــــآ إإإآتي لكًَ..



مشكووووووووووووووره



خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

المرقوق

المقادير

 1 جم لحم غنم
 2 حبة بصل
 4 حبات طماطم
 2 حبة باذنجان
 2 حبة جزر
 نصف حبة قرع صغيرة
 قليل من الليمون الاسود
 قليل من الكزبرة
 ملح
 2 كوب دقيق
 ماء

طريقة الطبخ

يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم




مشكورة ..

بس

ياليت تدعمين مواضيعك بالصور .. افضل لجذب القارئ ..




مشكورة يا عومري



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المرقوق اكلة لذيذة

المقادير
1 جم لحم غنم

2 حبة بصل
4 حبات طماطم

2 حبة باذنجان

2 حبة جزر

نصف حبة قرع صغيرة
قليل من الليمون الاسود
قليل من الكزبرة

ملح

كوب دقيق

ماء




طريقة الطبخ

يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .

يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .

يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .

يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .

تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم.




لا تبخلون على بالتقيم بطريقه الميزان
خليجية
عاشقه بعلها
-_-




ميرسي بجننو

وهيدا التقيم




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المرقوق الكويتي

السلام عليكم

المرقوق الكويتي

المقادير:

كيلوين لحم غنم عربي –
اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة –
راس ثوم مدقوق –
طماطم مقطعه الى قطع صغيره –
قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه-
حبة بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة على ان تكون كبيرة نوعا ما الحبة نفسها
باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها-
اربع حبات جزر مقطعه قطع متوسطه-
ربع كوب ماش مضاف له ماء مغلي ومغطى منذ بداية العمل –
من ست الى سبع اكواب قياسية طحين –
ملح وفلفل وبهار وليمون اسود مجففات –
قليل من الخل والكتشب وعلبتين –
من صلصة الطماطم الجاهزة .

الطريقة:

يوضع الحم مع البصل المفروم في قدر كبير نوعا ما ويغلق ويترك حتى يتشرب الحم من ماء البصل. عندها تضاف الخضروات المشكلة- وزيت الذرة بمقدار ربع كوب – مثل الجزر والبطاط والبيذنجان ويترك القرع للنهاية. وتقلى مع الحم ثم يضاف له الثوم المدقوق معه قليل من الفلفل الاخضر سواء كان باردا او حارا وسريعا تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والكتشب ويترك لكي يغلي قليلا ثم تضاف حبات اليمون الاسود والبهارات دون اضافة الملح ويسقى بالماء بحيث تكون نسبته ثلاثة ارباع الكمية الموجوده بالقدر ويترك حتى يغلى عندها يضاف الملح وقطع القرع .
وفي هذه الاثناء تعمل عجينه من الدقيق والماء وقليل من الملح على ان لا تكون متماسكة جدا ولكن لينه بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهوله .ثم نبدأ عند غليان القدر برق قطع العجين واضافتها واحدة تل والاخرى الى المرقة ونقطعها حال وضعها في القدر بملعقة كبيرة عندها يترك القدر ربع ساعة ثم يقلب ثم نقل من حرارة النار وقوتها ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين وتقدم وبالهناء والعافية.




بانتظار ردودكم



مشكورة



يسلمو ياعسل



يسلمو