مشكوره حبيبتي
الوسم: الموز
التصنيفات
كنافة بالموز حلويات جديدة
المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية
١,١ lb عجينة الكنافة المفروكة, مقطعة الى قطع صغيرة
١,١ lb موز, مقطع حلقات
٢ كوب سكر
٥ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة صغيره فانيليا
٣ كوب ماء
١,١ lb موز, مقطع حلقات
٢ كوب سكر
٥ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة صغيره فانيليا
٣ كوب ماء
١⁄٢ كيلوغرام عجينة الكنافة المفروكة, مقطعة الى قطع صغيرة
١⁄٢ كيلوغرام موز, مقطع حلقات
٢ كوب سكر
٥ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة صغيره فانيليا
٣ كوب ماء
طريقة التحضير
١. في قدر على النار، يوضع السكر ويضاف اليه الماء ويحرك المزيج جيداً ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف الفانيليا، ويرفع عن النار.
٢. تُذوب السمنة ويسكب على عجينة الكنافة وتقلب جيداً، ثم تدهن صينية بالسمن ويوضع نصف مقدار الكنافة في اسفلها ويضغط عليها جيداً براحة اليد حتى تتماسك.
٣. توزع حلقات الموز فوق طبقة الكنافة ثم توضع الكمية المتبقية من عجينة الكنافة وتضغط براحة اليد جيداً حتى يخف من سمك الكنافة.
٤. تدخل الصينية الى الفرن وتترك ليحمر الوجه، تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها مباشرة القطر.
٥. تخلط كمية قليلة من الفانيليا السائلة مع قليل من الماء، ويسكب المزيج على وجه الصينية وتترك الكنافة لتتشرب القطر جيداً، ثم تقطع وتقدم، وبالهنا والشفا.
٢. تُذوب السمنة ويسكب على عجينة الكنافة وتقلب جيداً، ثم تدهن صينية بالسمن ويوضع نصف مقدار الكنافة في اسفلها ويضغط عليها جيداً براحة اليد حتى تتماسك.
٣. توزع حلقات الموز فوق طبقة الكنافة ثم توضع الكمية المتبقية من عجينة الكنافة وتضغط براحة اليد جيداً حتى يخف من سمك الكنافة.
٤. تدخل الصينية الى الفرن وتترك ليحمر الوجه، تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها مباشرة القطر.
٥. تخلط كمية قليلة من الفانيليا السائلة مع قليل من الماء، ويسكب المزيج على وجه الصينية وتترك الكنافة لتتشرب القطر جيداً، ثم تقطع وتقدم، وبالهنا والشفا.
المقادير
كوبان من الحليب.
ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد.
موزتان مقطعتان إلى شرائح.
75غ من الشوكولاته السوداء المفرومة.
ملعقة طعام من السكر.
كوبان من الحليب.
ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد.
موزتان مقطعتان إلى شرائح.
75غ من الشوكولاته السوداء المفرومة.
ملعقة طعام من السكر.
طريقة التحضير
تخلط ملعقة طعام من الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد.
تضاف ملعقة طعام من السكر إلى باقي الحليب ويوضع فوق النار حتى الغليان.
يسكب الكاسترد المذوب فوق الحليب المغلي وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج بسرعة فيما لا يزال على النار حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور.
تسكب نصف كمية الكاسترد في الأطباق فيما تضاف الشوكولاتة المفرومة إلى بقية الكاسترد وتخلط معه جيداَ قبل سكبها فوق الكاسترد الأبيض.
حين تبرد الأطباق ، يمكن حفظها في الثلاجة. تقدم مع شرائح الموز.
تسلمين يا قمر
ابدعتي
شكرا لك
بودنج الموز بصلصة التوت
المقادير:
عصير ليمونة.
كوب كريم شانتيه.
2 كوب لبن كامل الدسم.
كوب سكر سنترفيش.
فانيليا.
2 باكو جيلي موز.
باكو شيكولاتة بيضاء سادة (150 جراما) تقطع قطعا صغيرة.
لصلصة التوت:
2/1 كيلو توت أحمر.
3 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش.
للتجميل:
وحدات توت طازجة.
عصير نصف ليمونة.
الطريقة:
* يرفع 2 كوب ماء علي النار حتي يغلي يصب فوقها الجيلي ويقلب المقدار بشدة حتي يذوب الجيلي تماما، يترك المقدار حتي يبرد.
* ترفع الشوكولاتة علي حمام ماء دافيء حتي تذوب تماما، وتترك حتي تبرد نوعا.
* في إناء طهي عميق يخلط اللبن والسكر ويرفع المقدار علي النار حتي يذوب السكر تماما، يضاف عصير الليمونة ويترك المقدار يغلي علي النار 2 ـ 3ق.
* يرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد نوعاً.
*تخلط جميع المقادير اللبن والشوكولاتة والجيلي ويقلب حتي تتجانس ثم تضاف الكريمة ويقلب المقدار.
* يصب البودنج في قوالب عميقة ويوضع داخل الثلاجة لحين التقديم.
* لعمل صلصة التوت:
يخفق التوت في الخلاط حتي ينعم ثم يصفي من مصفاة ناعمة.
* يرفع عصير التوت مع السكر علي النار ويقلب المقدار حتي يذوب السكر تماما، يضاف عصير الليمون ويترك المقدار يغلي علي النار حتي يغلظ قوام الصلصة نوعاً.
* ترفع الصلصة من فوق النار وتترك حتي تبرد تماما.
* عند التقديم تقلب القوالب في أطباق التقديم ويصب فوقها صلصة التوت. وتقدم مجملة بوحدات طازجة من التوت.
مشكورة اختي على الطرح الرائع ….. والابداع
وبانتظار جديدك … المميز
وبانتظار جديدك … المميز
تقبلي مروري
التصنيفات
كاتو الموز والجوز عصرية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
2 ونصف كوب طحين
1 ملعقة بكنج باودر
4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
1 كوب سكر
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
5 موز وسط مهروس
نصف كوب جوز مفروم خشن
الطريقة :
يخلط الطحين والبكنج باودر في وعاء ويوضع جانبا
في وعاء اخر يخفق البيض مع الفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين
يضاف الزيت تدريجيا مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسا
يضاف الموز المهروس مع الطحين الى االبيض تدريجيا مع متابعة الخفق بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة او حتى يتجانس مزيج الكاتو يضاف الجوز ويحرك المزيج بالملعقة
يمسح قالب مجوف غير لاصق بالزيت يسكب مزيج الكاتو ويمسد بالملعقة يوضع القالب في الفرن المحمى مسبقا بدرجة 180 لمدة 45 الى 55 دقيقة او حتى النضوج يترك جانبا حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم
وبالهناء والعافية
يسلموووو
يعطيك الف الف عافيه
وتستاهلي احلى تقييم
يعطيك الف الف عافيه
وتستاهلي احلى تقييم
الله يعافيك
يسلمو مرورك اسعدني
يسلمو مرورك اسعدني
يعطيك العافية وصفة حلوة
الله يعافيك حبيبتي
التصنيفات
كنافه بالموز سهله جدا عصرية
المقادير:
– 3 كيلو كنافة .
– 1 كوب سمن بلدي أو زبدة سايحة .
– 4 حبات موز متوسطة و مقطعة حلقات .
– مكسرات حسب الرغبة .
– 1 كوب شربات
– 3 كيلو كنافة .
– 1 كوب سمن بلدي أو زبدة سايحة .
– 4 حبات موز متوسطة و مقطعة حلقات .
– مكسرات حسب الرغبة .
– 1 كوب شربات
الطريقة:
– تقطع الكنافة الى قطع صغيرة جدا حوالي 1 سم على أقصى تقدير .
– تفرك بالسمن جيدا .
– يوضع نصف مقدار الكنافة في صينية تيفال و يكبس جيدا .
– ترص حلقات الموز .
– ترش المكسرات .
– يوضع الجزء الثاني من الكنافة , و يكبس جيدا جدا .
– تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 200 درجة مئوية , و تترك حتى تحمر .
– تقلب على طبق التقديم , و تسقى بالشربات
– تجمل بالفستق أو بالمكسرات المستخدمة
بالف هنا وشفا
التصنيفات
عصير البرتقال والموز عصرية
عصير البرتقال والموز
المقادير:
3 كؤوس عصير برتقال
5 ملاعق طعام عسل
موزتان مقطّعتان
قطع ثلج
عصير توت مركز( فيمتو )
الطريقه :
اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط . أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر .
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس
يصبّ عصير التوت على احد الجوانب بشكل مائل ويقدم في الحال
عوافي عليكم
كوب موز, مقطع
٢ كوب حليب خالي من الدسم
١⁄٣ كوب سكر أسمر
٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
رشة ملح
٢ كوب حليب خالي من الدسم
١⁄٣ كوب سكر أسمر
٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة
٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير
١. في قدر كبير، يمزج السكر مع نشاء الذرة والملح.
٢. يضاف الحليب الى مزيج السكر ويُحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر الى أن يصبح جامد كالبودينغ.
٣. يُرفع البودينغ عن النار وتضاف الفانيليا ويحرك الخليط ثم يسكب في وعاء ويوضع جانباً.
٤. تُسكب نصف كمية البودينغ في الخلاط الكهربائي ويضاف الموز اليها، ثم يُخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
٥. يُسكب هذا الخليط فوق الكمية المتبقية من البودينغ ويمزج ثم يُقسم مزيج البودينغ النهائي في قوالب خاصة لمثلجات مع عيدان. وتُغرز فيها العيدان ثم تثلّج لمدة 6 ساعات تقريباً الى حين تتجمد كلياً.
٦. تُغمس القوالب لحظة في الماء الساخن قبل إخراج المثلجات منها وتقديمها.
٢. يضاف الحليب الى مزيج السكر ويُحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر الى أن يصبح جامد كالبودينغ.
٣. يُرفع البودينغ عن النار وتضاف الفانيليا ويحرك الخليط ثم يسكب في وعاء ويوضع جانباً.
٤. تُسكب نصف كمية البودينغ في الخلاط الكهربائي ويضاف الموز اليها، ثم يُخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
٥. يُسكب هذا الخليط فوق الكمية المتبقية من البودينغ ويمزج ثم يُقسم مزيج البودينغ النهائي في قوالب خاصة لمثلجات مع عيدان. وتُغرز فيها العيدان ثم تثلّج لمدة 6 ساعات تقريباً الى حين تتجمد كلياً.
٦. تُغمس القوالب لحظة في الماء الساخن قبل إخراج المثلجات منها وتقديمها.
شكرا لكِ على الطرح ♥
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمينه لهذا المنتدى
♥ ننتظر ابداعاتكِ الجميلة بفارغ الصبر ♥
يعطيك الف عااااافيهعلى المووووضوع الراااائعاشكرك كل الشكر على ابدااااعكالله لايحرمنااااا منكولا من ابداااااااعك يالغلاتحيااااتي لك
ربنا ما يحرمنيش منك ولا من زوقك
انتى احسن يا قمر
انتى احسن يا قمر
الله يعافيك
شكراا
شكراا
الحليب مع الموز يحمي معدة المدخنين
أفاد بحث امريكي علمي حديث بان شرب الحليب يسهم
في حماية انسجة المعده من ارتفاع معدل الحموضه ، وأكد
الخبراء أنّ للتركيز القلوي للحليب دورا مهما في حماية المعده ولذلك ينصح بشرب الحليب لحماية المعده والحد من حدوث القرحه
وخاصه للمدخني ، ولزيادة الفائده من تأثير الحليب على سلامة
المعده ينصح الأفراد المدخنون بالأمتنا ع عن التدخين ، وأن فشلوا
تماما في ذلك ، فأن عليهم الحرص على أضافة الموز الى
الحليب وتناول هذا المزيج بشكل منتظم ، والذي يحد من خطر
الأصابه بقرحة المعده
مشكوره قلبي
يعطيك ألف عافية ..
على هذا الموضوع الرائع ..
على هذا الموضوع الرائع ..
شكرا لمروركم الكريم
