الوسم: الوزن

بعد أن كشفت الأرقام الرسمية في المكسيك عن أن أكثر من نصف عدد سكان البلاد البالغ 110 ملايين يعانون من البدانة ، رفعت شعار «لنتخلص من مليون كيلوجرام» كعنوان للحملة الوطنية التي ترعاها الحكومة للتخلص من الوزن الزائد .

فاكهة الكيوي لتتخلصي من الوزن الزائد

سيدتي حافظي على وزنك

فاكهة الكيوي هي ثمرة مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات إنقاص الوزن ، لأنها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين "س" ، بالإضافة إلى كميات مناسبة من أملاح الفسفور والبوتاسيوم والحديد.

ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بإمكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين ، ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعره حرارية، نظرا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.

وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ، ومرضى فقر الدم والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على إنزيم اشينيدين الذي يتحلل في البروتينات، كما يوصف لعلاج السمنة، التهابات الأنسجة التقلصات العضلية، الضعف العام، والإرهاق فهذه الفاكهة مساعدة لعملية الهضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكولسترول في الدم.

وكخبيرة في خسارة الوزن وكسبه أيضا، بدأت اعتقد بقوة بأن عادات الأكل والشراب هي التي تؤثر أكثر من نوعية الطعام على زيادة الوزن. وإليك بعض التعديلات التي تؤثر فعلا.

1. تناول المسكرات. كما يعرف الجميع البندق والمكسرات مفيدة جدا ولكنها تسمّن جدا أيضا، وأنا شخصيا لم أجد طعاما لا يسمن ولا يعجبني. لذا قمت بتقليل الكمية إلى حفنة واحدة أو أقل في اليوم. لم يكن ذلك مؤلما جدا، ولم أشعر بالحرمان لتغيّب هذه المقرمشات اللذيذة مطلقا. في الحقيقة، تمتّعت بها ولكني قلت منها، فبدلا من التهام الكيس قمت بتقسيمه إلى أكياس أقل حجما، وهكذا وفرت في مشترياتي وفي وزني أيضا.

2. تناول وجبات طعام خفيفة بين الوجبات الرئيسة. بالتأكيّد، تعتبر وجبات الطعام الخفيفة صحّية دائما، مثل التفاح أو الحبوب المقرمشة أو البندق. ولكنها عادة سيئة، لذا توقفت عن أكل وجبات الطعام الخفيفة؛ وبالفعل كان الأمر غير مؤلم. ولم أشعر بأي حرمان مطلقا. بل عززت الفراغ بتناول الماء. فشعرت بالامتلاء، وأصبحت بشرتي وجسمي أنقى وأخف.

3. حب الحلويات القاتل: من الطرق التي تجعلني أذوب مثل السكر في كوب القهوة هو تناول كل شيء حلو المذاق من حلويات رمضانا الجميلة وسكاكر، حتى أني كنت أضيف السكر للطعام الصحي. ولكني توقفت عن ذلك، وبدأت بمراقبة كمية السكر التي أتناولها، فأصبحت ملعقة واحدة في اليوم لكوب الشاي أو القهوة في اليوم بأكمله. أما إذا تناولت حلويات في ذلك اليوم (وهي قطعة صغيرة)، فكان المقدار صفر للسكر.

4. علبة الصودا كل 8 إلى 10 أيام. بالرغم من أني لا اعتبر نفسي متعلقة كثيرا بالمشروبات الغازية إلا أن علبة كل أسبوعين كانت مقبولة بالنسبة لي، إلا أن عرفت أنها تحتوي من 8 إلى 10 ملاعق من السكر، فتوقفت عن تناولها تماما، وبدلا منها أصبح شرابي المفضل الماء أو عصير الأناناس والكيوي، الحارق المذهل للدهون.

لم تكن أي من هذه الخطوات قاسية أبدا، ولا أشعر بأني فقدت شيئا مهما، بل شعرت أني بدأت افقد الوزن مع أني لم أكن اتبع أي برنامج خاص بالتخسيس.

وأخيرا لا تنسي أن العادات الغذائية تصاحبها عادات أسوء لتناول الطعام على السرير، أو الأريكة أو أمام التلفاز. لذا إذا كنت حقا ترغبين في خسارة الوزن، فتناولي طعامك في غرفة الطعام بعيدا عن أي أجهزة ترفيهية. واتبعيه بالمشي أو التنزه أو التسوق.

وأوضح استشارى التغذية فى حوار مع برنامج صباح الخير يا مصر بالتليفزيون المصرى الأحد أن الشعب المصرى يفتقد وجود وعى ثقافى غذائى فهو يتناول أى طعام يجعله يشعر بالشبع دون النظر الى مكوناته مشيراً الى أن الطعام لابد أن يحتوى على خمس عناصر متوازنة لكى يكون صحياً وهى النشويات والدهون والبروتين السكريات والبروتين.

وتابع أن تناول الطعام بإعتدال شىء هام للتمع بصحة جيدة وتجنب كثير من الأمراض مثل السكر والضغط والسمنة وغيرها لافتاً الى أن كل كيلو جرام من وزن ال"إنسان يحتاج الى 25 سعر حرارى ويمكن أن يزيد الى 30 لمن يبذلون مجهوداً شاقاً مثل عمال البناء وغيرهم فمثلاً الشخص الذى يبلغ وزنة 100 كيلو جرام يحتاج الى 3000 سعر حرارى يومياً.

وقال سارى أن عملية هضم الطعام تجعل الجسم يبذل جهداً كبيراً اثناء تناول الطعام وهو ما يطلق عليه التأثير الميكانيكى الحرارى وهى التى تساهم فى تقطيع الطعام الى جزيئات صغيرة و مزجها مع العصارات الهضمية و تأمين مرورها داخل الأنبوب الهضمي وهى تبدأ بعملية المضغ التي تبدأ داخل الفم و البلع التي يؤمنها البلعوم وأيضا تقبضات عضلات المعدة و الأمعاء.

وهناك ايضاً تأثيرات كيميائية تنقسم إلى ثلاث تفاعلات أساسية هى تحويل السكريات إلى سكر بسيط مثل الكلوكوز وهضم البروتينات إلى أحماض أمينية وغيرها وهذه التفاعلات بفعل بعض الإنزيمات.