المقادير :
=-=-=-=-
=-=-=-=-
نحتاج الى 1 كيلو فول مجروش مغسول ومنقوع 12 ساعه
نص كيلو حمص مغسول ومنقوع 12 ساعه
بصلتين كبيرة،ثوم مطحون،كزبرة
بقدونس،ملح وكمون وفلفل اسود وملح
بكربونات الصودا ( تستخدم قبل القلي )
الطريقه :
=-=-=-=-=-=
نصفي الحمص والفول تماما من الماء،ونطحنه بمفرمه اللحم
مرتين،في المرة الثانيه نضيف الكزبرة والبقدونس والثوم والبصل
الكميه كفتني 4 اكياس،في كل كيس تقريبا 2 كوب ونص
طبعا تتفرز عادي ووقت اللزوم نخرجها ونتركها تلين
طبعا الكيس الرابع استخدمته،كبداية لعمل فلافل أخرى …
وبالهنا والشفا :7_1_104[1]:
ميرسى يا أميرة وتاج راسنا ويا لى لى وبالف هنا وشفا
تسلم ايديك يا منال شكلك اسكندرانية زى وهانعلموهم بئا الطريقة بتاعت الفلافل على العموم تسلم ايديك يا قمر
