الحواوشى الاسكندرانى (بالصور)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
اولا العجينه:
نصف كيلودقيق
نصف كوب زيت
اكوب زبادى
2ملعقه كبيره لبن بودره(اختيارى)
نصف ملعقه صغيره ملح-نصف ملعقه صغيره سكر
ملعقة خميره
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب الا ربع ماء

تعجن المقادير مع بعضها و تترك لتخمر
تقرصها على حسب الحجم المطلوب

الحشوه

المقادير
ربع كيلو لحمه مفرومه
2بصله مفرومه
2طماطم مقطعه صغير
كوب بقدونس و كسبره مفرومه
ملح و فلفل
ليه ضانى(اختيارى)
2ملعقة زيت
2فص ثوم

تخلط جميع المقادير مع بعضها
و الافضل للحصول على نتيجه جيده ضعى المفروم فى مصفاه لتصفى ما بها من ماء

تفرد العجينه و نضع الحشو اما بهذه الطريقه بشكل دائرى

و نضع عليها لجزء الاخر و تقفل من الجوانب

او بهذا الشكل تفرد العجينه
و نثنيها على بعضها و تقفل من الحروف

ترص فى صينيه و تدخل فرن متوسط الحراره على الرف الاوسط لمدة 10دقائق ثم من فوق الى ان يحمر الوجه
و تقدم ساخنه


و بالهنا و الشفا

ياااااااارب تنول اعجابكم