الوسم: الاطعمة

أثبت دراسات "أن الأرق من أكثر الأشياء إزعاجًا خاصة بعد يوم شاق ومرهق، وقتها تتمنى الذهاب إلى النوم في غاية السرعة".
وافادت الدراسة أن هناك أطعمة يفضل أكلها في المساء للتمتع بنوم صحي ومريح، وأخرى يفضل الابتعاد عنها لانها تسبب الأرق وعدم الراحة.
أولاً: أطعمة يفضل تناولها قبل النوم.
– الكريز
من الأطعمة التي تحتوي على الميلاتونين وهو مادة كميائية تساعد على ضبط الساعة البيولوجية، وأثبتت دراسات أن تناول عصير الكريز في المساء يعالج الأرق ويسبب الراحة.
– الدجاج
من المتعارف عليه أن تناول أي نوع من البروتين الحيواني قبل النوم يؤدي إلى الأرق وعدم الاستغراق السريع في النوم، لأن معدل الهضم ينخفض 50% أثناء النوم، إلا أنه بإضافة الكربوهيدات إلى البروتين يمكن أن يكون حلاً لتخفيف العبء عن المعدة.
– الكربوهيدرات
تعد الكربوهيدرات طعامًا جيدًا قبل النوم ويفضل تناول أطعمة تحتوي عليها لأنها تشجع على النوم وتساعد في علاج الأرق، مثل القمح.
– الموز
الموز من المصادر الغذائية التي تساعد على النوم، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والبوتاسيوم الهام لصحة القلب والأوعية الدموية واسترخاء العضلات.
– البطاطا
تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات والبوتاسيوم الذي يساعد على استرخاء العضلات، لذلك تعتبر من الأطعمة التي تساعد على النوم.
ثانيًا: أطعمة يفضل الابتعاد عنها قبل النوم
– الحليب
أثبتت دراسات حديثة أن الحليب يحتوي على حمض تريبوفان الأميني الذي يمهد لإنتاج الدماغ مادة السيروتونين، وهما مادتان لا تساعدان على الاسترخاء والاستغراق في النوم.

الذى يكون عادة سببها ارتفاع نسبة الدهون فى الدم وبالتالي هو أساسا مشكلة الكولسترول.

ويمكن زيادة مستويات الكوليسترول في الدم بشكل سريع وفقا لما نأكله .

ولقد اثبتت الدراسات العلمية ان من الممكن خفض نسبة الكوليسترول عن طريق الغذاء الصحى

الا انه يحتاج الى بعض الوقت وتستخدم العديد من انواع الخضر والفاكهة لخفض الكوليسترول ومنها:

1- التفاح:يحتوى على مواد كيميائية نباتية وهى معروفة للحد من مخاطر النوبات القلبية ومشاكل القلب بنسبة 50% وينصح بأكل من تفاحة واحدة الى اثنان باليوم.

2-جميع انواع التوت تحتوى على المواد المضادة للاكسدة التي تساعد على تحمل كمية مناسبة من الأكسجين مع الدم، وبالتالي تقليل مخاطر الاصابة بأزمات قلبية

3-البصل والثوم:كلاهما لهما فائدة كبيرة فى الحد من المستويات العالية لنسبة الكوليسترول فى الدم بنسبة25%فى معظم الحالات.

4-البقوليات:جميع أنواع الفاصوليا يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الألياف والبروتينات وبعض المركبات الأخرى .

5-الشوفان والمكسرات:تحتوي على العديد من الزيوت والدهون الحمضية التي تكون ذات فائدة كبيرة للجسم، ليس فقط في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ولكن بشكل عام لجميع الأجهزة وخصوصا في القلب والدماغ.

6- زيت الزيتون وزيت الكانولا:تحتوي على 77٪ من المواد المضادة للاكسدة الدهون ومفيدة القوية التي تخفض نسبة الكوليسترول والشحوم الثلاثية.

البيض النىء او الغير مسلوق جيدا
الجبن الطرى والركفورد
لبن الماعز والمنتجات المصنعة منه
اللبن الغير مبستر ومنتجاته
وجميعها يمكن ان تحتوى على بكتريا ضارة

الكيك والبسكوت والشكولاته
والاطعمه المماحة بكميات كبيرة
تحتوى على دهون وسكر وملح اكثر من اللازم

المشروبات الغازية بالدات البيبسى والكولا
والشاى والقهوة والشكولاته
لانها تحتوى على الكافين

التدخين والشيشة والمشروبات الكحولية
لما بها من سموم تضر الطفل

الكيك والبسكوت والشكولاته
والاطعمه المماحة بكميات كبيرة
تحتوى على دهون وسكر وملح اكثر من اللازم

المشروبات الغازية بالدات البيبسى والكولا
والشاى والقهوة والشكولاته
لانها تحتوى على الكافين

التدخين والشيشة والمشروبات الكحولية
لما بها من سموم تضر الطفل

مضر.. مضر.. مضر

الأرز الأبيض:
يعتبر الأرز الأبيض من الأطعمة الخطيرة التي تجعلكِ تشعرين بالجوع بعد فترة قصيرة من تناولها، وذلك نتيجة أنه يساعد على زيادة نسبة السكر في الدم مما يقلل من نسبة ضخ الانسولين ويزيد من معدل امتصاص الجلوكوز في الدم فتهضمين الطعام سريعا و تشعرين بالجوع.

حبوب الإفطار المحلاة:
لا تنسي عند شراء حبوب الإفطار أن تقرئي المكونات المدونة على العبوة من الخلف، لتتأكدي أنها حبات قليلة السعرات، فعادة عندما تشترين حبوب الإفطار تظنين أنها وجبة صحية خالية من أي مكونات تزيد الوزن، ولكنك عندما تقرئين ما هو مدون على العبوة تكتشفين أنها تحتوي علي نسبة عالية من السكر!.

لذلك فإن الاختيار الأفضل للجميع هو شراء حبوب الإفطار التي تحتوي على 13 جراما من السكر مع جرام من الألياف و 2 جرام بروتين، مع تقديمها بالحليب. يمكنك أيضا أن تجربي شراء حبوب الإفطار من الشوفان أو الحبة الكاملة مع نثر بعض قطع الفواكه من أعلى، فذلك هو الخيار الأمثل لفقد الوزن الزائد.

الوجبة الخفيفة "سناك":
تناول الوجبات الخفيفة من المشاكل المعضلة حقا، حيث تحتوي العديد من الوجبات الخفيفة "سناك" علي نسبة قليلة من البروتين والدهون، مما لا يحدث توازنا مع الكربوهيدرات المتناول معهما، لتكون النتيجة فقدان الطاقة من الجسم سريعا.

السناك قد يهدم الرشاقة

وبالتالي عندما تشعرين أن جسمك أصبح ضعيفا وتحتاجين للطاقة لمواصلة اليوم، يصبح تناول المزيد من الطعام هو سبيلك لمزيد من النشاط والحيوية، لتجدي في نهاية المطاف أنك تتناولين كميات كبيرة من السعرات الحرارية خلال اليوم.

الكوكيز وقطع الحلوى:
يحتوي الكوكيز وقطع الحلوى الصغيرة "البونبوني" على نسبة عالية من السكر، حيث تتراوح نسبة السكر من 37 – 66.6 لكل 100 جرام من الكوكيز أو قطع الحلوى، لذلك احرصي على تناولهما مع المكسرات.

الجيلي:
طبق الجيلي من الحلويات المفضلة لدي الجميع، ولكن اعلمي جيدا أن معظم أنواع الجيلي الموجود في الأسواق، يحتوي على 19 جراما من الكربوهيدرات المستخرجة من السكر بطبيعة الحال.

البطاطا المقلية والدونتس:
رغم طعم البطاطا المقلية والدونتس اللذيذ، فإنهما ببساطة يعتبران من أعداء الرشاقة نظرا لأنهما مقليان في الزيت و مكونان من السكر الذي يعد عنصرا أساسيا فيهما.

يقول الخبراء إن تناول واحدة من البطاطا المقلية يعد أخطر من شرب سيجارة واحدة، أما الدونتس فمتوسط السعرات الحرارية في القطعة الواحدة يتراوح ما بين 200 – 300 سعر حراري. فهي تتكون من السكر والقليل من المواد الغذائية القيمة.

حافظي على الرشاقة!!

عصير الفواكه المعلب:
من المعروف أن السكر الموجود في قطع الفواكه يسمى "بالفركتوز"، وهو أقل خطرا من السكروز الذي يزيد من مستوى السكر في الدم، ولكن توجد بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الذي يظهر بشكل واضح في المذاق مثل البلح و الموز و المانجو والتين والعنب، أما الفواكه التي تحتوي علي نسبة منخفضة من السكر فهي التوت والبرتقال والجريب فروت والليمون والفراولة وغيرها.

في حين معدل السكر الموجود في الفواكه المجففة وعصائر الفواكه المعلبة يكون أعلى من السكر الموجود في الفواكه الطازجة، حيث عملية تجفيف الفواكه تخرج الماء من داخل الحبات تاركة السكر بنسبة مركزة للغاية، ولعمل عصير معلب يتم التخلص من الألياف الموجودة في الثمرة.

لذلك ينصحك خبراء التغذية بتناول حبات الفاكهة أو شرب عصيرها الطازج، حتى تحصلي على كافة القيم الغذائية الموجودة في الثمرة، مع التحكم في كمية السكر الموجودة في العصير.

الصودا:
أثبتت الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يواظبون علي شرب الصودا، يكونون أكثر عرضة للإصابة فيما بعد بأمراض القلب وتآكل الأسنان والبدانة، كما أن مشروبات الطاقة التي يطلق عليها المشروبات الرياضية تعمل أيضا على تآكل الأسنان وتسوسها لما تحتويه من نسبة عالية من السكر. ولهذا ينصحك الخبراء بشرب الماء والحليب كما تشائين، فهما أفضل مشروبين يمكن تناولهما بين الوجبات.

البطاطا المقلية عدو للرشاقة!

الشعرية الصينية "النودلز":
تصنع الشعرية الصينية من الماء والطحين، ويتم تشكيل العجينة على هيئة أشكال لولبية أو "أنابيب صغيرة"، ثم تعرض للبخار وتقلى قليلا للتخلص من الرطوبة، وأخيرا تعبأ في أكياس وتباع مع كيس صغير من التوابل التي تحتوي على نكهات مختلفة مثل "الجمبري أو الدجاج أو اللحم البقري أو الفطر.

الخطورة تكمن في أن كيس التوابل يحتوي على 1560 جراما من الصوديوم، في حين تقول الدراسات العلمية إن جسم الإنسان يحتاج من 1200 إلى 1443 جراما فقط من الصوديوم.

وفي بعض الأحيان تحتوي النودلز على 3000 جرام من الصوديوم، لأنها تكون قد تعرضت لمزيد من القلي، مما يجعلها لا تحتوي على قيمة غذائية عالية.

* تأكدي من شرب كمية كافية من الماء. يتكون حليب الثدي في الغالب من الماء، لذا من الصعب صنع حليب كافي إذا كانت الأم تعاني من الجفاف. ولكن هذا لا يعني بأن تبالغي في شرب الماء، لأن ذلك يقل من إنتاج الحليب. يجب أن تشربي كمية كافية بحيث يكون لون البول أصفرا شاحبا. البول الأصفر الداكن إشارة على الجفاف، والبول الشفاف جدا يعني الافراط في شرب الماء. أيضا، الشفاه الجافة إشارة لضرورة شرب ماء أكثر.

* الشوفان المجروش إختيار لذيذ لزيادة إنتاج الحليب، يحتوي الشوفان على الحديد الذي يمنع الاصابة بفقر الدم، وهو مرض يمكن أن يقل من جودة الحليب. كما يعوض الأم بالسعرات الحرارية المغذية التي تفقدها عن طريق الإرضاع.
* عصير الجزر الغني بالبيتاكاروتين، مناسب جدا للأم المرضعة.
* ومثل الجزر، هناك البنجر "الشمندر" وهما غنيان بالحديد، الذي يمكن أن يساعد في تخفيف فقر الدم وزيادة إنتاج الحليب.
* الخضار الورقية الداكنة والمغذية.