الوسم: الافوكادو

يدق الثوم مع الفلفل الاخضر والقليل من الملح حتى ينعم يضاف الافوكادو بعد تقشيره و تقطيعه ويدق معهم حتى ينعم ثم الطحينة والليمون 0 و يخلط جيدا وممكن مزجه في في الفود بروسيسر ويقدم ويزين بزيت الزيتون 0 ويقدم مع اطباق اللحوم و المشاوي كمقبلات ومع الدوريتوس ولا اشهى 0

المقادير

كوب أفوكادو مهروس.
-0.25 كوب ماء.
-0.50 كوب حليب صويا.
-2 كوب سكر.
-0.75 كوب كاكاو بودرة.
-2 كوب دقيق.
-ملعقة صغيرة بكينج بودر

طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُخلط الأفوكادو مع الماء، الحليب، السكر، الكاكاو، البكينج بودر في إناء عميق باستخدام مضرب يدوي.
– يُضاف الدقيق وتُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين متجانس.
– يُصب العجين داخل قالب توست مستطيل، يُخبز بالفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع إلى شرائح وتُرص على طبق التقديم.

لاتنسون ذكر الله ..

1. ضعي البطاطا في قدر عميق واغمريها بالماء. اسلقيها الى ان تنضج ولكن لا تلين كثيرا.
2. صفي الماء ودعيها تبرد قليلا. قشريها وهي دافئة. دعيها تبرد تماما ثم قطعيها الى مكعبات صغيرة، ضعيها في طبق عميق.
3. بواسطة سكين حادة اقطعي الافوكادو بالعرض، اخرجي البذرة.
4. اخرجي لب الآفوكادو، لا ترمي القشرة، قطعيه الى قطع صغيرة ، ضعيه فوق البطاطا.
5. اضيفي البصل، الثوم، الملح، الفلفل، البقدونس، الفلفل الحار، الفلفل الاحمر والاخضر، قلبي بخفة الى ان تختلط المواد مع بعضها.
6. وزعي السلطة في انصاف الافوكادو. رتبيها على طبق تقديم مفروش بالخس الملون.
7. وزعي الصلصة وقدميها مباشرة.
8. الصلصة: ضعي مكونات الصلصة في مرطبان واحكمي اغلاقه جيدا. هزيه الى ان تختلط المواد مع بعضها. وزعي على السلطة.

الطريقة:
تقطع الأفوكادو إلى نصفين، يخرج اللب، يقطع إلى قطع كبيرة، يوضع في الخلاط. تضاف بقية المكونات ويخلط حتى يصبح كريميا وناعما. إذا كنت تحب الصلصة خفيفة يمكنك إضافة ماء أكثر. هذه الصلصة يمكن أن تستعمل كغموس أو مقبلات مع الخضار أو السلطة. كما انها ستدوم في ثلاجتك ليوم أو يومين

ميرسى